Saan at kung paano mag-imbak ng mansanas para sa taglamig?

Sa kabila ng katotohanan na maraming mga prutas, kabilang ang mga mansanas, sa ating panahon ay nawala ang konsepto ng pana-panahon, sinusubukan pa rin ng mga tao na kumain ng mga prutas na katangian para sa isang partikular na oras ng taon. Upang masiyahan sa mga pagkaing walang nitrate na hindi lamang sa mga buwan ng tag-araw, kundi pati na rin sa taglamig, kailangan mong malaman kung paano mag-imbak ng mga mansanas at alagaan ito kapag nakaimbak sa bahay.

Taliwas sa tanyag na paniniwala, para dito hindi kinakailangan na mag-freeze ng prutas, gupitin sa hiwa, o upang maghanda ng pangangalaga mula sa kanila. Kung nais mo, makakain ka ng mga sariwang prutas sa buong taglamig, kailangan mo lamang malaman kung paano maayos na lapitan ang paglikha ng mga naaangkop na kondisyon.

Mga Tampok ng Proseso na Isaalang-alang

Ang mga pinalamig na mansanas ay nagbibigay ng etilena. Ang mas malaki ang mga prutas, mas malaki ang halaga ng gas na inilabas sa kapaligiran. Isinasaalang-alang ang katotohanan na ang sangkap na ito ay nagtataguyod ng mas mabilis na pagluluto ng mga prutas at gulay, lubos na inirerekomenda na huwag mag-imbak ng mga mansanas sa parehong silid tulad ng mga pananim na ugat na tradisyonal para sa ating bansa (karot, patatas, beets).

Para sa pag-iimbak ng mga mansanas, mas mahusay na maglaan ng isang hiwalay na silid na may naaangkop na temperatura. Ang pinakamainam na tagapagpahiwatig ay 0º. Sa kasong ito, ang etilena ay pinakawalan sa isang maliit na halaga, at ang pulp ng prutas ay hindi nag-freeze. Ang pinahihintulutang mga limitasyon ng temperatura, anuman ang panahon, ay mula -1º hanggang + 5º. Ang antas ng kahalumigmigan ay hindi dapat lumampas sa 85-95%.

Tip: Kahit na ang mga stock ng patatas ay patuloy na na-update, huwag itago ito sa parehong basement na may mga mansanas. Ang mga gulay na ugat ay hindi magkakaroon ng anupaman, ngunit ang mga prutas ay kalaunan ay makakakuha ng isang tukoy at hindi ang pinaka kaaya-ayang lasa ng starchy.

Huwag kalimutan na ang buhay ng istante ng mga mansanas sa bahay nang direkta ay nakasalalay sa iba't ibang mga prutas:

• Mas mainam na huwag ilantad ang mga varieties ng tag-init sa pangmatagalang imbakan.
• Ang mga varieties ng taglagas ay nagpapanatili ng kanilang orihinal na kalidad at panlasa sa loob ng 2 buwan habang pinapanatili ang temperatura sa 0º.
• Ang mga varieties ng taglamig ay madaling mabuhay sa basement ng 4 hanggang 7 buwan. Ang eksaktong tiyempo ay nakasalalay sa partikular na iba't-ibang, temperatura at halumigmig. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay mas tama upang mag-imbak ng mga mansanas sa taglamig sa karagdagang temperatura.

Sa kasamaang palad, sa bahay, hindi laging posible upang makamit ang pinakamainam na mga parameter ng kapaligiran. Ngunit gayon pa man, kung susundin mo ang pangunahing mga rekomendasyon, may pagkakataon na makamit ang pinakamataas na posibleng resulta.

Paano maghanda ng mga mansanas para sa imbakan?

Mayroong maraming mga paraan kung paano panatilihin ang mga mansanas sa pinakamainam na anyo para sa taglamig, ngunit, anuman ang diskarte na pinili, ang mga prutas ay dapat na pinagsunod-sunod bago simulan ang proseso:

1. Ang mga prutas na walang mantsa, dents, bitak, anumang paglabag sa integridad ng balat ay pinakahiga. Kapag nagtatrabaho sa mga sariwang produkto, hindi mo kailangang pisilin ang mga ito, nag-aambag ito sa kanilang mabilis na pagkasira.
2. Ang mga malubhang mansanas, bagaman itinuturing na pinakamalinis, ay hindi napapailalim sa imbakan.
3. Ang mga mansanas na may buong tangkay ay tumagal nang mas mahaba. Kung ang bahaging ito ay hindi naroroon, kung gayon ang fetus ay mabilis na magsisimulang lumala dahil sa iba't ibang mga sakit sa fungal.
4. Paglamas o naghahanda ng mga prutas na nasa bahay, hindi mo kailangang punasan ang mga ito. Ang natural na coating coating ay mag-aambag sa kanilang mas matagal na imbakan.

