Paano mapanatili ang langis ng oliba sa bahay?

Maraming mga connoisseurs ng malusog na nutrisyon ang nagtataka: kung paano mag-imbak ng langis ng oliba sa bahay? Sasabihin namin sa iyo kung paano panatilihin ang maximum ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian ng produkto matapos itong mabuksan.

Pangunahing mga panuntunan sa imbakan

Ang langis ng oliba ay isang mapapahamak na produkto. Ang petsa ng pag-expire na ipinahiwatig ng tagagawa sa label ay karaniwang tumutukoy sa isang saradong produkto, at hindi dapat lumampas sa 2 taon. Ayon sa mga eksperto, ang buhay ng istante sa isang saradong botelya ay hindi hihigit sa 9 na buwan.

Matapos mabuksan ang lalagyan, ang buhay ng istante ay makabuluhang nabawasan at 3-4 na linggo lamang. Pagkatapos ng oras na ito, ang langis ay hindi nakakapinsala o mapanganib sa kalusugan ng tao, ngunit nawala ang pakinabang nito. Upang hindi nito mababago ang lasa at mga katangian nito kahit na mas maaga, mahalagang obserbahan ang mga kondisyon ng imbakan.

Upang mapanatili ang maximum na mga bitamina at mineral, dapat mong tandaan ang mga pangunahing patakaran.

• Ang mga negatibong epekto ng araw at oxygen, na nag-oxidize ng produkto at nagbabago ng lasa nito.
• Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng langis ng oliba sa ref, at sa anumang kaso dapat mong gawin ang pagyeyelo nito.
• Huwag bumili ng reserbang langis: mas mahusay na bumili ng maliliit na volume na mabilis mong magamit.

Pagpili ng langis ng oliba

Kapag pumipili ng langis ng oliba, dapat mong tandaan na ang mas mataas na kalidad na produkto na iyong binibili, mas malamang na ito ay talagang kapaki-pakinabang at hindi mababago nang mabilis ang lasa nito. Samakatuwid, kapag pumipili, dapat kang magbayad ng pansin sa maraming mga puntos.

• Petsa ng Pag-expire Maghanap ng isang produkto na nakabalot hindi mas maaga kaysa sa 6 na buwan na ang nakakaraan.
• Bansa ng paggawa. Ang mga namumuno sa mga bansang nagmamanupaktura ay Greece, Spain, Italy at Tunisia. Sa isip, ang paggawa at packaging ay dapat maganap sa parehong bansa.
• Klase. Karaniwang may label na extra oil Olive olive na "Extra Virgin Olive Oil". Ito ay hindi nilinis unang malamig na pinindot na langis kung saan may pinakamataas na nutrisyon.
• Hitsura Ang produkto ay dapat na walang sediment, kaguluhan at puting mga natuklap, magkaroon ng isang magaan na ginto o madilim na berdeng kulay. Gayundin, ang lalagyan kung saan ito ibinebenta ay dapat na hermetically selyadong.

Minsan sa pagbebenta maaari kang makahanap ng isang produkto na inaalok upang mabili sa gripo. Hindi ito kinakailangan ng hindi magandang kalidad: madalas na ito ay langis mula sa malalaking lata. Gayunpaman, ang pagbili ng naturang produkto ay hindi pa rin inirerekomenda para sa isang simpleng kadahilanan: hindi mo alam kung gaano karaming oras ang lumipas mula nang mabuksan ito at sa kung anong mga kondisyon ito ay naimbak. Ang nasabing langis ay maaaring matagal nang nawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, at, nang naaayon, walang punto sa paggamit nito.

Pinipili ng lalagyan

Ang mabuting langis ay matatagpuan sa pagbebenta sa dalawang mga pagpipilian sa packaging - mga bote ng baso at lata. Kung nakakita ka ng mga kalakal sa isang plastik na bote sa tindahan, inirerekumenda na pigilin ang pagbili nito. Ang isang de-kalidad na produkto ay hindi kailanman binotelya sa isang lalagyan ng plastik: ito ay alinman sa isang pekeng o isang halo ng dalawang langis ng gulay - oliba at mirasol. Hindi maaaring pag-usapan ang anumang kapaki-pakinabang na katangian ng naturang produkto.

