Saan mas mahusay na mag-imbak ng patatas kung walang cellar?

Para sa pag-iimbak ng mga gulay, ayon sa kaugalian ay gumagamit ng mga cellar at cellar. Ngunit ano ang gagawin para sa mga wala sa kanila, kung saan mag-iimbak ng patatas sa apartment? Mayroong maraming mga liblib na lugar kung saan ang mga patatas ay namamalagi hanggang sa tagsibol at hindi sinasamsam. Maaari mong gamitin ang kusina, balkonahe, loggia, pantry, koridor, ref. Ang pangunahing bagay ay upang lumikha ng tamang mga kondisyon.

Optimum na puwang sa imbakan

Karaniwan, ang mga patatas ay naka-imbak sa loob ng 6-7 na buwan, at kapag nilikha ang mga perpektong kondisyon - maximum na 10 buwan. Ang pagpili ng lokasyon ay mahalaga. Ang silid ay dapat magkaroon ng tamang temperatura, kahalumigmigan at pag-iilaw. Bilang karagdagan, ang klima ay dapat na palaging. Ang pinakamahusay na lugar upang mag-imbak ng patatas ay ayon sa kaugalian na itinuturing na cellar.

Mga kondisyon sa pag-iimbak

Ang mga patatas ay naglalaman ng maraming tubig at almirol, na madaling mabago. Ang tubig ay nag-evaporate, nagyeyelo, at nag-iisera ng almirol - at pagkatapos ay hindi nasasira ang produkto.

Ang mga kondisyon ng imbakan ng patatas ay medyo mahigpit:

• Temperatura Sa + 5-7 degrees, ang mga tubers ay tumatagal ng hanggang 6-7 na buwan, kung minsan mas mahaba. Sa mga temperatura mula +7 hanggang +10, ang buhay ng istante ng produkto ay nabawasan sa 3 buwan. Kung ang temperatura ay mula sa +2 hanggang +3, ang pananim ay magsisinungaling sa loob ng 1 buwan, at pagkatapos ay unti-unti itong mawawala.
• Humidity. Ang pinakamainam na antas ng halumigmig para sa pag-iimbak ng patatas ay 75-80%. Upang masukat ito, dapat kang gumamit ng isang hygrometer.
• Ang bentilasyon. Nakakapinsala sa hindi gumagalaw na hangin ang patatas - dapat itong "huminga". Mahalaga na may mga pagbubukas ng bentilasyon sa lalagyan. Bilang karagdagan, dapat mong pana-panahong mag-ventilate ang silid mismo upang maiwasan ang magkaroon ng amag at amag.
• Pag-iilaw Tulad ng karamihan sa mga pagkain, ang patatas ay naka-imbak sa dilim. Kung ang mga silid ay may mga bintana, ang mga gulay ay protektahan mula sa direktang sikat ng araw.

Hindi lahat ng iba't ibang patatas ay maayos at matagal na nakaimbak. Ang pinakamahusay sa bagay na ito ay ang mid-season at dilaw na mga varieties. Ang naanihin sa huling dekada ng taglagas ay napaka waterlogged at hindi angkop para sa imbakan. Ito ay kinain lalo na o tuyo na rin para sa imbakan.

Saan mag-iimbak ng patatas sa apartment?

Ang mga sala sa silid ay hindi gaanong angkop para sa pag-iimbak ng patatas. Ang mga kondisyon na kinakailangan para sa pagpapanatili nito ay ganap na hindi komportable para sa mga tao. Samakatuwid, hindi napakaraming mga pagpipilian. Iminumungkahi namin na pag-aralan ang mga ito at magpasya kung saan mas mahusay na ilagay ang ani.

Sa kusina

Kung ang dami ng patatas ay maliit, pagkatapos ay maaari mong maiimbak ito sa ilalim ng isang lababo sa kusina. Ang silid mismo ay hindi ganap na angkop para sa pag-iimbak ng mga gulay - ito ay masyadong mainit, at sa proseso ng pagluluto, kahalumigmigan at pagbabago ng temperatura ng hangin paminsan-minsan. Ngunit ang puwang sa ilalim ng lababo ay halos perpekto para sa mga patatas. Dito mas mababa ang temperatura, at madilim, at sapat na mamasa-masa. Para sa isang buwan, ang patatas ay magsisinungaling sigurado, at hindi lalala.

