เหตุใดจึงถือว่าอาหารร้อนในไมโครเวฟเป็นอันตราย
สารบัญ:
แม้จะมีข้อได้เปรียบที่ชัดเจนของการใช้เตาไมโครเวฟในฟาร์ม แต่บางคนก็ชอบทำโดยไม่ต้องติดตั้งที่สะดวก บ่อยครั้งที่พวกเขากระตุ้นสิ่งนี้ด้วยความจริงที่ว่าตามที่นักวิทยาศาสตร์ได้ใช้อุปกรณ์ในชีวิตประจำวัน
ผลการวิจัยระบุว่ามีจุดลบจำนวนหนึ่ง: ในไมโครเวฟคุณไม่สามารถปรุงอาหารหรืออุ่นอาหารได้แม้เพียงแค่อยู่ใกล้กับอุปกรณ์ก็สามารถกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาของโรคในร่างกายได้ ในการตอบสนองต่อสิ่งนี้ผู้สนับสนุนเครื่องใช้ในครัวเรือนโต้เถียงดังนั้นการอภิปรายจึงไม่ได้ลดลงเป็นเวลาหลายปี
หลักฐานอันตราย
เพื่อให้เข้าใจว่าทำไมผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะอุ่นอาหารและปรุงอาหารกึ่งสำเร็จรูปในไมโครเวฟจึงไม่จำเป็นต้องเป็นนักฟิสิกส์หรือวิศวกร คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับผลลัพธ์ของการศึกษาจำนวนมากซึ่งการตีความจะชัดเจนสำหรับทุกคน:
- ไมโครเวฟเปลี่ยนขั้วของโมเลกุลของแต่ละผลิตภัณฑ์ซึ่งมาพร้อมกับความผิดปกติ สิ่งนี้ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างของกรดอะมิโนที่นำไปสู่การก่อตัวของรูปแบบพิษใหม่ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างไม่ต้องสงสัย
- นักวิจัยทำการทดลองซ้ำ ๆ โดยใช้อาสาสมัคร คนกลุ่มหนึ่งสามารถกินอาหารที่สดใหม่พาสเจอร์ไรส์หรือละลายได้ตามธรรมชาติเท่านั้น อีกกลุ่มหนึ่งบริโภคอาหารเดียวกันอย่างแน่นอน แต่ผ่านการแปรรูปในไมโครเวฟ หลังจากเวลาผ่านไปผู้เข้าร่วมทุกคนในการทดลองบริจาคโลหิต การวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่าผลลัพธ์ที่น่าผิดหวัง - กลุ่มที่สองมีคุณภาพเลือดที่แย่ลงอย่างเห็นได้ชัด มีการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลลดลงของฮีโมโกลบินเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดขาว
- จากการศึกษาอย่างละเอียดของอาหารที่ผ่านการแปรรูปในไมโครเวฟจนถึงระดับหนึ่งหรือมากกว่านั้นนักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบการก่อตัวและสารประกอบใหม่ที่ไม่เคยมีมาก่อนในผลิตภัณฑ์เฉพาะที่สามารถพิจารณาได้จากต่างประเทศและเป็นอันตราย
จากการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ได้มีการจัดตั้งจุดลบดังต่อไปนี้:
- คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์หลังจากการประมวลผลระยะสั้นหรือระยะยาวจะลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง
- แม้แต่การได้รับคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าในระยะสั้นเกี่ยวกับผลไม้และผักที่เตรียมหรือละลายนำไปสู่การก่อตัวของสารก่อมะเร็งในพวกเขา
- การแปรรูปไมโครเวฟด้วยนมซีเรียลและเนื้อสัตว์ไม่ส่งผ่านไปยังผลิตภัณฑ์อย่างไร้ร่องรอย นอกเหนือจากการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างแล้วสารก่อมะเร็งชนิดต่าง ๆ ก็เกิดขึ้น
หากคุณประเมินข้อเท็จจริงทั้งหมดข้างต้นจะเห็นได้ชัดว่าทำไมหลายคนถึงต่อต้านการใช้เตาไมโครเวฟ ในทางตรงกันข้ามผู้เชี่ยวชาญยืนยันว่าผลกระทบของปัจจัยที่เป็นอันตรายสามารถหากไม่ถูกกำจัดออกไปอย่างน้อยก็ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
วิธีการลดผลกระทบเชิงลบของไมโครเวฟกับอาหารให้น้อยที่สุด?
