Paano makatipid ng mais

Ang mais ay isang abot-kayang, masustansiya, napaka-malusog at masarap na produkto lamang. Upang tamasahin ito kapag lumitaw ang kaukulang pagnanasa, hindi kinakailangang bumili ng mga garapon ng mga de-latang butil, dahil maraming mga pamamaraan para sa pag-iimbak ng mais.

Ilang mga tao ang nakakaalam na hindi lamang ito maaaring igulong sa mga lata, ngunit tuyo din, nagyelo. Bukod dito, hindi lamang sa mga butil, kundi pati na rin sa cob. Napapailalim sa ilang mga panuntunan, kahit na ang isang sariwang sangkap ay maaaring maiimbak nang mas mahaba kaysa sa ilang oras. Ang mga diskarte na sinubukan ng oras ay idinisenyo sa paraang i-maximize nila ang lahat ng mga benepisyo, aroma at panlasa ng cereal.

Mga tampok ng pag-iimbak ng sariwang mais

Upang mapanatili ang tamis ng produkto, kailangan mong palayain ang mga cobs mula sa mga butil nang mabilis hangga't maaari at maayos na isagawa ang naaangkop na pagproseso. Sa kasong ito, ang produkto ay masiyahan sa kanyang orihinal na panlasa at aroma para sa isa pang tatlong linggo.

Sa bahay, maaari itong gawin tulad ng sumusunod:

1. Nililinaw namin ang mais ng dumi, mga hibla at dahon, inilalagay ito sa isang malawak na kawali.
2. Ibuhos ang malamig na tubig sa isa pang lalagyan, medyo mas mababa sa dami, magdagdag ng mga cube ng yelo. Susunod, ipinakilala namin ang lemon juice at asin batay sa isang kutsarita ng bawat produkto bawat litro ng tubig.
3. Gumalaw ng likido at ibuhos ang mga tainga gamit ang nagresultang solusyon, iwanan upang magbabad sa loob ng 20 minuto.
4. Pagkatapos, mismo sa tubig, pinaghiwalay namin ang mga butil mula sa base, itinapon ang lahat ng dumi, alisan ng tubig ang tubig, ihagis ang mais sa isang colander.
5. Pagkuha ng labis na labis na tubig, bahagyang pinatuyo namin ang mga butil at inilatag sa mga plastic bag na may mga kandado. Hindi sila dapat napunan nang labis, ngunit ang hangin ay kailangang mailabas sa maximum.
6. Inalis namin ang produkto sa ref, upang mapalawak ang buhay ng istante ng sangkap, maaari mong gamitin ang freezer.

Kung ninanais, ang tulad ng isang workpiece ay maaaring pinakuluan, de-latang, o idagdag sa ulam sa pagluluto. Ang pangunahing bagay ay ang sangkap ay sumasailalim sa naaangkop na paggamot sa init.

Mga pagpipilian para sa pag-iimbak ng mais sa cob

Kadalasan, ang mais ay naani sa cob para sa taglamig. Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na mapanatili ang tamis nito, bagaman nangangailangan ito ng higit na puwang, lalo na sa isang nakamamanghang ani. Ang pagpipilian ng pagkakalantad ay pinili depende sa kung magkano ang binalak na iimbak ang produkto sa bahay:

• Palamigin. Nililinis namin ang mga cobs ng mga dahon at mga hibla, ipinamahagi ang mga ito sa mga hindi tinagpuang mga plastik na bag. Inalis namin ang packaging sa refrigerator, gamit ang isang hiwalay na tray o istante. Ang nasabing mais ay pinakamahusay na kinakain sa loob ng tatlong araw. Panatilihin nila ang pagiging bago, ngunit ang ninanais na tamis sa mga butil ay hindi na.

Tip: Ang pamamaraang ito ay hindi angkop na angkop bilang imbakan ng mais para sa paggawa ng popcorn. Kahit na may naaangkop na kahalumigmigan, ang mga buto ay mabagal nang bahagya at mapapalambot ang kanilang balat. Ito ay negatibong nakakaapekto sa proseso ng pagluluto at pangwakas na resulta.

• Pagtutuyo Pinagsusunod namin ang mais, tinanggal ang mga hibla, huwag putulin ang mga tainga, buksan lamang. Ibinitin namin ang mga blangko sa attic o sa isa pang tuyo at mahusay na maaliwalas na silid. Maaari mong ilagay ang mga ito nang hiwalay o maghabi ng maraming mga braids, pag-save ng puwang.
• Nagyeyelo Ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mag-imbak ng mais sa bahay mula sa isang taon hanggang isang taon at kalahati. Bago ang pagyeyelo ng mais para sa taglamig, kinakailangan upang magsagawa ng isang serye ng mga pagmamanipula na naglalayong sa pagproseso nito. Kung inilalagay mo lamang ang sariwang produkto sa freezer, nakakakuha ka ng walang lasa na mga butil ng goma sa exit.

