เตาไหน (เตา) แบบไหนดีกว่า - ไฟฟ้าหรือการเหนี่ยวนำ

เวลาผ่านไปเมื่อเลือกเตาทำอาหารทั้งกล่องในครัวและรูปแบบที่หลากหลายมี 5-6 สปีชีส์ วันนี้ส่วนบนสามารถซื้อแยกต่างหากก็ยังคงเป็นเพียงการตัดสินใจที่ดีกว่า - อุปนัยหรือเตาไฟฟ้า ตัวเลือกสำหรับหลาย ๆ คนนั้นไม่ง่าย แต่ในแง่ของการใช้งานนั้นชัดเจน แบบจำลองการเหนี่ยวนำเป็นตัวแทนที่ก้าวหน้าของซีรีส์ไฟฟ้า เมื่อใช้งานพวกเขาจะใช้พลังงานอย่างคุ้มค่ามีเพียงจานเท่านั้นที่อุ่น (เตายังคงเย็น) และพลังงานนั้นเทียบเท่ากับเตาแก๊ส จริงพวกมันเสียค่าใช้จ่ายหลายเท่า

ข้อดีและข้อเสียของแบบจำลองไฟฟ้า

โดยทั่วไปแล้วรุ่นเหนี่ยวนำยังเป็นไฟฟ้าเท่านั้นที่ทันสมัย แผงที่มี“ แพนเค้ก” ที่ทำจากเหล็กหล่อก็เป็นของแถวไฟฟ้าเช่นกัน แต่เราจะพิจารณารุ่นที่เป็นเซรามิค - ซึ่งขายดีที่สุดและได้รับความนิยมมากที่สุด ขึ้นอยู่กับวิธีการให้ความร้อนพวกเขาจะแบ่งออกเป็นอย่างรวดเร็ว, ฮาโลเจนและ HiLight ด้วยองค์ประกอบความร้อนเทป

ข้อดีที่เห็นได้ชัดของแผ่นที่มีพื้นผิวแก้วเซรามิก:

• การเลือกสรรของสีและการเลือกขนาดของเตา
• กระบวนการให้ความร้อนที่ราบรื่นและรวดเร็ว (โดยเฉพาะกับแผงฮาโลเจนและไฮไลต์);
• ออกง่ายและขาดการขัดแตะ;
• ช่วงราคากว้าง - มีทั้งตัวเลือกงบประมาณและราคาแพง

ข้อเสียของแผงไฟฟ้าแก้วเซรามิกรวมถึงต่อไปนี้:

• ลักษณะเช่นพื้นผิวเรียบและไม่มีการโก่งตัวนำไปสู่ความจริงที่ว่าเมื่ออาหารถูกถ่ายโดยไม่ตั้งใจพื้นผิวทั้งหมดจะไม่ทำงานและต้องทำความสะอาดทันที
• ความเสี่ยงของการแตก (จำเป็นต้องเปลี่ยนหลอดไฟบนแผงฮาโลเจน, ความเหนื่อยหน่ายของเครื่องทำความร้อนเทป)

หากเวลาในการทำความร้อนเตาไม่สำคัญจะเป็นการดีกว่าที่จะ จำกัด ตัวเองให้อยู่ในเตาที่มีเกลียวหมุนเร็วแบบดั้งเดิม ความแตกต่างระหว่างแก้วเซรามิกคลาสสิคกับ HiLight กับฮาโลเจนคือ 5-10 วินาที แต่ในเวลาเดียวกันรุ่นเกลียวจะเผาไหม้น้อยลงและการเปลี่ยนองค์ประกอบความร้อนก็มีราคาถูกกว่า

ความแตกต่างระหว่างเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและไฟฟ้า

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นข้อเสนอที่ค่อนข้างใหม่ในตลาดเครื่องใช้ในครัว บทบาทของเครื่องทำความร้อนที่นี่เล่นโดยขดลวดเหนี่ยวนำซึ่งกระแสไฟฟ้าไหลด้วยความถี่ 20-60 กิโลเฮิร์ตซ์ มันสร้างสนามแม่เหล็กไฟฟ้าที่ทำให้อะตอมอยู่ในตาข่ายผลึกของจานและทำให้ร้อนขึ้น

จากคุณสมบัติความร้อนเหล่านี้แสดงถึงข้อดีมากมาย:

• เตาเหนี่ยวนำมีค่าสัมประสิทธิ์ประสิทธิภาพสูง (COP) - 90% เทียบกับ 30% สำหรับเตาไฟฟ้า
• มันใช้พลังงานมากขึ้นประหยัด - ประมาณ 4 เท่า (ใน 15 นาทีของการใช้งานเตาไฟฟ้าแบบดั้งเดิมมีการใช้ 1.93 kW / h และการเหนี่ยวนำ - 0.5 kW / h)
• เตายังคงเย็นอยู่ซึ่งเพิ่มความปลอดภัยระหว่างการใช้งานและลดการไหม้
• ความร้อนอย่างรวดเร็วและความเร็วในการปรุงอาหารสูง - น้ำเดือด 1.5 ลิตรหลังจาก 3 นาที;
• เป็นไปได้ที่จะลดความร้อนให้น้อยที่สุด (ไฟบนเตาแก๊สจะดับ) ซึ่งช่วยให้คุณสามารถแทนที่การปรุงอาหารในอ่างน้ำ
• เตาจะไม่เปิดหากไม่มีจานหรือจานว่างเปล่า
• เมื่ออาหารเข้าไปบนผิวเตาพวกเขาจะไม่ไหม้เพราะมันเย็นเสมอ
• ควบคุมการปรุงอาหารได้สูงสุด - สูงสุด 14 ระดับของการปรับกำลังไฟ