Sa balkonahe o loggia

Ang glazed balkonahe at loggia ay karapat-dapat na mga kakumpitensya para sa cellar. Sa taglamig, ang mga ito ay medyo cool at mamasa-masa, at ang laki ng silid ay nagbibigay-daan sa iyo upang maglagay ng maraming patatas. Ang produkto ay ibinubuhos sa mga kahoy na kahon. Pagkatapos ay inilalagay ang mga ito sa tuktok ng bawat isa o sa mga rack, at sa tuktok ay natatakpan sila ng burlap o iba pang materyal ng pagtatabing. Kung ang balkonahe ay hindi glazed o malamig sa sarili nito, ang mga lalagyan na may patatas ay maayos na ma-insulated. Upang ang mga gulay ay hindi mag-freeze, maaari mong takpan ang mga crates na may bula mula sa loob. Sa matinding frosts, ang mga lalagyan ay karagdagan na sakop ng mga lumang kumot o mainit na damit.

Sa pantry

Ang mga pantry sa apartment ay madalas na hindi pinainit at samakatuwid ay mahusay para sa pag-iimbak ng mga patatas. Dito ligtas na nakahiga ang mga gulay hanggang sa tagsibol, kung ayusin mo ang tamang mga kondisyon. Bilang karagdagan, hindi mo kailangang i-insulate ang mga kahon. Ngunit kailangan mong alagaan ang pinakamainam na antas ng kahalumigmigan sa silid. Upang ang mga tubers ay hindi kumupas, ang basa na tela ay nakabitin sa malapit, na basa na may tubig habang ito ay nalulunod.

Sa koridor (pasukan)

Sa isang apartment kung saan limitado ang espasyo, ang pag-iimbak ng patatas ay may problema. Ang ideya ng pag-iimbak ng patatas sa isang karaniwang koridor ay nakaligtas. Ang temperatura sa loob nito ay mas mababa kaysa sa apartment, at ang mga kondisyon ay halos pareho sa cellar.

Pinakamabuting gumamit ng isang malaking drawer para sa imbakan. Para sa seguridad, maaari kang mag-hang ng isang lock dito.

Sa refrigerator

Dito, ang gulay ay maaaring maiimbak sa mas mababang kompartimento sa loob ng 5 hanggang 7 araw. Ang refrigerator ay hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan, hindi bababa sa dahil sa maliit na sukat nito. At ang mga patatas dito ay madaling mag-freeze. Dahil sa mababang temperatura, ang almirol ay nagsisimulang mabulok. Matapos ang pagluluto, ang mga tubers ay nagiging sobrang friable at matamis.

Ngunit ang refrigerator ng Khrushchev ay mas mahusay para sa pag-iimbak ng patatas. Ito ay tulad ng isang angkop na lugar sa ilalim ng window ng kusina. Ang temperatura sa loob nito ay nasa itaas ng kalye, ngunit sa ilalim ng bahay. Sa mga modernong bersyon, ang refrigerator ay gawa sa plastik. Mayroon ding butas ng pag-aayos. Kung kinakailangan ang isang mababang temperatura, binuksan ito, at kung ang isang mas mataas na temperatura ay sarado.

Tangke ng imbakan

Sa hubad na sahig, ang mga patatas ay mabilis na lumala, kaya dapat silang ilagay sa mga lalagyan. Maipapayo na ilagay ito sa isang istante o isang bahagyang taas ng 25 cm.

Ang mga patatas ay hindi dapat maiimbak sa mga plastic bag at bag. Ang lalagyan ay dapat na maayos na maaliwalas, na may mga butas, makahinga. Ano ang maaaring magamit?

