Paano mag-imbak ng mga beets sa taglamig sa bahay?

Ang Beetroot ay isa sa pinakapopular na mga pananim ng ugat; lumalaki ito nang maayos sa mga klimatikong kondisyon ng domestic at hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Ngunit upang mapanatili ang pagiging posible nito sa buong taglamig, dapat mong malaman kung paano mag-imbak ng mga beets. Ang mga tip sa paksang ito ay iba-iba at marami, kaya mahalaga na i-systematize ang mga ito.

Paano pumili ng mga varieties para sa pangmatagalang imbakan?

Hindi lahat ng mga beets ay maaaring maiimbak sa isang ref o basement sa buong taglamig. Ang pangunahing pamantayan na dapat mong bigyang pansin kapag pumipili ng iba't ibang ay malamig na pagtutol at mapanatili ang kalidad. Pagkatapos ng lahat, kahit na ang pinaka maganda at malusog na hitsura ng mga tubo, hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan, ay mabubulok pagkatapos.

Samakatuwid, upang maiwasan ang mga naturang problema at pagkabigo, dapat mong piliin ang mga varieties na maaaring maiimbak sa taglamig sa bahay. Kabilang dito ang:

• Mulatto;
• Salad;
• Renova;
• Detroit
• Single na usbong;
• Egyptian flat;
• Cold lumalaban;
• Late na taglamig A-474.

Tip

Kapag pumipili ng mga beets, dapat mong bigyang pansin ang mga lokal na varieties, na kung saan ay madalas na ang pinakamahusay na pagpipilian para sa imbakan.

Paghahanda ng isang gulay para sa taglamig

Ang pag-iimbak ng mga beets ay nakasalalay hindi lamang sa lugar kung saan ito magsisinungaling sa taglamig, ngunit din sa kawastuhan ng paglilinang, koleksyon at pag-uuri ng ani. Samakatuwid, upang magsaya sa isang sariwang gulay sa buong taglamig, dapat isaalang-alang ang maraming mahahalagang puntos.

• Pag-aani

Ang pag-aani ng mga beets ay dapat mangyari nang mas maaga kaysa sa mga karot, dahil pagdating sa ibabaw sa panahon ng unang hamog na nagyelo, mabilis itong nag-freeze. Ang nasabing gulay ay hindi maayos na maiimbak, nabulok o masira.

Para sa paghuhukay, inirerekomenda na pumili ng isang maaraw at tuyo na araw. Kung ang paghuhukay ay nasa isang maulan na araw, kung gayon ang mga tubers ay kailangang matuyo. Para sa gitnang guhit, ang Oktubre ay itinuturing na tamang panahon para sa mga pag-aani ng mga beets.

Bago mo hilahin ang tanim ng ugat sa labas ng lupa, dapat mong maingat na maghukay gamit ang isang pala, maingat na hindi makapinsala sa balat. May problemang mag-imbak ng mga beets, sa alisan ng balat kung saan mayroong mga bitak o depekto, dahil ang mga viral o fungal na sakit ay nangyayari dahil sa pinsala sa mekanikal.

• Pagtutuyo

Bago ipadala ang mga beets para sa imbakan, dapat silang matuyo nang lubusan sa hardin (ipinapayong pumili ng mainit na maaraw na panahon) o sa loob ng bahay (sa kaso ng isang maulan na araw). Kung ang root root ay tuyo sa hardin, pagkatapos ay sapat na para sa kanya na humiga sa araw sa loob ng 2-3 oras.

Kailangan ng mas matagal upang matuyo ang mga halaman sa loob ng bahay. Ang mga pananim ng ugat ay dapat na nakakalat sa isang layer at iwanan sa loob ng maraming araw (mula 2 hanggang isang linggo).

• Pagsunud-sunod

Kapag pinagsunod-sunod, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa maliit, bilog at siksik na mga pananim na ugat. Hindi tulad ng mga malalaking varieties, hindi sila bilang fibrous, ngunit masarap at mas mahusay na naka-imbak. Sa kabilang banda, hindi inirerekomenda na mag-imbak ng napakaliit na mga pananim ng ugat para sa imbakan, dahil agad itong maglaho.

Ang mga tuktok ay dapat na maingat na i-cut gamit ang gunting, nang hindi nasisira ang gulay at nag-iwan ng isang "tuod" ng 1 cm.

Tip

Upang hindi makapinsala sa mga beets, hindi inirerekumenda na kunin ang mga dahon gamit ang iyong mga kamay o hawakan ang mga buntot.

Kapag ang mga pananim ng ugat ay pinagsunod-sunod, inililipat sila sa isang tuyo, may bentilasyong silid at iniwan para sa isang linggo para sa pangwakas na pagpapatayo. Pagkatapos ang crop ay handa na para sa imbakan sa cellar. Nananatili lamang ito upang maghanda ng kanais-nais na mga kondisyon para sa cellar o basement mismo at magsagawa ng ilang mga hakbang sa pag-iwas.

Mga kondisyon ng pag-iimbak para sa mga beets

Ang pag-iimbak ng mga beets sa isang cellar, basement o apartment ay nagsisimula sa paglikha ng ilang mga kondisyon para sa kahalumigmigan at temperatura.

