Paano mag-imbak ng baboy sa bahay?

Paano mag-imbak ng tinapay ng pukyutan? Ang tanong na ito ay tinanong ng maraming mga tao na unang nangyari upang matugunan ang produktong ito. Sa katunayan, ang naturang kaso ay dapat tratuhin nang may espesyal na pansin. Pagkatapos ng lahat, kung paano maiimbak ang tinapay ng bee ay depende sa kalidad nito.

Ang perga, o bee bread, ay isang produktong beekeeping. Kinokolekta ng mga pukyutan ang pollen, pagkatapos ay pinoproseso nila ito ng kanilang mga enzim at inilalagay ito sa mga selula, at takpan ng waks mula sa itaas. Kapag ang honeycomb ay nasa pugad, ang oxygen ay hindi pumasok sa kanila, at ang pagbuburo ay nangyayari sa loob. Kaya ang tinapay ng pukyutan ay pinayaman ng lactic acid, na ginagawang isang natatanging produkto. Ang lebadura ng tinapay ay kailangang-kailangan dahil sa komposisyon nito. Ginagamit ito sa tradisyonal na gamot upang gamutin ang iba't ibang mga sakit. Ngunit para sa produktong ito upang manatiling kapaki-pakinabang, dapat itong maiimbak nang maayos.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak

Gaano katagal ang tinapay ng pukyutan ay maiimbak depende sa mga kondisyon kung saan ito matatagpuan. Naiyak sa isang natural na paraan (lalo na ng mga bubuyog), ang produktong ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa isang taon. Sa katunayan, salamat sa waks, na kung saan ang mga insekto ay nagtatakda ng mga pulot, hindi pumapasok sa hangin ang hangin.

Sa proseso ng pagkuha ng tinapay ng bee, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay nawala nang maraming araw. Ang produktong ito ay napaka-sensitibo sa mga labis na temperatura. Para sa kanya, ang temperatura ay itinuturing na mainam 0-12 ° C (lahat ay nakasalalay sa paraan ng pag-iimbak). Hindi gusto ng Perga ang kahalumigmigan. Kung nagsisinungaling siya ng isang araw o dalawa sa mamasa-masa, kung gayon maaari siyang itapon. Ang pagkamit ng angkop na mga kondisyon ay napakahirap.

Paano lumikha ng mahusay na mga kondisyon ng imbakan para sa bee tinapay? Ang unang panuntunan ay ang paggamit ng mga selyadong lalagyan ng maliit na sukat. Magbibigay ito ng proteksyon laban sa magkaroon ng amag. Maaari itong maging mga lalagyan o garapon (ipinapayong pumili ng mga lalagyan na may madilim na pader). Huwag kumuha ng labis na kapasidad. Pagkatapos ng lahat, ito ay madalas na mabubuksan, at nagbabanta ito na ang produkto ay lumala.

Dealt sa lalagyan! Ngunit sa rehimen ng temperatura ay mas mahirap kung walang espesyal na kagamitan. Maraming mga tao ang gumagamit ng isang ordinaryong refrigerator kung saan mayroong isang malamig na regulator. Ngunit dapat mong malaman na ang bawat istante ay may ibang temperatura. Samakatuwid, bago mo mailagay ang karne ng baka sa ref, kailangan mong i-play ito ng ligtas at hanapin ang perpektong lugar para sa bee bread.

Minsan nag-iimbak ang mga beekeepers ng kanilang mga produkto sa basement. Pagkatapos ng lahat, maraming sa kanya, at hindi siya magkasya sa isang ordinaryong ref. Ngunit para sa produktong ito, ang basement ay hindi isang mahusay na pagpipilian. Sa mga nasabing silid ang halumigmig ay napakataas, na mapanganib para sa baboy. Bilang karagdagan, sa taglamig mayroong panganib na ang temperatura ay bumaba sa ibaba 0 ° C, at karaniwang walang pag-init. Ngunit kung ang basement ay pinainit, pagkatapos ito ay nagiging isang problema. Isang matalim na pagbagsak ng temperatura at sobrang init ng bee tinapay - ito ang kamatayan para sa kanya. Samakatuwid, huwag mag-imbak ng gayong mahalagang mga produkto sa basement.

