Paano makatipid ng kuliplor sa bahay?

Ang kuliplor ay mayaman sa mga bitamina, mga elemento ng bakas at karbohidrat, ngunit ang lahat ng mga sangkap na ito ay matatagpuan lamang sa isang pana-panahong produkto. Kung alam mo kung paano mag-imbak ng cauliflower, maaari mo itong gamitin sa buong taon upang maghanda ng malusog at masarap na pinggan. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang mga analog analog ng greenhouse ng produkto ay halos walang silbi. Hindi sila maaaring magamit para sa pagpapakain, hindi nila makikinabang ang mga taong nagdurusa sa diabetes, atherosclerosis, sakit ng atay at gastrointestinal tract. Ang mga paghahanda ay dapat gawin sa oras at isinasagawa nang tama. Hindi sapat na iimbak ang mga ulo sa ref, kailangan nilang maiproseso nang naaayon.

Naghahanda ng cauliflower para sa pag-aani para sa taglamig

Para sa pag-aani para sa taglamig, mas mahusay na gumamit ng mga gulay na lumago nang nakapag-iisa. Sa kasong ito, posible na makontrol ang proseso ng pag-aani at husay na isagawa ang mga yugto ng paghahanda:

• Ang mga basang ulo ng repolyo ay hindi napapailalim sa mahabang imbakan, samakatuwid ang pag-aani ay isinasagawa sa mainit, tuyo na panahon. Ang overripe repolyo ay nawawala ang isang makabuluhang bahagi ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, kaya mas mahusay na kolektahin ito nang kaunti bago ang iskedyul at pahinong sa sarili nitong.
• Ang mga inflorescences ay kailangang kolektahin nang tama - kasama ang mga dahon na sumasakop sa kanila, hindi mo maiiwan ang mga ito sa araw, mula sa ultraviolet light, ang repolyo ay mabilis na magiging dilaw at magiging walang halaga. Sa ilang mga kaso, ang gulay ay nahukay kasama ang ugat.

Tip: Kung plano mong mag-imbak ng repolyo sa taglamig, huwag pakainin ang lupa ng mga fertilizers ng nitrogen. Mula sa naturang pangangalaga, ang gulay ay mas mabilis na lumala, kahit na ang lahat ng mga kondisyon ay natutugunan.

• Ang sariwang produkto ay kailangang bahagyang tuyo (posible sa sariwang hangin, ngunit sa ilalim ng isang manipis na tela) at agad na magpatuloy sa pag-bookmark.

Ang isang wastong yugto ng paghahanda ay nagsisiguro na mapangalagaan ang maximum na halaga ng mga bitamina at mineral sa gulay. Mahalaga ito lalo na kung plano mong gumawa ng mashed patatas para sa isang bata o pagkain sa pagkain.

Paano iimbak ang produkto sa cellar o basement?

Sa kabila ng malinaw na lambing ng mga inflorescences ng gulay, maraming mga paraan upang mag-imbak ng cauliflower. Kung mayroong tulad ng isang pagkakataon, pagkatapos ay mas mahusay na gawin ito hindi sa isang apartment, ngunit sa isang malamig na silid na may mahusay na bentilasyon at walang mga palatandaan ng kahinahunan. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa ito ay isang cellar o basement.

