7 Ways to Store Cut Avocados จาก 48 ชั่วโมงถึง 5 เดือน

อายุการเก็บรักษาของอะโวคาโดที่ไม่มีการปรุงแต่งเพิ่มเติมคือ 1 สัปดาห์ คุณสามารถเก็บอะโวคาโดที่ตัดไว้แล้วได้ แต่ในกรณีนี้คุณต้องฉลาด ผลไม้อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและธาตุอื่น ๆ ดังนั้นหากความสมบูรณ์ของมันถูกทำลายเนื้อจะออกซิไดซ์อย่างรวดเร็ว หาก "ลูกแพร์จระเข้" (อะโวคาโดผลไม้) กลายเป็นสีดำหลังจากการตัดจะไม่สามารถใช้เป็นอาหารได้

สำหรับผู้ชื่นชอบสลัดสมูทตี้และอาหารอื่น ๆ จากอะโวคาโดเราให้คะแนนการแฮ็กชีวิตที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด - วิธีเพิ่มอายุการเก็บรักษาผลไม้ตัด

ความแตกต่างของการจัดเก็บ

1-2 สัปดาห์ - นั่นเป็นระยะเวลาของอะโวคาโด แต่ที่นี่เรากำลังพูดถึงผลไม้ทั้งครึ่งสุก

ระยะเวลาการเก็บรักษาผลไม้ลดลงครึ่งหนึ่งจะช่วยในการขยายคำแนะนำ 5 ข้อ:

1. อย่าเอาหินออก ครึ่งกับมันจะถูกเก็บไว้อีกต่อไป ช่วยป้องกันไม่ให้ออกซิเจนเข้าสู่เส้นใย
2. อะโวคาโดผิวที่เสียหายจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งโดยเฉพาะ
3. การสัมผัสกับอากาศจะต้องถูก จำกัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้ฟิล์มยึดหรือภาชนะที่มีฝาปิด
4. สถานที่ใกล้กับด้านหลังของตู้เย็นเหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บ "ลูกแพร์จระเข้"
5. คุณต้องเก็บผลไม้ไว้อย่างเคร่งครัดด้วยการตัด - ในตำแหน่งนี้มันจะไม่เหี่ยวเฉาเร็วนัก

มีหลายวิธีในการรักษาภาพลักษณ์ของอะโวคาโด ด้านล่างนี้เป็นการจัดอันดับของแฮ็กชีวิตเพื่อเพิ่มอายุการเก็บ

7 วิธีเก็บรักษาอะโวคาโด

หลังจากตัดอะโวคาโดแล้วจะไม่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้อีกต่อไป ที่นี่ตู้เย็นและตู้แช่แข็งจะมาช่วย

• ในสภาวะแช่แข็งผลไม้จะถูกเก็บไว้นานถึง 5 เดือน
• ตู้เย็นจะให้ชุดการค้าเพียงหนึ่งสัปดาห์

ในทั้งสองกรณีจำเป็นต้องมีกิจกรรมการเตรียมการ

เรตติ้งของแฮ็กชีวิตสำหรับเก็บอะโวคาโดครึ่งตัวที่บ้าน

1. น้ำซุปข้นแช่แข็ง (ไม่เกิน 5 เดือน);
2. เก็บในช่องแช่แข็งหั่นเป็นชิ้น ๆ (สูงสุด 3 เดือน)
3. บนพื้นผิวหัวหอมสับ (6 วัน);
4. สเปรย์ด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว (6 วัน)
5. หล่อลื่นชิ้นด้วยน้ำมันมะกอก (5 วัน);
6. ในถุงสูญญากาศ (สูงสุด 4 วัน);
7. ในน้ำเย็น (สูงสุด 48 ชั่วโมง)

ตอนนี้ - เพิ่มเติมเกี่ยวกับแต่ละรายการ

การแช่แข็ง

วิธีนี้ช่วยยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ให้สูงสุด อะโวคาโดควรจะนุ่มและสุก

