Posible bang mag-imbak ng lebadura sa freezer at kung paano gawin ito nang tama

Ang hindi maayos na pag-iimbak ng lebadura ay humantong sa kabiguan sa pagluluto ng hurno. Upang maiwasan ang mga ganitong sitwasyon, alamin kung paano mag-imbak ng lebadura sa freezer. Ito ay tungkol sa iba't ibang uri ng lebadura: pinindot, pinatuyo, paggawa ng serbesa, atbp.

Ano ang mga tampok ng lebadura at imbakan

Salamat sa mga fungi na kilala bilang lebadura sa mga hostess, ang kuwarta ay pinayaman ng carbon dioxide at tumataas. Ang paghurno ay kahanga-hanga at malambot. Ang lebadura ay mga nabubuhay na organismo, na nangangahulugang hindi sila dapat itago kahit papaano. Kailangan nila ang alinman sa pag-access ng oxygen o pagkakabukod sa freezer. Ang katotohanan na ang mga ito ay fungi sa pagkain ay dapat isaalang-alang sa paghahanda ng mga pinggan: ang mga organismo ay natatakot sa mataas na temperatura at direktang sikat ng araw.

Mayroong maraming mga varieties ng lebadura:

1. Ang mga sariwa, o pinindot na mga briquette ay ibinebenta. Ang mga ito ay nakaimbak pareho sa temperatura ng silid at sa ref o sa freezer. Mabilis na namatay ang Raw na lebadura, kailangan nila ng mataas na kahalumigmigan. Sa gabinete ng kusina nagsinungaling sila ng hindi hihigit sa 2, maximum na 4 na araw.
2. Ang mga dry varieties ay nangangailangan ng isang tuyo at mahusay na maaliwalas na lugar. Ang ganitong mga bag ay nagsisinungaling sa isang mahabang oras sa gabinete ng kusina. Ang lebadura na lebadura ay dapat gamitin sa 1.5 buwan, ang mga aktibo ay maaaring maghintay ng linya hanggang sa anim na buwan. Mayroon ding iba't ibang bilis ng bilis, na nakaimbak ng hanggang sa 2 taon, ngunit kapag binuksan, ang buhay ng istante ay nabawasan sa 2 araw. Sa pamamagitan ng paraan, bilang karagdagan sa fungi, ang mga naturang pack ay naglalaman ng iba't ibang mga enzyme at mineral.
3. Ngunit ang lebadura ng alkohol ay maaari lamang maiimbak sa ref, wala silang lugar sa freezer.
4. Ang lebadura ng Brewer ay natunaw ng tubig sa isang garapon at nakaimbak ng isang buwan sa ref. Imposibleng i-freeze ang mga ito sa dry form - nawala ang kanilang mga katangian.

Kapag inilagay sa freezer, ang lebadura ay hindi namatay, nahuhulog lamang sila sa nasuspinde na animation. Sa pagbabalik sa init, muli silang naisaaktibo.

Magkano ang maaaring maiimbak

Ang iba't ibang mga yeast ay may sariling buhay sa istante. Makikita ito sa pack. Kung walang pakete na natitira, suriin ang tinatayang buhay ng istante ng mga produkto:

1. Ang mga na-rate na briquette sa frozen na form ay naka-imbak ng hanggang sa 2 taon.
2. Ang dry ay hindi laging may katuturan upang maipadala sa ref o freezer, maayos silang nakakapit sa mga kondisyon ng silid. Ito ay matalino na mapanatili ang produkto kung ang packaging ay binuksan. Kung magpasya kang mag-iwan ng mga suplay para sa hinaharap, pagkatapos ay subukang kunin at gamitin ang produkto sa loob ng 2 linggo, kung ito ay nasa ref, at sa loob ng 6 na buwan, kung sa freezer.