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคือการใช้พลังงานที่ประหยัดและกระบวนการปรุงอาหารที่รวดเร็ว คุณจำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับสิ่งหลัง ๆ คุณจะไม่สามารถสับกะหล่ำปลีในขณะที่เนื้อสุกบนต้น การเตรียมอาหารทุกอย่างจะต้องทำล่วงหน้า

เช่นเดียวกับอุปกรณ์อื่น ๆ เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีข้อเสีย:

• ทำงานเฉพาะกับจานพิเศษที่มีคุณสมบัติเป็นแม่เหล็ก (หม้อเก่าอาจทำงานได้ แต่ไม่ใช่ทั้งหมด)
• ความยากลำบากในการเชื่อมต่อ - มันเชื่อมต่อไม่ได้กับเต้าเสียบในครัวเรือนทั่วไป แต่จะเชื่อมต่อกับเต้าเสียบไฟฟ้าที่ได้รับการจัดอันดับสำหรับกระแสเกิน 16 A ต้องใช้การเชื่อมต่อสามเฟส ฯลฯ
• แพง (ค่าใช้จ่ายเฉลี่ย 30,000 รูเบิลสำหรับแผงในตัว 4 เตา);
• ซ่อมแพงเกินไป

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

หากคุณวางธนบัตรไว้ใต้หม้อที่เดือดบนพื้นผิวเหนี่ยวนำมันจะไม่ไหม้ แต่ก็จะเรียบเหมือนราวกับว่าถูกรีด

สิ่งอื่นที่ควรมองหาเมื่อเลือก

การตัดสินใจเกี่ยวกับประเภทของความร้อนของเตาไฟฟ้าไม่เพียงพอ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาชุดของฟังก์ชั่นที่ประกอบอาหาร คุณสมบัติเพิ่มเติมเพิ่มเติมราคาของอุปกรณ์ที่สูงขึ้น แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่มีประโยชน์และจำเป็นเท่า ๆ กัน

• ปุ่มควบคุม พวกเขามีกลไกและประสาทสัมผัส ในการปรากฏตัวของที่สอง, เตาจะล้างได้ง่ายขึ้น
• จับเวลาจาน โดยการตั้งเวลาคุณสามารถป้องกันตัวเองจากการเผาไหม้อาหาร
• ตัวจับเวลาสแตนด์บาย (“ Stop + Go”) ช่วยให้คุณหยุดความร้อนชั่วคราว ตัวอย่างเช่นเพื่อให้มีเวลาในการตัดส่วนผสมบางอย่างหรือย้ายที่ใดที่หนึ่ง
• การปิดกั้นจานจากการเปิด จำเป็นต้องปกป้องเด็กเล็กที่ชอบสำรวจทุกสิ่ง
• สูตรความจำ เทคนิคนี้“ จดจำ” ว่าเวลานี้หรือจานใดที่เตรียมไว้ จะสะดวกถ้าคุณต้องทำอาหารแบบเดียวกันบ่อยๆ
• สะพาน โหมดนี้ช่วยให้คุณสามารถรวมเตาที่อยู่ติดกันสองตัวเพื่อให้ความร้อนกับจานปริมาณมาก
• ตัวบ่งชี้ความร้อนตกค้าง มันจะเปิดเมื่อเครื่องทำความร้อนได้รับความร้อนเพียงพอสำหรับการปรุงอาหารและจะปิดเมื่อเย็นลงถึงอุณหภูมิที่ปลอดภัยสำหรับมนุษย์ อนุญาตให้คุณกำหนดว่า Burner ตัวใดที่ยังอุ่นเพื่อให้คุณสามารถใช้งานได้โดยไม่ต้องเปิดเตา
• Hob2Hood ด้วยการสื่อสารแบบอินฟราเรดมันจะ“ ประสาน” เตากับฮูดพิเศษและขึ้นอยู่กับความเข้มของกระบวนการทำอาหารควบคุมความเร็วของพัดลม
• PowerBoost ปรับปรุงการให้ความร้อนกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าโดยเพิ่มพลังการเผาไหม้ให้สูงสุด

มีเตารวมหลายประเภทที่สามารถรวมเตาไฟฟ้าแบบคลาสสิกการเหนี่ยวนำและแม้แต่แก๊ส สามารถเลือกปริมาณและชุดใดก็ได้

ไหนดีกว่ากัน - ผลลัพธ์

หากเราเปรียบเทียบเตาไฟฟ้าแบบคลาสสิกกับการเหนี่ยวนำดังนั้นผู้ชนะอย่างไม่ต้องสงสัยในแง่ของลักษณะการทำงาน แต่ถ้าคุณมองจากมุมมองของการปฏิบัติจริงและราคาทุกอย่างไม่ชัดเจนเท่าที่เราต้องการ ในอีกด้านหนึ่งประเภทการเหนี่ยวนำมีราคาแพงกว่าและถ้ามันพังลงการซ่อมจะเสียค่าใช้จ่ายครึ่งหนึ่งของอุปกรณ์ใหม่ ในทางกลับกันจะช่วยให้คุณประหยัดค่าไฟฟ้าได้มาก

การซื้ออุปกรณ์ครัวอย่างจริงจังจะไม่เกิดขึ้นในหนึ่งวัน เพื่อให้เป็นทางเลือกที่ถูกต้องคุณควรชั่งน้ำหนักข้อดีและข้อเสียทั้งหมดของรุ่นเฉพาะอย่างระมัดระวัง ที่ปรึกษาในร้านค้าสามารถบอกรายละเอียดเกี่ยวกับพวกเขาได้ จากนั้นคุณต้องสร้างความต้องการและความสามารถด้านวัสดุของคุณ