Paano mapanatili ang bawang at taglamig na bawang sa bahay sa isang apartment hanggang sa tagsibol

Alam kung paano mag-imbak ng bawang sa bahay, maaari kang lumikha ng isang stock ng kapaki-pakinabang na gulay na ito, alagaan ang pagpapanatili ng pananim mula sa iyong personal na balangkas. Sa kabila ng katotohanan na maaari kang palaging bumili ng sariwa at adobo na bawang sa kagawaran ng gulay, maginhawa na magkaroon ng ilang stock upang lutuin ang iba't ibang mga pinggan at adobo.

Ang mga may-ari ng kanilang sariling bahay ay walang ganoong problema tulad ng pag-iimbak ng bawang, maaari nilang gamitin ang cellar o basement. Nariyan na madaling lumikha ng kinakailangang temperatura at halumigmig. Ngunit sa isang apartment ng lungsod hindi madaling pumili ng isang maaasahang paraan upang mai-save ang gulay na ito hangga't maaari. Gayunpaman, maraming mga paraan upang matagumpay na maiimbak ang bawang sa taglamig sa mga kondisyong ito.

Aling bawang ang dapat itago?

Kung ang gulay na ito ay lumago sa iyong sariling personal na balangkas, kailangan mong pag-uri-uriin muna ito, at unang paghiwalayin ang materyal ng binhi para sa pagtatanim. Ang natitirang mga ulo ay pinagsunod-sunod sa mga gagamitin kaagad, at ang mga natitira para sa pangmatagalang imbakan.

Hindi angkop para sa imbakan:

• overripe ulo na nagkalat sa magkahiwalay na ngipin;
• ulo na may nasugatan na ngipin;
• mga ulo ng bawang na may mga palatandaan ng mabulok, mabagsik.

Tip

Ang ganitong bawang ay maaaring magamit pagkatapos ng mga taglagas na atsara na gagamitin para sa mga adobo at atsara. Maaari kang mag-imbak ng bawang para sa ilang oras sa taglamig sa ref, sa isang hermetically selyadong lalagyan upang maiwasan ang hitsura ng isang katangian na amoy.

Ang natitirang napiling materyal ay dapat na pinatuyo, pinalamutian ng mga secateurs o mga ugat ng clippers at arrow sa layo na 2-4 cm mula sa mga balikat. Kung ang pag-aani ay isinasagawa sa basa na panahon, pagkatapos pagkatapos ng pagpapatayo ito ay kinakailangan upang maingat na alisin ang lupa mula sa mga ulo kasama ang mga pang-itaas na takip na flakes. Kung plano mong mag-imbak ng bawang na nakatali sa isang tirintas sa taglamig, pagkatapos ay iwanan ang arrow ng hindi bababa sa 25-30 cm ang haba. Kapag bumili ng gulay na ito sa isang tindahan o sa merkado, kailangan mong pumili ng malusog at buong ulo na walang mga palatandaan ng sakit.

Kailan dapat kunin ang bawang para sa imbakan?

Upang matukoy ang tiyempo, kailangan mong malaman na mayroong dalawang uri ng gulay na ito: ang bawang ng tagsibol at taglamig. Ang mga pananim ng tagsibol ay nakatanim sa mga klimatiko na kondisyon ng gitnang sona noong Abril, at ang mga pananim sa taglamig - alinsunod sa pangalan - ay nakatanim sa taglamig, sa Setyembre-Oktubre.

Tagal ng paglilinis para sa imbakan ng bookmark:

• tagsibol - sa katapusan ng Agosto - ang simula ng Setyembre;
• taglamig - katapusan ng Hulyo - ang simula ng Agosto.

Ang puting bawang ay may mga puting bombilya na may malaswang ibabaw. Mas maliit sila sa laki kaysa sa taglamig, ngunit nagsinungaling silang halos hindi nagbabago hanggang sa napaka-tag-araw. Ang taglamig na bawang ay mas malaki; maaari itong maging puti o lila. Gayunpaman, kapag ang isang bagong panahon ng vegetative ay nagsisimula sa unang bahagi ng tagsibol, ang mga clove ng taglamig na bawang ay madalas na tumubo at nawawalan ng halaga para magamit.