Tip

Ang mga nakakalas na amoy ay dapat iwasan sa imbakan ng site.

Ang pangunahing paraan

Sa bahay, mahirap makamit ang isang perpektong klima para sa bee bread, upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito hangga't maaari. Mula sa taon hanggang taon, ang mga beekeepers ay sopistikado ang kanilang sarili at nag-imbento ng mga bagong pamamaraan, at sa kalaunan ay napagpasyahan na may tatlong paraan lamang upang maiimbak ang produktong ito. Ang lahat ay nakasalalay sa kung ano ang bumubuo ng bee bread na nasa: granules, honeycombs o ground.

• Granules.

Ang purga sa mga butil ay itinuturing na pinakamataas na kalidad ng lahat ng tatlo, dahil sumasailalim ito sa masusing paglilinis. Ang lebadura ng tinapay sa isang espesyal na paraan ay nakukuha mula sa mga honeycombs. Sa hitsura, kahawig ito ng mga butil na nalinis ng waks at merva, at pagkatapos ay tuyo na tuyo. Ang uri na ito ay itinuturing na pinaka maginhawa para sa imbakan sa bahay. Inirerekomenda na ilagay ang butil na karne ng baka sa mga bag o mga garapon ng baso ng madilim na baso. Sa form na ito, ang tinapay ng bee ay maaaring maiimbak kahit na sa temperatura ng kuwarto.Hindi siya masyadong picky. Huwag i-screw ang pangunahing takip sa buong paraan hanggang sa bahagyang ajar. Kaya ang hangin ay dumadaloy sa produkto. Huwag palamig ang butil ng baka. Ang kahalumigmigan ay magiging sanhi ng paglaki ng amag.

• Mga pulot.

Ito ang pinaka natural na uri ng bee bread. Kinakailangan para sa kanya na pumili ng isang lugar kung saan ito matutuyo, at ang temperatura ay hindi lalampas sa 5 ° C. Gayundin, suriin ang antas ng halumigmig (maximum - 75%). Ang perga sa mga honeycombs ay hindi naka-imbak nang matagal, sapagkat ipinagpahiram sa sarili nitong hulma. Ang mga nakaranas ng mga beekeeper ay nakahanap ng isang paraan na makakatulong sa mga honeycombs na mabuhay ng kaunti pa: kinakailangan na ibuhos ang honey sa honeycomb. Kaya't walang pag-access sa hangin sa tinapay ng bee. Pagkatapos ng lahat, ang mga bubuyog ay hindi palaging tinatakpan siya ng waks. Upang maiwasan ang pagkasira ng produkto na may waks sa waks, kinakailangan upang maglagay ng isang mangkok ng suka sa silid kung saan naka-imbak ang tinapay ng pukyutan.

• Parmig pasta.

Minsan ang ganitong uri ay tinatawag na ground bee bread. Ito ay nakuha tulad ng sumusunod: ang bee bread sa mga honeycombs ay durog, at pagkatapos ay idinagdag ang honey dito, ang proporsyon kung saan hindi dapat lumampas sa 1/3 ng kabuuang masa. Ang i-paste ay dapat na nakaimbak sa isang malinis na ulam sa isang cool, tuyo na lugar (2–4 ° C). Huwag hayaang mahulog ang araw.

Ngayon alam namin kung paano mag-imbak ng tinapay ng pukyutan sa bahay. Kakailanganin ito ng maraming pagsisikap, ngunit sulit ito. Sa katunayan, ang bubuyog ay isang mahusay na tool para sa paggamot ng maraming mga sakit.