• Sa ulo ng repolyo pinutol namin ang tuod at karamihan sa mga dahon. Inilalagay namin ang mga inflorescences sa mga kahon na may linya na may foil. Sa pagitan ng mga gulay ay iniiwan namin ang mga gaps para sa bentilasyon. Sinasaklaw namin ang mga lalagyan na may isang madilim na pelikula ng maluho at naglantad sa isang silid na may halumigmig na 85-90% at isang temperatura ng 0 .. + 2º.
• Lubusan naming tinanggal ang lahat ng mga dahon at ugat, balutin ang mga ulo sa polyethylene at inilalagay ito sa mga kahon.
• I-wrap ang bawat tinidor na may cling film, lumilikha ng isang vacuum at mag-imbak sa isang angkop na madilim na lugar.
• Pinapalaya namin ang repolyo mula sa ugat mula sa mas mababang mga dahon, at takpan ang mga inflorescences kasama ang mga pang-itaas at bendahe ang ulo ng isang lubid. Ang mga ugat ay inilalagay sa malinis na buhangin, na nakabalot sa mga kahon. Ang nasabing kama ay dapat na sakop ng isang hindi kanais-nais na pelikula at mai-install sa isang silid na may temperatura na 4-6 ° C. Ito ang pinakamahusay na paraan upang magpahinog ng repolyo.
• Maaari mong i-hang ang ulo ng mga tuod, ngunit ang mga gulay ay hindi dapat hawakan ang bawat isa.
• Ang mga ulo, na ganap na nalinis ng mga ugat at dahon, ay inilalagay nang paisa-isa sa mga lambat, na pinag-hang namin sa ilalim ng kisame.
• I-wrap ang mga peeled repolyo ng ulo na may ilang mga dahon na may pahayagan at ilagay ito sa mga plastic bag na may mga butas.Paminsan-minsan, kailangang baguhin ang mga pakete, lalo na kung naipon sa kanila ang kondensasyon.

Kung walang basement at cellar, maaari mong gamitin ang balkonahe. Bago mag-imbak ng cauliflower sa isang apartment, kailangan mong tiyakin na ang mga kondisyon na inilarawan sa itaas ay maaaring malikha.

Paano ko maiimbak ang cauliflower sa isang ref o freezer?

Sa isang matinding kaso, ang mga inflorescences ng cauliflower ay maaaring maiimbak sa ref, gayunpaman, kukuha sila ng maraming espasyo. Ang mga ulo ay nalinis ng mga tuod at dilaw na dahon, nakabalot sa cling film at inilalagay sa mga trays para sa mga gulay. Ang opsyon na may isang pahayagan at isang pakete ay angkop din, ngunit kakailanganin mong suriin nang regular ang mga gulay, binabago ang pambalot.

Bilang karagdagan, kailangan mong patuloy na linisin ang mga ulo ng mga nabubulok na dahon, putulin ang mga madilim na inflorescences, kontrolin ang temperatura sa ref at regular na mag-ventilate sa silid kung saan matatagpuan ang yunit.

Ang kuliplor ay maaaring nagyelo, ngunit kailangan mong gawin ito nang tama:

1. I-disassemble namin ang nalinis at hugasan ang ulo sa magkakahiwalay na inflorescences, pakuluan ang mga ito nang hindi hihigit sa limang minuto.
2. Itatapon namin ang mga gulay sa isang colander, maghintay hanggang sa maubos ang tubig. Patuyuin nang direkta sa isang functional na kabit o inilalagay sa mga tuwalya ng papel.
3. Nag-pack kami ng produkto sa mga plastic bag o lalagyan, nag-freeze sa isang pinabilis na mode. Paminsan-minsan, inirerekumenda na iling ang lalagyan upang ang mga elemento ay hindi magkadikit sa isang malaking piraso. Pinapayagan na mag-pack ng mga gulay sa mga bahagi.

Maaari mong i-freeze ang sariwang repolyo, sa kasong ito ang yugto ng mga produkto ng pagluluto ay hindi kasama. Ngunit sa pamamaraang ito, ang peligro ng pagkasira ng gulay ay mas mataas, at ang lasa nito pagkatapos ng defrosting ay magiging bahagyang naiiba mula sa dati. Ang paulit-ulit na pagyeyelo ng repolyo ay hindi katanggap-tanggap.

Sa panahon ng pag-iimbak, kailangan mong subaybayan ang kalidad ng mga produkto sa bookmark, itapon ang mga nasira na ulo kung kinakailangan o pinutol ang mga nabubulok na inflorescences. Ang mga item na may mga bakas ng pinsala ay dapat na naka-imbak nang hiwalay mula sa natitira at ginamit muna.