Matapos ang tamang paunang paghahanda, ipinamahagi namin ang mga mansanas ayon sa mga marka at laki. Hindi ka lamang papayagan nitong piliin ang tamang mga prutas sa lahat ng mga amenities, ngunit din palawakin ang buhay ng istante.

Ang pinakamadali at pinaka-maginhawang paraan upang mag-imbak ng mga prutas

Ang mga sumusunod na pagpipilian ay pinaka-angkop para sa pag-iimbak ng mga mansanas sa bahay:

• Paggamit ng istante. Ang isang napaka-maginhawang pagpipilian kung saan maaari kang bumili ng mga yari na disenyo o tipunin ang iyong sarili. Pinakamabuting pumili ng mga aparato na may pinalawak na mga seksyon kung saan inilalagay ang mga prutas sa isang layer. Upang mabuhay ang mga mansanas sa taglamig, dapat silang mailagay upang hindi sila magkahawak sa bawat isa.
• Gamit ang mga kahoy na crates. Isang napaka-tanyag na pamamaraan, na may sariling mga nuances. Kadalasan, ginusto ng mga may-ari na ilagay ang mga kahon sa itaas ng bawat isa upang makatipid ng puwang. Sa kasong ito, hindi ito maayos na punan ang mga lalagyan ng prutas sa mga eyeballs. Kung hindi, magsisimula silang mag-crumple at mabilis na lumala. Bilang karagdagan, ang mga prutas ay dapat na inilatag lamang sa pamamagitan ng kamay, upang hindi sila masira o matalo. Maingat na sinusubaybayan namin na ang mga tangkay ay hindi kumamot sa balat ng mga kalapit na mansanas. Kapag gumagamit ng mataas na drawer at multi-layer na pagtula, siguraduhing ilalagay ang lahat ng mga layer na may mga espesyal na suporta.

• Paggamit ng mga kahoy na lalagyan. Ang pagpipiliang ito ay angkop lamang kung nagtatrabaho ka sa mga sariwang mansanas na hindi binalak na maiimbak ng mga buwan. Ang buong taglamig, ang mga prutas na pumipilit laban sa bawat isa, sa anumang kaso, ay hindi maaaring tumayo.
• Paggamit ng mga kahon ng karton. Ang pamamaraang ito ay madalas na dinadala sa bahay. Sa kasong ito, ang pag-iimbak ng mga mansanas ay isinasagawa alinsunod sa parehong prinsipyo tulad ng sa kaso ng mga kahoy na crates. Ang pangunahing bagay ay maingat na i-glue ang lahat ng mga bitak na may tape upang ang istraktura ay hindi magkakahiwalay.

Hindi lamang mahalaga kung saan ang direksyon ay nakabukas ang tangkay, kailangan mo lamang makamit ang maximum na katumpakan ng pagmamason. Muli, hindi mahalaga kung anong pagkakasunud-sunod ang mga prutas ay nakaayos, kung hindi lamang nila hinawakan at pindutin laban sa bawat isa. Kung mayroong maraming mga prutas at hindi posible na ayusin ang mga ito sa magkahiwalay na mga hilera, pagkatapos ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga mansanas na matatagpuan sa ilalim ng kahon ay mas masahol pa. Kailangan nilang magamit muna.
Kung plano mong mag-imbak ng ilang kilong mansanas sa bahay, maaari kang kumuha ng karagdagang mga hakbang upang maproseso ang mga ito:

• Ang mga prutas ay nakabalot sa mga pahayagan, mga tuwalya ng papel, o langis na parchment. Totoo, ang mga may-ari ay madalas na tumanggi sa unang pagpipilian, dahil may panganib ng lason ng tinta mula sa pagpasok sa produkto ng pagkain.
• Kadalasan, ang prutas ay binuburan ng mga shavings ng hardwood.
• Ang ilan ay gumagamit ng dayami, ngunit ayon sa maraming mga pagsusuri, ang mga prutas pagkatapos ay kumuha ng isang tukoy na panlasa.

Mas maraming mga "advanced" na hardinero ang ginusto na mabuo ang mga lalagyan mismo para sa pag-iimbak ng mga mansanas o lugar. Nagbibigay din ito ng isang tiyak na kalamangan, ngunit kung ang lahat ng mga pagmamanipula ay isinasagawa alinsunod sa mga patakaran.