• Mga bag. Ang mga patatas ay madalas na naka-imbak sa burlap. Ito ay mura at maginhawa. Ginawa mula sa natural na mga hibla, ipinapasa nila nang maayos ang hangin at nagpapanatili ng init.
• Mga kahon. Mas mainam na gumamit ng mga kahon ng kahoy na may mga puwang na 4-5 cm, na sakop ng isang layer ng pintura mula sa labas. Ngunit ang mga plastik na lalagyan para sa mga gulay ay angkop din sa imbakan.
• Ang grid. Nagtataguyod ng mabuting sirkulasyon ng hangin, na ang dahilan kung bakit ang mga patatas ay hindi madaling makuha sa iba't ibang mga sakit at pagkasira. Mga lambat at itakda sa mga palyete na 25 cm at natatakpan ng burlap, dayami o iba pang mga materyales na nagpapanatili ng init.
• Wicker basket at mga kahon. Ginamit para sa maliit na dami ng patatas. Ang mga pagbubukas para sa bentilasyon ay pinutol sa mga kahon ng karton.

Ang isang 1 kubiko lalagyan ay humahawak ng hanggang sa 350 kg ng patatas.

Paano mag-imbak ng patatas sa iba't ibang oras ng taon?

Sa taglamig, ang pangunahing gawain ay upang mapanatili ang pinapayagan na kahalumigmigan at maiwasan ang mga patatas mula sa pagyeyelo. Ngunit sa tag-araw, ang pamamaraan sa pag-iimbak ay naiiba sa panimula. Sa init ng araw, ang mga tubers ay natuyo at nagiging walang lasa. Upang mapanatili ang mga ito hangga't maaari, maglagay ng isang lalagyan ng tubig sa tabi nila. Maaari mong i-cut ang kalahati ng isang bote ng plastik at ibuhos ang tubig dito. Gayundin, ang isang cool na lugar ay pinili para sa mga patatas, kung saan ang direktang sikat ng araw ay hindi mahulog. Ang maximum na temperatura kung saan ang gulay ay hindi lumala ay 28 degrees Celsius.

Ano ang iba pang mga nuances na dapat isaalang-alang?

Ang samahan ng pag-iimbak ng patatas ay isang buong agham. Bilang karagdagan sa pagpili ng tamang lugar at paglikha ng pinakamainam na mga kondisyon, kailangan mong malaman ang ilang mga subtleties ng pag-iimbak ng patatas:

• Ang mga patatas ay hindi dapat itago sa tabi ng iba pang mga gulay. Sinusuportahan niya ang kapitbahayan lamang sa mga beets.
• Ang mga tuber ay kailangang pinagsunod-sunod, upang alisin ang malambot, bulok at may mga shoots. Kung hindi, ang lahat ng mga patatas ay magiging masama.
• Bago mag-imbak ng patatas huwag hugasan, kung hindi man ay mabilis itong mabubulok.
• Ang mga patatas na patatas ay dapat matuyo sa ilalim ng natural na mga kondisyon sa pamamagitan ng pagkalat ng mga tubers sa layo mula sa bawat isa.
• Kapag lumitaw ang mga sprout, ang produkto ay dapat kainin nang mabilis hangga't maaari hanggang sa malambot at berde.
• Ang iba't ibang mga uri ng patatas ay dapat na naka-imbak nang hiwalay. Ang katotohanan ay silang lahat ay nagsisimulang lumala sa iba't ibang oras, at ang pagkasira ay isang proseso ng pagkalat.Halimbawa, ang maagang hinog na patatas ay karaniwang nakaimbak hanggang Nobyembre. At kung inilagay mo ito sa isang kahon para sa pangmatagalang hitsura, ang buong ani ay mas mahina bago ang iskedyul.

Maglagay ng berdeng mansanas, luya ugat, o isang sprig ng wormwood sa patatas. Ang mga katutubong remedyong ito ay nakakatulong sa pagkaantala sa pagtubo ng mga tubers at maiwasan ang mabulok.

Kaya, karaniwang patatas ay naka-imbak sa mga silong at cellar. Sa mga kondisyong ito ay itinuturing na pinakamahusay. Ngunit maaari mong ayusin ang isang angkop na lugar sa loob ng apartment. Bilang isang alternatibo sa cellar, isang balkonahe, isang pantry, isang lugar sa ilalim ng lababo sa kusina ay madalas na ginagamit. Ang pangunahing bagay ay upang sumunod sa lahat ng mga kondisyon ng imbakan: mapanatili ang tamang temperatura, kahalumigmigan, protektahan ang mga tubers mula sa ilaw. Pagkatapos ang pananim ay hindi magiging masama at pakainin ang buong pamilya hanggang sa tagsibol.