Paano at saan mag-iimbak ng mga sibuyas sa taglamig?

Ang bawat residente ng tag-init at hardinero ay nakakaalam na upang palaguin at anihin ang isang mahusay na ani ng mga sibuyas ay kalahati ng labanan. Kaya't siya ay nahiga hanggang sa tagsibol at nanatiling kapaki-pakinabang, kailangan mong malaman kung paano mag-imbak ng mga sibuyas, kung anong mga kondisyon ang pinakamahusay para sa kanya, at kung saan, sa kabilang banda, ay maaaring humantong sa pagkasira.

Magsimula sa pamamagitan ng paghahanda

Una sa lahat, ang produkto ay dapat na lubusan na matuyo. Magbibigay ito ng mas matagal na pag-iimbak ng mga sibuyas at protektahan ito mula sa mabulok. Mas mahusay at mas mabilis na sibuyas na tuyo sa natural na mga kondisyon sa temperatura ng 25-30 ° C. Sa maaraw na panahon, ang ani ay inilatag sa isang solong layer sa bukas na hangin. Ang ilan ay iwanan lamang ito sa loob ng isang pares ng mga linggo mismo sa hardin at pana-panahong pinihit ang mga bombilya.

Kung hindi pinapayagan ng panahon ang sibuyas na matuyo tulad ng inilarawan sa itaas, ilagay ito sa isang mahusay na maaliwalas na lugar kung saan hindi ito mamasa-masa. Maaari mong ilagay ito sa bakuran sa ilalim ng isang canopy, sa gazebo o sa balkonahe. Mabilis na tuyo ang mga gulay sa mga lambat ng shell. Nagpapasa sila ng hangin sa bawat panig, kaya hindi mo kailangang patuloy na paghaluin ang mga bombilya. Gayundin, ang mga bombilya ay maaaring itali sa maliit na mga bundle at mag-hang sa kalye o sa loob ng bahay sa isang draft.

Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga sibuyas ay kailangang i-cut sa bawat panig. Pakinisin ang mga ugat, at gupitin din ang mga balahibo, na nag-iiwan ng isang maliit na leeg na may sukat na 5 cm. Bago mo i-save ang mga sibuyas para sa taglamig, maingat na pag-uri-uriin ang mga ito, kung hindi man ay peligro mong mawala ang buong batch dahil sa isang pares ng mga sirang bombilya. Ang malusog na bombilya ng malaki o katamtamang sukat ay angkop para sa pangmatagalang imbakan. Hindi sila dapat nakikita pinsala at mga palatandaan ng mabulok. Maliit, hindi banayad at, sa kabaligtaran, ang mga overripe na bombilya ay hindi magsisinungaling sa mahabang panahon, samakatuwid ito ay mas mahusay na gamitin ang mga ito muna sa lahat.

Inirerekomenda na ipamahagi ang mga sibuyas nang hiwalay sa pamamagitan ng mga marka, dahil maaari silang mag-iba ayon sa buhay ng istante.

• Ang mga matalim na varieties (Rostov, Krasnoyarsk, Arzamassky) ay pinakamahusay na nakaimbak.
• Ang sibuyas ng peninsula (Golden Ball, Danilovsky) ay namamalagi nang bahagya.
• Ang mga matamis na varieties (Yalta, Espanyol) ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang minimum na buhay sa istante.

Mga pinakamabuting kalagayan na kondisyon: sa anong temperatura at halumigmig upang maiimbak ang mga sibuyas?

• Kapag naka-imbak sa mga silong, inirerekumenda na mapanatili ang isang temperatura sa saklaw mula 0 hanggang 3 ° C at halumigmig na hindi mas mataas kaysa sa 70-85%.
• Inirerekomenda na mag-imbak ng mga sibuyas sa apartment sa temperatura hanggang 18-22 ° С at halumigmig sa paligid ng 50-70%.
• Ang Leek ay magpapanatili ng pagiging bago nito sa temperatura na -1 hanggang +2 ° C at isang kahalumigmigan na 80-85%.

Ang kabiguang sumunod sa mga kondisyong ito (halimbawa, masyadong basa-basa at mainit-init na mga silid) ay maaaring humantong sa pagkabulok, pag-usbong, at pag-unlad ng mga sakit. Totoo, pinapayagan ang isang bahagyang pagbaba sa temperatura.

Saan mag-iimbak ng mga sibuyas?

Ang isang mainam na lugar upang mag-imbak ng mga sibuyas sa malamig na panahon ay isang dry cellar o cellar. Ang pangunahing bagay ay ang temperatura sa silid ay hindi mahulog sa ibaba ng zero. Kung ang mga kundisyon sa attic ay pinakamainam, pagkatapos maaari mong maiimbak ang mga ito doon.

Tip

Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng pagkain sa garahe. Ang mga fume sa kotse ay hindi makakaapekto sa kanilang panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian sa pinakamahusay na paraan.