Mga pamamaraan para sa pag-iimbak ng bawang sa isang apartment

Upang maayos na maiimbak ang bawang, maaari mong gamitin ang malamig at mainit na pamamaraan. Sa unang kaso, kailangan niyang lumikha ng isang temperatura ng 1-3 ,і, at sa pangalawang kaso, ang temperatura ay maaaring mga 18-20 ⁰⁰. Ang mga kondisyon para sa pag-iimbak ng bawang sa apartment sa isang malamig na paraan ay maaari lamang malikha sa ref, ngunit ang isang disenteng ani ay hindi magkasya doon. Sa pagkakaroon ng isang pinainit na loggia, maaari itong mailagay doon sa isang maikling panahon, ngunit sa mga buwan ng taglamig kailangan mong gumamit ng iba pang mga trick.

• Imbakan sa mga garapon ng baso. Ang maayos at malinis na tatlong litro na garapon ay puno ng mga ulo ng bawang sa itaas at sarado na may mga plastik na lids. Maaari mong iimbak ang mga ito sa isang aparador sa kusina o sa pasilyo, mas mabuti sa isang madilim na lugar.

Tip

Ang mga kalakal ay maaaring isterilisado sa pamamagitan ng pagpainit ng mga ito sa isang mainit na hurno sa isang steam kettle o palayok na may tubig na kumukulo.

• Pag-iimbak ng bawang sa harina. Ang mga pinatuyong gulay ay inilalagay sa mga lata na inihanda sa isang katulad na paraan, ang bawat layer ay binuburan ng harina. Ang tuktok na layer ng harina ay hindi dapat mas mababa sa 2-3 cm. Maaari mong iwiwisik ang bawang na may sawsust o sibuyas na sibuyas.
• Imbakan ng asin. Ang mga pot para sa naturang imbakan ay maaaring mga kaldero, at mga kahon ng karton, at mga kahon ng kahoy. Ang kakanyahan ng pamamaraang ito ay ang mga ulo ng bawang ay hindi dinidilig ng harina, ngunit may asin hanggang sa ang kahon ay napuno sa tuktok. Para sa pamamaraang ito, mas mahusay na gumamit ng magaspang na asin ng bato.



• Mga tangkay ng bawang na may mga hindi pamagat na tangkay. Sa pamamagitan ng pagkakatulad sa mga braids ng sibuyas, ang parehong ay maaaring habi mula sa bawang. Ang mga tangkay nito ay pinagsama ng twine, isang manipis na lubid. Ito ay pinakamahusay na tapos na hanggang ang mga tangkay ay labis na labis na labis at sapat na plastik pa rin.

Tip

Ang nasabing isang tirintas ay maaaring maglingkod bilang isang dekorasyon para sa kusina, pinakamahusay na ihabi ito mula sa bawang ng tagsibol.

• Imbakan ng paraffin. Ang mga ulo ay natatakpan ng waks o paraffin, inilalagay ang mga bombilya sa waks na natunaw sa isang paliguan ng singaw o tinatakpan ang mga ulo ng isang brush. Para sa 100 piraso, kailangan mo ng 300 g ng paraffin o waks. Huwag isawsaw ang mga ulo sa isang mainit na solusyon - ang pangunahing bagay ay ito ay likido. Pagkatapos nito, ang mga ulo ay natuyo hanggang sa patong ang patong at ilagay sa mga kahon o kahon.
• Imbakan pagkatapos ng paggamot sa langis at yodo. Sa pamamagitan ng paglikha ng isang hadlang sa pagitan ng gulay at hangin, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa kung paano mapanatili ang bawang hanggang sa tagsibol. Ang bawat ulo ay pinupunasan ng isang halo ng pinakuluang langis ng gulay at yodo (20 patak bawat litro) at inilatag upang matuyo sa araw hanggang sa ganap na puspos.

Tip

Ang bawat ulo ay maaaring balot sa cling film at maiimbak sa isang ref; walang amoy doon.

• Imbakan ng langis. Maaari kang mag-imbak ng peeled na bawang sa mga garapon ng baso sa isang punong langis. Ang pinahusay na langis ng gulay ay kailangang pinakuluan, pinalamig at ibuhos ang mga peeled na cloves. Sa ganoong imbakan, ang langis ay nakakakuha ng isang amoy ng bawang at perpekto para sa mga salad ng dressing.

Tip

Upang maiwasan ang langis mula sa pagkuha ng rancid, mas mahusay na mag-imbak ng mga naturang lata sa ref.

Gamit ang mga pamamaraang ito, dapat mong regular na subaybayan ang kaligtasan ng gulay, pag-uri-uriin at alisin ang nasirang mga kopya. Gamit ang iba't ibang mga pamamaraan, matagumpay mong maiimbak ang parehong taglamig at tagsibol na bawang sa temperatura ng silid.