Ang tamang temperatura para sa pag-iimbak ng mga gulay sa bahay ay mula 0 hanggang 2 degree Celsius. Kung ang basement o cellar ay mas mainit, ang ugat ng ugat ay mabilis na malalanta. Kahit na ang isang bahagyang pagtaas sa temperatura (isang pares ng mga degree) ay maaaring humantong sa ang katunayan na ang mga beets ay nagsisimulang tumubo. Ngunit ang pagyeyelo ay maaaring makapinsala sa pananim ng ugat.

Upang mapanatili ang mga beets, kinakailangan ang 90% na kahalumigmigan sa silid. Ang mabuting sirkulasyon ng hangin ay dapat ding naroroon, i.e. ang silid ay dapat na maaliwalas. Ito ang tanging paraan upang maprotektahan ang mga bunga mula sa mabulok.

Mayroong iba't ibang mga pagpipilian na makakatulong upang maayos na mag-imbak ng mga beets sa taglamig. Ito ay sapat na upang pumili ng isang angkop na pamamaraan para sa iyong sarili na nakakatugon sa umiiral na mga kondisyon.

Paano mag-imbak ng mga beets sa cellar sa taglamig?

Ang pinakamagandang opsyon para sa pagpapanatili ng mga pananim ng ugat ay ang kanilang paglamig sa isang bodega ng basar o basement. Bago magpadala ng mga gulay para sa taglamig, inirerekomenda na maghanda ng mga istante o mga rack. Inirerekomenda na mag-retret ka ng hindi bababa sa 15 cm mula sa sahig, dahil mas mahusay ang sirkulasyon ng hangin sa layo na ito.

Imposibleng ibuhos ang mga gulay na ugat nang direkta sa sahig, dahil maaari silang maging mamasa-masa. Ang isang alternatibo ay ang pagtatayo ng isang kahoy na sahig sa sahig o simpleng ibinuhos ng buhangin. Pinipigilan nito ang pagbuo ng magkaroon ng amag at pinipigilan ang kahalumigmigan sa pagsingaw.

Kung plano mong mag-imbak ng mga gulay na ugat sa mga kahon, pagkatapos ay mas mahusay na maglagay ng medium-sized na beets sa ilalim, at ilagay ang mga malalaking gulay. Ngunit mas mahusay na mag-imbak ng mga malalaking gulay nang hiwalay sa mga maliliit.

Ang mga kahon ay dapat magkaroon ng mga pagbubukas ng bentilasyon kung saan ang hangin ay magpapalipat-lipat. Para sa mas mahusay na pag-iingat ng mga pananim ng ugat, maaari mong iwisik ang mga ito sa abo, sodium klorido o buhangin.

Bilang isang prophylaxis, isang beses tuwing 4 na linggo, ang mga gulay ay dapat na pinagsunod-sunod upang alisin ang mga bulok upang maprotektahan ang malusog na mga produkto mula sa mabulok. Kung ang mga beets ay nagsimulang umusbong, kailangan mong bigyang pansin ang kahalumigmigan o temperatura ng hangin at ayusin ang mga ito kung kinakailangan.

Nag-iimbak kami ng mga beets sa apartment

Hindi laging posible na magyabang ng isang malapit na kubo na nilagyan ng isang bodega ng baso o basement. Ngunit hindi ito nangangahulugan na hindi ka maaaring mag-imbak ng mga beets sa ref. At kung ang root crop ay hindi mahiga sa lahat ng taglamig, kung gayon madali itong mapanatili ang mga katangian ng panlasa nito sa loob ng 3-4 na buwan.

Ang apartment ay may maraming pangunahing lugar para sa pag-iimbak ng mga gulay sa taglamig.

• Sa balkonahe - kung ito ay insulated at ang temperatura dito ay hindi bumababa sa mga minus mark - ang mga beets ay magiging masarap hanggang sa tagsibol. Ito ay sapat na upang i-pack ito sa mga plastic bag o ilagay sa mga kahon. Kung mayroong panganib ng pagyeyelo, at walang lugar para sa mga beets sa apartment, kung gayon ang mga kahon ay maaaring ma-insulated na may polystyrene foam mula sa loob at isang bombang may mababang watt na ginamit para sa pagpainit.
• Sa refrigerator, perpektong panatilihin ng mga beets ang kanilang panlasa at kalidad sa isang temperatura ng 0 degree. Ang gulay ay madaling magsinungaling sa isang buwan, balutin lamang ito ng papel na sulatan, foil ng pagkain o ilagay lamang ito sa isang plastic bag. Maaari mong panatilihin ang mga beets sa ref sa isang handa na form. Ito ay kinakailangan upang alisan ng balat ang gulay, lagyan ng rehas at ilagay sa mga packet.
• Maaari kang mag-imbak ng mga beets sa mga normal na kondisyon ng sambahayan - sa ilalim ng isang kama o iba pang madilim, tuyo na lugar sa apartment. Ang pangunahing bagay ay walang mga baterya o iba pang mga aparato sa pag-init sa malapit. Ang mga pananim ng ugat ay bumulwak nang pantay-pantay sa ilalim ng kahon. Inirerekomenda paminsan-minsan upang ayusin ang mga gulay para mabulok.

Alam kung paano mapapanatili ang mga beets, masisiyahan ka sa masarap at malusog na gulay sa buong taglamig. At hindi mahalaga kung ang root crop ay magsisinungaling sa refrigerator o sa isang espesyal na gamit na bodega ng alak, ang eksaktong pagpapatupad ng lahat ng mga patakaran ay masiguro ang kaligtasan nito.