Hindi lahat, lalo na sa mga kondisyon ng lunsod, ay may pagkakataon na mag-imbak ng mga pananim sa bodega ng alak. Ang pinakamahusay na solusyon sa kasong ito ay ang pag-iimbak ng mga sibuyas sa bahay. Inirerekomenda na i-highlight ang isang madilim at cool na lugar kung saan hindi mahulog ang araw. Maaari itong maging isang corridor, aparador o pantry. Bilang karagdagan sa espasyo, ang lalagyan ay nakakaapekto rin sa buhay ng istante, kaya ang pagpili nito ay dapat na kinuha nang hindi gaanong responsable. Isaalang-alang ang pinaka-abot-kayang at karaniwang mga pagpipilian.

1. Ang mga plastik o kahoy na kahon na may mga butas na maaliwalas, salamat sa kung saan ang busog ay mahusay na maaliwalas. Mabuti kung ang taas ng mga kahon ay hindi lalampas sa 30-35 cm. Ang pamamaraan na ito ay makatipid ng puwang (ilagay lamang ang mga kahon sa itaas ng bawat isa), na kung saan ay totoo lalo na sa bahay.
2. Mga basket ng wicker. Hindi lamang sila nagbibigay ng mahusay na bentilasyon, ngunit mukhang mahusay din. Samakatuwid, dobleng kaaya-aya na gumamit ng nasabing mga basket para sa imbakan.
3. Mga kahon ng karton. Ito ay isang pagpipilian sa badyet upang magbigay ng kasangkapan sa isang lugar kung saan ang pag-iimbak ng mga sibuyas ay maginhawa. Upang makagawa ng isang simpleng kahon na angkop para sa mga layuning ito, gumawa ng maraming maliit na butas ng bentilasyon sa mga dingding at ibaba.
4. Mga bag ng tela. Perpektong makaya sa kanilang gawain. Ngunit hindi inirerekumenda na ibuhos ang lahat ng mga sibuyas sa isang bag. Mas mainam na ipamahagi ito upang ang layer sa bawat bag ay hindi hihigit sa 30 cm.
5. Mga lambat ng polypropylene. Magbigay ng mahusay na sirkulasyon ng hangin. Bilang karagdagan, kung ang anumang bombilya ay nagsisimulang umusbong o mabulok, mapapansin mo kaagad ito.
6. Scythe-knit. Sa kasong ito, ang mga balahibo ay hindi pinutol pagkatapos ng pagpapatayo, ginagamit ito kapag naghabi ng mga braids. Ang mga gantsilyo ay sinuspinde, at sa form na ito, sa tamang temperatura, ang sibuyas ay kapansin-pansin na nakaimbak. Ngunit ang pamamaraan ng katutubong ito ay angkop kung wala kang isang napaka-kahanga-hangang pag-crop at sapat na libreng oras.

Tip

Ang mga ordinaryong plastic bag ay hindi angkop para sa pagpapanatili ng mga sibuyas sa bahay. Hindi nila hinayaan ang hangin sa pamamagitan ng, bilang isang resulta, ang sibuyas ay umuusok at nagsisimulang mabulok nang mas mabilis.

Paano mag-imbak ng mga sibuyas sa taglamig sa cellar?

Sa cellar, tulad ng sa bahay, ang mga sibuyas ay nakaimbak sa malalaking kahon, mga espesyal na bag o mga basket. Ang pangunahing bagay ay ang silid ay may mahusay na bentilasyon. Paano mag-iimbak ng mga sibuyas sa bodega upang hindi ito magsimulang lumala? Maipapayo na ayusin ang mga lalagyan na may pag-crop sa mga istante o mga espesyal na suporta. Ang mas mababang bahagi ng kahon ay hindi dapat hawakan ang sahig, at ang mga panig - kasama ang mga dingding ng cellar. Ang ilan ay inilalagay lamang ang kanilang bow sa mga istante at mga istante na natatakpan ng papel, dayami o pinagtagpi na tela.

Tip

Upang maprotektahan ang gulay mula sa kahalumigmigan, maaari mong iwisik ito ng tisa. Para sa 10 kg ng produkto ay mangangailangan ng tungkol sa 200 g ng tisa. Maaari ka ring maglagay ng mga lalagyan na may dayap sa mga sulok ng cellar. Ang sangkap na ito ay sumisipsip ng ilan sa kahalumigmigan mula sa hangin.

Huwag kalimutan na paminsan-minsan (tungkol sa 2-3 beses para sa buong panahon ng imbakan) tingnan ang pag-crop sa bodega ng alak. Ang mga malutong, malambot at usbong na sibuyas ay dapat alisin. Kung nakikita mo na ang buong ani (o karamihan sa mga ito) ay basa, alisin ito at matuyo nang lubusan. At ang imbakan ay dapat na maaliwalas.

Bilang karagdagan sa mga sibuyas, ang mga leeks ay maaaring maiimbak sa basement. Kumuha ng isang kahon na may taas na pader na 20 cm. Pagwiwisik ng buhangin sa ilalim ng lalagyan na may isang layer na halos 5 cm, itakda ang mga leeks nang patayo, pagkatapos ay ibuhos ang isang layer (10-15 cm) ng moistened buhangin ng ilog sa pagitan ng mga hilera. Dati, maaari kang magdagdag ng pit sa buhangin. Sa ilalim ng mga kondisyon, ang produkto ay maaaring maiimbak ng hanggang sa anim na buwan.