Payo mula sa purityis.decorexpro.com/tl/
Laging subukan ang lebadura bago idagdag sa kuwarta upang hindi maglipat ng mga produkto nang walang kabuluhan. Kumuha ng 1 tsp. lasaw na lebadura, magdagdag ng mainit na tubig o gatas (temperatura - 30 degree), isang maliit na harina at asukal. Ilagay ang plato sa isang mainit na lugar. Kung pagkatapos ng 10-15 minuto ang mga bula ay lumilitaw sa ibabaw, gumagana ang mga microorganism, at maaari silang magamit para sa pagluluto ng hurno.

Sa pamamagitan ng paraan, ang itaas na madilim na layer mula sa briquette ng pinindot na lebadura ay mas mahusay na alisin.

Paano mag-imbak sa freezer: mga tip

Ang pag-iimpake ng produkto sa mga batch at pag-iimbak ng mga ito sa freezer ay nag-aalis ng sitwasyon kapag kailangan mong simulan ang kuwarta, ngunit ang pangunahing sangkap ay alinman sa hindi naroroon o napinsala nito sa hindi angkop na mga kondisyon ng imbakan. Ngunit gayon pa man, ang pagbili ng mga darating na taon ay hindi katumbas ng halaga, maliban kung, siyempre, nagmamay-ari ka ng isang personal na panaderya.

Mahalaga
Ang nag-expire na lebadura ay hindi maaaring magamit para sa mga layunin ng pagkain.

Isang koleksyon ng iba't ibang mga tip para sa pag-iimbak ng lebadura sa freezer:

1. Ang pinindot na lebadura ay hindi dapat ibinahagi sa mga plastic o papel na bag, ngunit gumamit ng foil para sa pagluluto ng hurno. Ito ay tumatagal ng isang medyo malaking sheet.Ikalat ang mga servings sa mga piraso ng foil at balutin nang mahigpit. Upang mapanatili ang lahat sa isang lugar, tiklupin ang mga naka-balot na piraso sa isang bag para sa pagyeyelo.
2. Hindi na kailangang ilantad ang produkto sa paulit-ulit na pagyeyelo at lasaw. Mula rito ay nasamsam niya.
3. Kung ang produkto ay amoy hindi kasiya-siya at mukhang kakaiba, pagkatapos ay mas mahusay na iwanan ang imbakan nito at bumili ng sariwa.
4. Mga kapaki-pakinabang na payo para sa mga may-ari ng mga makina ng tinapay: upang sa tuwing hindi mo gupitin ang tamang dami ng lebadura mula sa briquette, gawin mo lang kaagad pagkatapos bumili. Hatiin ang pinindot na produkto sa mga kinakailangang bahagi at lugar sa freezer. Alisin ang nasukat na bahagi kung kinakailangan.
5. Ang isa pang kawili-wiling paraan ng imbakan ay sa harina. I-roll ito sa mga piraso ng briquette at ilagay ang lahat sa isang maliit na garapon. Budburan ng harina at ilagay sa freezer.
6. Mas mainam na kunin ang lebadura mula sa freezer sa araw bago lutuin ang muffin. Kaya ang produkto ay hindi nagdurusa mula sa isang matalim na pagbagsak ng temperatura.

Ano ang dapat mong malaman tungkol sa dry yeast? Naka-pack din sila sa mga bag. Sukatin ang eksaktong mga bahagi para sa paggawa ng mga lutong kalakal. Kung patuloy mong inaalis ang bag mula sa freezer, ang paghalay ay bubuo sa loob nito, na masisira ang produkto.

Ano ang masarap na lebadura? Ipinakita ng mga tradisyonal na hilaw na materyales ang kanilang pinakamahusay, ngunit ang mga modernong butil at mabilis na pagkilos ay gumagana rin. Sumandal sa iyong panlasa na panlasa. Ang kalidad ng pagluluto ng hurno ay nakasalalay hindi lamang sa napiling lebadura, kundi pati na rin sa uri ng harina, itlog at iba't ibang mga additives. Huwag kalimutan na simulan ang kultura ng starter sa isang mainit na likido, huwag patayin ang iyong lebadura na may tubig na kumukulo o masyadong malamig na tubig.