• Mga bote ng salamin

Kadalasan sa mga istante nakita natin ang langis ng oliba sa baso. Ito ay karaniwang isang labis na klase ng produkto - ito ay may mataas na kalidad at pinakamahusay na panlasa. Ang pinakamainam na opsyon ay madilim na lalagyan ng baso na may isang selyadong takip. Ang ganitong bote ay pinoprotektahan ang produkto mula sa pagkakalantad sa ilaw at nagbibigay ng pinakamahabang istante ng buhay - 1.5-2 taon.Kung binili mo ang langis ng oliba sa isang transparent na bote, inirerekumenda na balutin ito sa foil o isang madilim na tela: dahil sa sikat ng araw, ang produkto ay maaaring maging rancid.

Napakahalaga na ang takip ay mahigpit na sarado nang walang pagpasa ng oxygen. Siyempre, imposibleng maiwasan ang pakikipag-ugnay sa hangin kapag gumagamit ng langis. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda na bumili ng mga bote ng maliit na dami, nang walang stocking para sa paggamit sa hinaharap.

Tip

Kung bumili ka ng isang malaking dami, inirerekumenda na ilipat ang produkto sa mas maliit na mga lalagyan. Sa maraming mga tindahan ng hardware makakahanap ka ng maliit na mga bote ng baso na mahusay para sa pag-iimbak ng langis. Ang ganitong mga lalagyan ay karaniwang nilagyan ng isang selyadong plug, na tiyak na hindi papayag ang hangin. Kaya ang karamihan ng produkto ay makikipag-ugnay sa oxygen mas kaunti.

• Mga lalagyan ng lata

Maraming mga tagagawa ang nagbubuhos ng kanilang produkto sa mga lata. Ang nasabing langis ay karaniwang isang klase na mas mababa kaysa sa langis sa baso, ngunit may mahusay ding kalidad. Sa mga lata ng lata, ang langis ng oliba ay maaari ring maiimbak ng mahabang oras - hanggang sa 1 taon - sa kondisyon na ang lalagyan ay hindi binuksan.

Ang mga lata ng lata ay angkop para sa pangmatagalang imbakan ng produkto, ngunit hindi sila masyadong maginhawa para sa pang-araw-araw na paggamit. Kadalasan, pagkatapos ng pagbili, ang langis ay ibinuhos sa isang lalagyan ng baso. Kung magpasya kang mag-iwan ng langis ng oliba sa isang lata, siguraduhin na pagkatapos ng bawat paggamit ng takip ay mahigpit na sarado.

Mode ng temperatura

Nasanay kaming lahat sa pag-iimbak ng mga ito sa ref upang mapalawak ang pagiging bago ng pagkain. Maraming kumikilos sa parehong prinsipyo na may langis ng oliba - at nagkamali.

Ang mga mababang temperatura ay humahantong sa pagbuo ng isang puting pag-ayos, na mawawala kapag pinainit. Gayundin, madalas ang pinalamig na produkto ay nagiging maulap, binabago ang kulay nito. Ang gayong metamorphoses ay masamang nakakaapekto sa panlasa nito at halaga ng nutrisyon. Kaugnay nito, hindi inirerekomenda na iimbak ito sa ref, at higit pa sa freezer.

Mahalaga!

Ang pinakamabuting kalagayan ng temperatura ng imbakan ay + 14 ° C hanggang + 18 ° C. Huwag ilantad ang produkto sa madalas na mga pagbabago sa temperatura, kung hindi, mabilis itong makakakuha ng hindi kasiya-siyang kapaitan.

Imbakan ng imbakan

Gaano katagal ang langis ay mananatiling masarap at mabango nang direkta ay nakasalalay sa lugar para sa pag-iimbak nito. Kapag pumipili kung saan ilalagay ang bote, mangyaring tandaan na ang temperatura ng imbakan ay hindi dapat lumampas sa + 25 ° C. Para sa kaginhawahan, maraming mga tao ang naglalagay ng produkto malapit sa kalan, na sa panimula ay mali: sa ilalim ng impluwensya ng init, mabilis itong mawawala ang lasa nito.

Ibinigay ang lahat ng mga katotohanan sa itaas, maaari nating tapusin na ang lugar para sa pag-iimbak ng langis ng oliba ay dapat maging cool at protektado mula sa sikat ng araw. Ang isang gabinete na may mga pintuan ng kalawakan na matatagpuan malayo sa mga gamit sa sambahayan ay pinakaangkop. Kung hindi mo pinapabayaan ang mga rekomendasyong ito, ang bukas na produkto ay maaaring maiimbak ng halos isang buwan. Buhay buhay ng langis ng oliba sa mga selyadong lalagyan - hindi hihigit sa 2 taon.