เก็บเกี่ยวเกี๊ยวคอทเทจชีสขี้เกียจ - มันเป็นไปได้ที่จะแช่แข็งพวกเขาในช่องแช่แข็ง?
มันเป็นไปได้ที่จะแช่แข็งเกี๊ยวขี้เกียจจากคอทเทจชีสเช่นเดียวกับที่ "ทำงานหนัก" พวกเขาทำจากผลิตภัณฑ์เดียวกัน ความแตกต่างอยู่ในวิธีการเตรียมเท่านั้น ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไร้แป้งที่ไม่มีสารกันบูด (โฮมเมด) สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ถึง 3 เดือน ก่อนที่จะปรุงอาหารพวกเขาไม่จำเป็นต้องละลาย - พวกเขาควรโยนลงในน้ำเดือดทันที หลังจากผิวหน้าพวกเขาเดือดประมาณ 2 นาที การปรุงอาหารทั้งหมดใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที สะดวกมากเมื่อคุณต้องเตรียมอาหารเช้าหรืออาหารเย็นแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว!
การแช่แข็งเกี๊ยวขี้เกียจ
ช่องว่างขนมจีบช่วยได้เมื่อคุณต้องการให้อาหารลูกหรือสมาชิกในครอบครัวคนอื่นอย่างรวดเร็ว ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบอาหารจานคลาสสิคที่มีชีสกระท่อมห่อด้วยแป้ง เกี๊ยวขี้เกียจมีข้อได้เปรียบที่เห็นได้ชัด: พวกมันไม่สลายตัวในระหว่างการปรุงอาหารพวกมันง่ายและสุกเร็ว คุณสามารถตรึงจานโดยไม่คำนึงถึงสูตรที่ใช้
โดยทั่วไปเกี๊ยวขี้เกียจกับชีสกระท่อมจะถูกจัดเตรียมดังต่อไปนี้:
- บดชีสกระท่อมด้วยตะแกรง (หรือคุณสามารถแบ่งก้อนใหญ่ ๆ ด้วยส้อม)
- จากนั้นเติมน้ำตาลไข่และแป้งลงในมวลเต้าหู้
- นวดแป้งด้วยช้อนหรือมือเพื่อสะดวก
- เกี๊ยวต่อไปจะถูกตัดโดยพลการ คุณสามารถตัดตัวเลขออกจากแป้งโดยใช้แม่พิมพ์ คุณสามารถม้วนแป้งเป็นไส้กรอกและตัดเป็นเหรียญ สิ่งสำคัญคือช่องว่างมีขนาดและความหนาเท่ากัน นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้สามารถเชื่อมได้ในเวลาเดียวกัน
ในการเตรียมการเสิร์ฟ 500 กรัมคุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้: ชีสกระท่อม 350 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อเพิ่มรสชาติในแป้งคุณสามารถเพิ่มอบเชย, เปลือกมะนาวขูด, วานิลลา
นอกจากนี้เกี๊ยวสามารถต้มทันทีโดยการโยนลงไปในน้ำเดือด และคุณสามารถตุนไว้สำหรับอนาคตโดยส่งช่องว่างไปยังช่องแช่แข็ง
วิธีการแช่แข็งเกี๊ยวขี้เกียจกับชีสกระท่อม?
- ม้วนเกี๊ยวในแป้ง สิ่งนี้จะช่วยป้องกันการเกาะชิ้นงานในระหว่างการแช่แข็งและการปรุงอาหารในภายหลัง
- วางเกี๊ยวในชั้นเดียวบนถาดเพื่อแช่แข็งอย่างรวดเร็ว หากไม่มีถาดคุณสามารถใช้เขียงหรือแผ่นอบจากเตาอบ
- หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงเมื่อชิ้นงานแข็งตัวควรเทลงในถุงและส่งไปเก็บในช่องแช่แข็ง ถ้าเป็นไปได้บีบอากาศออกจากกระเป๋า
วิธีการและเก็บเท่าไหร่?
อายุการเก็บของเกี๊ยวขี้เกียจขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและคุณภาพบรรจุภัณฑ์:
- จากข้อมูลของ GOST ควรเก็บผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแป้งไว้ที่อุณหภูมิ -18 องศาซึ่งสอดคล้องกับช่องแช่แข็งเฉลี่ยของตู้เย็น
- เงื่อนไขที่สำคัญที่สองสำหรับการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์คือการปิดผนึกบรรจุภัณฑ์
ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้เกี๊ยวกับชีสกระท่อมสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 เดือน หากอุณหภูมิในช่องแช่แข็งคือ -12 องศาหรือบรรจุภัณฑ์ที่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปรั่วคุณควรกินมันเป็นเวลา 1 เดือน
ขอแนะนำให้แบ่งชิ้นงานออกเป็นส่วน ๆ ทันทีเพื่อไม่ให้แกะและบรรจุในแต่ละครั้ง จำนวนผลิตภัณฑ์ในหนึ่งแพ็คเกจอาจแตกต่างกัน - ขึ้นอยู่กับจำนวนสมาชิกในครอบครัว
หากคุณเบื่อเกี๊ยวต้มน้ำให้ลองนึ่งหรืออบในเตาอบ นอกจากนี้คุณยังสามารถทดสอบด้วยซอสและรสชาติ ซอสโยเกิร์ตและสตอเบอร์รี่ช็อคโกแลตโรยหน้าด้วยเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหลากหลายชนิดช่วยประหยัดเวลาอันมีค่าและช่วยเหลือเมื่อคุณต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็ว น่าเสียดายที่คุณภาพของเกี๊ยวของร้านค้ามักจะออกไปตามที่ต้องการและบิดโฮมเมดคลาสสิกมีความยาวและลำบากในการบิด เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสปรุงง่ายกว่าและในเวลาเดียวกันก็อร่อยและมีสุขภาพดีชิ้นงานสามารถถูกแช่แข็งในช่องแช่แข็งหรือต้มทันที เพื่อให้อายุการเก็บรักษานานที่สุดคุณควรดูแลบรรจุภัณฑ์ที่ปิดผนึก ในกรณีนี้เกี๊ยวขี้เกียจที่เตรียมไว้กับชีสกระท่อมสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งและต้มได้ตามต้องการเป็นเวลา 3 เดือน
กำลังโหลด ...