สำหรับการเตรียมในรูปแบบของ puree ขั้นตอนวิธีการกระทำมีดังนี้:

1. ปอกเปลือกและปอกเปลือกผลไม้
2. ใช้ส้อมหรือเครื่องปั่นบดเยื่อกระดาษให้อยู่ในสภาพปั่น
3. จัดเรียงส่วนผสมในภาชนะบรรจุ
4. โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วปิดฝา
5. ส่งไปยังช่องแช่แข็ง

การเตรียมการดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับสมูทตี้ซอสซุปและน้ำสลัด

เยื่อกระดาษอะโวคาโดสามารถหั่นและแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวจัดทำขึ้นดังต่อไปนี้:

1. อะโวคาโดที่ปอกเปลือกจะต้องตัดเป็นก้อน
2. จัดวางบนกระดานหรืออุปกรณ์แบนอื่น ๆ
3. โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
4. หลังจากก้อนแข็งพวกเขาสามารถจัดเรียงเป็นแพ็กเก็ตและแช่แข็งในที่สุด

เมื่อขึ้นรูปบางส่วนควรทราบว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะส่งมันฝรั่งบดหรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไปยังช่องแช่แข็งอีกครั้ง

5 ตัวเลือกสำหรับเก็บชิ้นส่วนในตู้เย็น

สามารถใส่ผลไม้สุกเท่านั้นในตู้เย็น ในรูปแบบการตัดมันสามารถส่งไปยังสภาพแวดล้อมที่เย็นหลังจากการประมวลผลที่เหมาะสมเท่านั้น

นี่คือ 5 ตัวเลือก:

1. พื้นผิวหัวหอม หัวหอมสับวางอยู่ที่ด้านล่างของภาชนะบรรจุและบน - ชิ้นส่วนของอะโวคาโดเยื่อกระดาษขึ้น ปิดคอนเทนเนอร์
2. โรยเนื้อด้วยน้ำมะนาว หลังจากนั้นปิดชิ้นในภาชนะ
3. หล่อลื่นชิ้นผลไม้ด้วยน้ำมันมะกอกและใส่ในชามที่ปิดแน่น
4. ใช้ถุงสูญญากาศสำหรับเก็บ
5. ใส่อะโวคาโดครึ่งหนึ่งในน้ำเย็น โปรดทราบว่าในวันที่สองเนื้อสัตว์จะเริ่มมืดลง

วิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือวิธีแรก - ด้วยหัวหอมสับ ผลไม้รักษาสีและรสชาติของมันเป็นเวลาเกือบหนึ่งสัปดาห์ อะโวคาโดไม่ดูดซับกลิ่นของหัวหอมเพื่อให้ยังคงเหมาะสำหรับของหวาน

สัญญาณว่าผลไม้เสื่อมสภาพ

สภาวะการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสมนำไปสู่ความเสียหายก่อนวัยอันควรแก่อะโวคาโด

นี่คือรายการของสัญญาณของผลไม้คุณภาพต่ำที่คุณต้องทิ้งทันที:

• นิ่มเกินไป
• มีจุดสีน้ำตาลบนเปลือก;
• กลิ่นอันไม่พึงประสงค์;
• ลื่นเพื่อสัมผัส

อะโวคาโด - ผลไม้สากลที่มีความกลมกลืนกับปลาใช้เพื่อสร้างซอสและของหวาน ดังนั้นสถานการณ์มักจะเกิดขึ้นเมื่อเหลือครึ่งหรือตัดผลไม้พิเศษ เปิดมันจะมืดลงอย่างรวดเร็วและเสื่อมสภาพ ดังนั้นเลือกวิธีที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณในการเก็บอะโวคาโดที่หั่นแล้วและอย่าพยายาม "ฟื้นฟู" ผลไม้ที่ถูกทำลาย