Bilang karagdagan, ang mais ay maaaring mapangalagaan. Mayroong maraming mga recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang i-roll up ang mga butil sa kanilang purong porma o bilang bahagi ng mga yari na ulam. Lalo na sikat ngayon ay ang pag-iimbak ng mga maliliit na tainga ng mais, na ginagamit din sa pagkain kasama ang base.

Paano mag-imbak ng pinakuluang mais?

Alam ng bawat maybahay kung paano maayos na pakuluan ang mga tainga ng matamis na cereal, ngunit kung paano mag-imbak ng mais pagkatapos ng gayong paggamot ay isang tanong na pinagmumultuhan ng napakarami. Maaaring may dalawang pagpipilian para sa diskarte:

1. Kung ang produkto ay inihanda sa isang karaniwang paraan at wala lang silang oras upang kainin ito kaagad, kailangan mong ilagay ang mga tainga sa isang hiwalay na lalagyan at balutin ito ng cling film. Maaari silang mapanatili sa ref ng hindi hihigit sa tatlong araw. Upang mapanatili ang mga butil ng kanilang juiciness, inirerekumenda na ibuhos ang mga ito sa natitirang sabaw.
2. Kung alam nang maaga na ang mais ay kailangang maiimbak pagkatapos ng pagluluto nang ilang oras, pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pagsubok ng isang espesyal na uri ng pagproseso na magagamit sa bahay. Una, pakuluan ang mga cobs ng 10 minuto, palamig ang mga ito at alisin ang mga butil. Pinupunan namin sila ng mga singaw na isterilisado na lata, na iniiwan ang isang pares ng sentimetro ng puwang sa itaas. Ibuhos ang pinakuluang tubig na may kaunting asin, isara ang mga lids. Inilalagay namin ang mga lalagyan sa ref, pagkatapos ng ilang linggo maaari kang magdagdag ng mas maraming likido. Sa estado na ito, ang mga butil ay magpapanatili ng lasa sa loob ng 2-3 buwan.

Bago kumonsumo ng isang nakatayo na produkto, kailangan mong tiyakin na walang mga extrusion na amoy mula sa mga butil mismo at ang punan.

Teknolohiya para sa pagyeyelo ng mga mais ng tainga at tainga

Bago ka mag-freeze ng mais para sa taglamig, kailangan mong magpasya sa diskarte upang gumana. Ang mga billet ay maaaring nasa anyo ng mga tainga o indibidwal na butil. Ang praktikal na ito ay hindi nakakaapekto sa teknolohiya ng proseso, ngunit ito ay mas maginhawa upang mag-imbak ng mga butil, at ang mga tainga ay magbibigay ng mais ng isang hindi pangkaraniwang juiciness at sweetness.

Kapag nagtatrabaho sa cobs, kumikilos kami ayon sa sumusunod na pamamaraan:

1. Nililinis namin ang tainga ng mga dahon, mga hibla, mga substandard na butil, pinutol ang tip nito.
2. Naghahanda kami ng dalawang kaldero - na may malamig na tubig at tubig na kumukulo.
3. Una naming ipinakalat ang mga cobs sa mainit na tubig, maghintay ng ilang minuto, lumipat sa sipon at maghintay din ng ilang minuto. Inuulit namin ang pagmamanipula ng 3-5 beses.
4. Ipinakalat namin ang mga cobs sa isang manipis na tuwalya nang walang lint at maghintay hanggang sila ay matuyo nang maayos.
5. Susunod, ang bawat prutas ay hiwalay na nakabalot ng cling film at ipinadala sa freezer.

Ang mais na frozen sa ganitong paraan ay dapat na maayos na lasaw bago magluto. Kailangang itago ito sa ref ng maraming oras. Mahigpit na ipinagbabawal kaagad matapos ang pag-alis mula sa freezer upang babaan ang tainga sa tubig na kumukulo, ang produkto ay magiging goma.

Ang diskarte sa mga indibidwal na butil ay naiiba sa nakaraang pamamaraan lamang sa huling hakbang. Inilalagay namin ang tuyo at pinalamig na mga cobs sa magkahiwalay na butil at inilalagay sa mga plastic bag na may mga kandado, at pagkatapos ay ilagay ito sa freezer. Sa panahon ng pagyeyelo, ang lalagyan ay maaaring maialog nang maraming beses upang ang mga butil ay hindi magkadikit. Kung ang lahat ng mga yugto ng pagmamanipula ay ginawa nang tama, kung gayon ang workpiece ay hindi na kailangang pag-uuri-uriin, walang mga nasirang elemento sa loob nito.