4 mga paraan upang i-freeze ang basil para sa taglamig: panatilihin ang lasa at mabuti

Mga sariwang gulay sa buong taon - ito ay totoo! Subukan ang pagyeyelo ng basil para sa taglamig: ang aromatic supplement ng pagkain na ito ay magpapagaan ng iyong menu ng taglamig. Nag-aalok kami ng 4 na mga recipe para sa lahat ng okasyon.

Paraan 1 - buong dahon

Ang mga Basil mula sa merkado o ang sariling hardin ay maaaring maiimbak ng frozen hanggang sa isang taon, bago ang isang bagong ani.

Paano i-freeze ang buong dahon:

1. Ang mga sariwang piniling dahon ay dapat hugasan nang lubusan. Maraming mga maybahay ang inirerekumenda ng ilang sandali upang mababad ang basil upang ang tubig ay maglabas ng maximum na polusyon mula dito. Ang isang oras na naligo ay sapat na. Inirerekomenda ng magazine na purityis.decorexpro.com/tl/ na baguhin ang tubig na hugasan ng 2-3 beses.
2. Ngayon ang mga sanga ay kailangang matuyo. Ilatag ang mga ito sa isang tray sa isang pantay na layer, pana-panahong i-on ang mga ito. Ang pagpapatayo sa nakataas na temperatura ay hindi katumbas ng halaga, kung hindi man ang basil ay magiging malutong at magiging angkop lamang para sa karagdagang pagpapatayo para sa panimpla.
3. Ang pinatuyong basil minsan ay mukhang medyo nakakapagod, ngunit walang takot. Baluktot lamang ang mga bag at higpitan nang mahigpit.
4. Ang mga dahon ng basil na basil ay pinakamahusay na nagyelo sa mga lalagyan, malayang inilalagay. Kaya hindi sila masisira, magiging maganda ang hitsura nila sa isang salad.
5. Kung mas gusto mo ang mga pakete - kumuha ng dalawang layer upang ang maliwanag na aroma ng greenery ay hindi nakakaapekto sa mga kalapit na produkto sa kamara. Gayundin, ang panukalang ito ay protektahan ang basil mismo mula sa pagtagos ng mga amoy.
6. Maging handa na sa panahon ng pag-iimbak ng mga gulay ay madidilim nang bahagya. Ngunit kung ginawa mo ang lahat ng tama, pagkatapos ito ay mananatiling mabango at malusog.

Tip
Ang mga pinagputulan ng Basil ay hindi dapat lignified! Gumamit lamang ng mga malambot na grassy, ​​o gawin nang walang mga bahagi na ito. Gupitin ang mga dahon mula sa pangunahing sanga gamit ang gunting. Sa pamamagitan ng paraan, ang pagpuputol ng mga dahon ay mas maginhawa sa gunting.

Paraan 2 - tinadtad na basil

Kung hindi mo nais na magluto ng mahabang panahon, alagaan ang berdeng panimpla nang maaga: putulin lamang ang dahon ng basil bago ipadala ito para sa imbakan sa freezer.

1. Ihanda ang mga gulay tulad ng sa unang pamamaraan. Siguraduhin na ang basil ay ganap na tuyo.
2. Gupitin ang mga dahon sa anumang maginhawang paraan, ngunit huwag gumiling nang labis.
3. Ipamahagi sa mga maliliit na bag, itali ang mga ito nang masikip hangga't maaari upang hindi gaanong hangin.

Tip
Isang araw matapos na ilagay ang basil sa freezer, alisin ang bag at gaanong iling ito at ibalik ito sa lugar nito. Pagkatapos ang mga gulay ay hindi mabulok.

Paraan 3 - may langis ng oliba

Ang ilang mga maybahay ay nagreklamo na ang buong-frozen na basil ay nagiging pangit at nawawala ang hugis nito. Mayroong isang simpleng paraan out - upang makagawa ng mashed patatas mula dito kasama ang pagdaragdag ng langis. Sa mga pangkat ng halaman, ang pinakatanyag ay ang oliba, mirasol at mais. Subukang huwag gumamit ng mga langis na sensitibo sa mababang temperatura.

Ang Basil puree na may mantikilya ay mainam para sa mga dressing salad, bilang isang pampalasa na sarsa sa sopas, para sa pagprito, niligis na patatas, mga karne at isda pinggan, at kahit para sa pag-atsara.

Paano magluto, recipe:

1. Banlawan ang mga dahon, tuyo ang mga ito sa isang waks na waks o paggamit ng isang manu-manong sentripuge.
2. Gumiling sa isang slurry blender.
3. Sa isang baso ng mga gulay, magdagdag ng halos 1 tbsp. l langis ng gulay.
4. Pahiran muli ang pinaghalong para sa ilang mga segundo, o simpleng ihalo sa isang kutsara.
5. Ipamahagi sa baking tins para sa yelo o baking.
6. Magpadala para sa imbakan, balot sa dalawang bag.

Tip
Gumamit ng silicone molds - pinaka-maginhawa upang pisilin ang mga bahagi ng mga gulay mula sa kanila. Mula sa metal at plastik kailangan mong pumili ng isang freeze na may kutsilyo.

Isang maliit na lansangan: upang hindi maalis ang amag gamit ang workpiece araw-araw, kunin ang basil isang araw pagkatapos ilagay ito sa silid, alisan ng laman ang mga bahagi at i-pack ang mga ito sa hiwalay na mga bag.

Paraan 4 - may mantikilya

Ang mantikilya ay ginagamit din bilang sarsa. Dalhin ang produkto na may mga taba ng hayop, dahil ang pagkalat at mga halong may langis ng gulay ay hindi natutunaw nang maayos at nakakaapekto sa panlasa ng mga produkto. Sa pamamagitan ng paraan, ang basil dressing ay maaaring maalat.

Recipe

1. Matunaw ang mantikilya sa mababang init upang hindi ito kumulo.
2. Banlawan, tuyo at i-chop ang dahon ng basil sa anumang maginhawang paraan.
3. Paghaluin ang langis at kumalat sa mga lalagyan ng yelo o gumamit ng maliit na mga lalagyan ng plastik.

Maaari kang maghanda ng mga additives mula sa parehong lila at berdeng basil. Parehong napaka mabango at bitamina.

Sa huli

Ito ang apat na pinakamadaling paraan upang maghanda ng masarap na basil greens, ngunit ang mga ideya ng mga maybahay ay hindi limitado sa ito. Ang ilan ay nagyeyelo ng mga durog na dahon sa tubig upang makagawa ng mga ice cube. Sa isa pang recipe, ang sabaw ng karne ay ginagamit sa halip na tubig. Ang isang pamamaraan na may paunang pamumulaklak ay popular. Upang gawin ito, ang basil ay peeled at bahagyang ibinuhos ng tubig na kumukulo.

Ang matunaw na basil ay kasing dali ng mga nagyeyelo na mga recipe. Kung nagluluto ka sa kalan, pagkatapos ay magpadala lamang ng isang kubo ng mga gulay sa ulam. Para sa sarsa ng salad na may buong dahon, hindi kinakailangan ang matagal na defrosting.

Alalahanin na mas mahaba ang basil ay naka-imbak, ang mas kaunting mga bitamina ay nananatili sa loob nito. Subukang gamitin ang mga blangko bago ang tagsibol, at sa lalong madaling panahon lilitaw ang isang bagong ani ng mga maagang gulay.