เตาไมโครเวฟจะไม่มีผลร้ายต่อผู้อื่นและอาหารที่ปรุงสุกหรืออุ่นถ้าคุณใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:
- ห้ามใช้โลหะเซรามิกและพอร์ซเลนอย่างเด็ดขาดการปรุงอาหารทั้งหมดสามารถทำได้โดยใช้กระจกทนความร้อนเท่านั้น แม้แต่ภาชนะเทฟลอนแบบพิเศษก็ไม่ได้ออกแบบมาสำหรับไมโครเวฟจริงๆ
- มันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธภาชนะพลาสติกและชิ้นส่วนพลาสติกภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงวัตถุดิบดังกล่าวเริ่มทำปฏิกิริยากับสารอาหารซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของสารประกอบทางเคมีใหม่ และอิทธิพลของพวกเขาเป็นอันตรายต่อร่างกาย
- ผลกระทบเชิงลบของกล่องกระดาษแข็งที่มีต่ออาหารยังไม่ได้รับการพิสูจน์ แต่ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกนำออกได้ดีที่สุดก่อนนำไปแปรรูปในไมโครเวฟ
- แม้ว่าผู้ผลิตจะอ้างว่าผลิตภัณฑ์บางอย่างสามารถให้ความร้อนในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทหรือแพคเกจวิธีนี้ควรถูกทอดทิ้ง สำหรับเตาอบนี่มันไม่เป็นอันตรายจริงๆ แต่โครงสร้างของส่วนประกอบอาหารผ่านการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรง
เคล็ดลับ: เพื่อให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ใช้งานได้คุณต้องทำการทดสอบอย่างง่ายมาก เราใช้โทรศัพท์มือถือวางไว้ในกล้องแล้วปิดประตูให้แน่น จากนั้นเราเรียกอุปกรณ์จากห้องเดียวกัน หากสัญญาณไม่ผ่านก็แสดงว่าความหนาแน่นของอุปกรณ์อยู่ในระดับดี หากการโทรผ่านไปจะไม่สามารถใช้อุปกรณ์ดังกล่าวได้ ไม่แนะนำให้เก็บไว้ในบ้าน
ห้ามมิให้ทำอาหารหรืออุ่นอาหารในเตาอบสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์โดยเด็ดขาด มันจะดีกว่าสำหรับพวกเขาที่จะไม่อยู่ในอาคารในขณะที่ใช้งานอุปกรณ์ แพทย์และนักวินิจฉัยไม่ได้โต้แย้งว่ามันคือการใช้อุปกรณ์ที่ใช้ในครัวเรือนที่สะดวกซึ่งทำให้เกิดการแพร่กระจายอย่างรวดเร็วของโรคเบาหวานโรคอ้วนโรคมะเร็งโรคหัวใจและหลอดเลือด แต่พิจารณาว่าเป็นหนึ่งในปัจจัยกระตุ้น
ช่วงเวลาที่พูดถึงประโยชน์ของการใช้เตาไมโครเวฟ
แม้จะมีคะแนนทั้งหมดเหล่านี้ แต่ก็ไม่มีใครยอมที่จะระบุถึงอันตรายของไมโครเวฟ การประมวลผลทุกชนิดจะเปลี่ยนโครงสร้างของใยอาหารอย่างรุนแรงแม้กระทั่งวิธีการที่ปลอดภัยเช่นการปรุงอาหารและการนึ่ง หากคุณเข้าใจทุกอย่างถี่ถ้วนแล้ววิธีการทำอาหารตามปกติก็ไม่ได้ทำอะไรกับผลิตภัณฑ์ แต่เป็นอันตราย ผู้เสนอทฤษฎีนี้ไม่เบื่อที่จะเตือนว่าผลิตภัณฑ์อยู่ในเตาไมโครเวฟในเวลาสั้น ๆ ซึ่งควรรักษาจำนวนส่วนประกอบที่มีประโยชน์สูงสุดไว้
อย่าลืมว่าส่วนประกอบบางอย่างหลังจากการประมวลผลในไมโครเวฟจะสะดวกสำหรับการย่อยอาหาร ปรากฎว่าทิศทางไม่เพียงมีข้อเสียที่เป็นอันตราย แต่ยังมีประโยชน์ที่มีประโยชน์ หากชีวิตที่ไม่มีอุปกรณ์ที่ใช้งานได้ดูเหมือนลำบากเกินไปก็ไม่จำเป็นที่จะต้องละทิ้งมัน มันสามารถใช้สำหรับการประมวลผลอย่างเร่งด่วนของส่วนประกอบทำความร้อนอาหารในกรณีที่ไม่มีเวลาพิเศษ สิ่งสำคัญคือสิ่งนี้ไม่ได้กลายเป็นนิสัย แต่ยังคงเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับวิธีการด่วน
กำลังโหลด ...