เป็นไปได้หรือไม่ที่จะให้ความร้อนด้วยไมโครเวฟ kefir?
ทันทีที่ฉันต้องการชี้แจงประเด็นสำคัญ: คุณสามารถให้ความร้อน kefir และผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ในไมโครเวฟ สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาอย่างจริงจังและไม่ทำให้พวกเขาเป็นอันตราย สูงสุดจะลดจำนวนแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในองค์ประกอบของมันเนื่องจากกระบวนการให้ความร้อนเอง ข้อยกเว้นเป็นเพียงนมแม่ แต่ส่วนใหญ่เนื่องจากความจริงที่ว่ามันไม่ควรได้รับการรักษาความร้อนใด ๆ เลย
ความจริงและตำนานของ kefir ในไมโครเวฟ
ดังนั้น kefir มีความเชื่อกันว่าแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะตายจากการอุ่นผลิตภัณฑ์นมหมักในไมโครเวฟและแม้กระทั่งสารประกอบที่เป็นอันตรายก็จะปรากฏขึ้น ผู้เชี่ยวชาญจาก purityis.decorexpro.com/th/ และชุมชนวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่ระบุอย่างมั่นใจว่านี่เป็นตำนานและการคาดเดาของคนที่ไม่รู้หลักการของเตา
การยืนยันเรื่องนี้สามารถพบได้ในสิ่งพิมพ์ทางวิทยาศาสตร์ที่มีชื่อเสียงซึ่งมีอยู่ในอินเทอร์เน็ต ไม่มีการศึกษาใด ๆ ที่เปิดเผยถึงผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์ และยังมีพวกเขาอยู่ค่อนข้างมาก
อย่างไรก็ตามมี "แต่" การให้ความร้อนของ kefir จะนำไปสู่การลดจำนวนจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ สิ่งนี้ไม่เกี่ยวข้องกับไมโครเวฟ แต่เป็นผลมาจากการทำให้ของเหลวร้อน
วิธีการอุ่นเครื่อง kefir
วิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดในการ "อุ่นเครื่อง" คือให้ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นระยะเวลาหนึ่ง ใช่นานมาก แต่นั่นจะเป็นประโยชน์กับเขามากที่สุด ด้วยตัวเลือกอื่น ๆ ทั้งหมดรวมถึงอ่างน้ำแบคทีเรียจะตายในจำนวนที่มากขึ้น สิ่งสำคัญสำหรับพวกเขาคืออุณหภูมิ 38 องศาเซลเซียส
หาก kefir ยังคงต้องได้รับความร้อนในไมโครเวฟจากนั้นคุณต้องจำกฎที่สำคัญ:
- ก่อนอื่นมันมีค่าควรดูคำแนะนำสำหรับไมโครเวฟ: อาจมีคำแนะนำที่สำคัญเกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการให้ความร้อนผลิตภัณฑ์นมหมักในรูปแบบเฉพาะ
- ผลกระทบควรอยู่ในระยะสั้นและปานกลาง - จากความร้อนที่รวดเร็วและคมชัด kefir จะม้วนตัวขึ้น
- 10-15 วินาทีจะค่อนข้างเพียงพอและถ้าเป็นไปได้แล้วน้อย ของเหลวจะถูกทำให้ร้อนในไมโครเวฟเร็วกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดดังนั้นพวกเขาจึงต้องการความสนใจและความระมัดระวังมากขึ้น
- มันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าของเหลวในไมโครเวฟนั้นได้รับความร้อนไม่สม่ำเสมอและคุณต้องผสม kefir จากนั้นตรวจสอบว่ามีความร้อนเพียงพอหรือไม่ ถ้าไม่ใส่อีกประมาณ 5-10 วินาที
- ใช้เครื่องครัวที่มีฉลากระบุว่าสามารถใช้กับเตาไมโครเวฟได้ ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักร้อนในภาชนะพลาสติกแม้ว่าจะมีไอคอนที่เกี่ยวข้อง แก้วหรือเซรามิคดีที่สุด
- อนุญาตให้ใช้เครื่องทำความร้อนในจานเปิดเท่านั้นโดยไม่มีฝาปิด
- Kefir และผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอื่น ๆ สามารถให้ความร้อนเพียงครั้งเดียว
ไม่เป็นไรที่จะอุ่นนมเปรี้ยวในไมโครเวฟ สิ่งนี้เป็นที่ยอมรับอย่างสมบูรณ์และไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ ในตัวเอง และตามกฎข้างต้นคุณสามารถทำสิ่งนี้ได้โดยมีอันตรายน้อยที่สุดต่อแบคทีเรียซึ่ง kefir นั้นมีค่ามาก
กำลังโหลด ...