Gaano katagal ang mga sushi at roll ay maaaring mapanatili sa ref?

Ang mga modernong hostess, pati na rin ang mga nag-order ng isang "masarap na kahon" na may mga pagkaing Japanese sa bahay, ay baka nag-aalala tungkol sa tanong: kung magkano ang maaaring maiimbak? Ang buhay ng istante ay nakasalalay sa komposisyon ng pagpuno? Ito, pati na rin kung paano biswal na masuri ang pagiging bago ng isang ulam ng bigas, ay ilalarawan nang detalyado sa ibaba.

Ang buhay na istante ng Sushi

Ayon sa kaugalian sa Japan, kung saan nagmula ang ulam na ito, eksklusibo ang mga sariwang isda o hipon ay ginagamit para sa paggawa nito, kaya sinabi ng mga chef ng Hapon na ang produktong ito ay walang petsa ng pag-expire: niluto ito sa mga restawran sa harap ng mga customer, at ginamit nila kaagad ito para sa pagkain.

Sa ating bansa, para sa pagluluto, ginagamit nila hindi lamang ang hilaw na isda, ngunit dinigarilyo o bahagyang inasnan, kaya ang proseso at pag-iimbak ng natapos na produkto ay maaaring magkakaiba. Bilang karagdagan, ang petsa ng pag-expire ay nakasalalay din sa kung saan binili ang produkto: sa isang tindahan, Japanese restawran o naghanda nang nakapag-iisa.

Gaano karaming sushi ang nakaimbak? Sagot: kung ang mga ito ay ginawa mula sa hilaw na pagkaing-dagat, kailangan nilang kainin hindi lalampas sa tatlong oras pagkatapos magluto. Kung ang mga isda na bahagi ng ulam ay sumailalim sa isang tiyak na pagproseso (halimbawa, pagyeyelo, paninigarilyo o salting), pagkatapos ay maiimbak sila sa ref nang hindi hihigit sa isang araw. Sa anumang kaso, mas mahusay na huwag mag-imbak ng mga pagkaing isda, ngunit agad na kainin ang mga ito.

Ang buhay ng istante ng mga rolyo

Mga Roll - ito ay isang baluktot na "roll", na binubuo ng mga espesyal na damong-dagat, kanin, isda (hipon) at sarsa.

Gaano katagal maaari akong mag-imbak ng mga rolyo? Ang lahat ay nakasalalay sa pagiging bago ng mga sangkap na bumubuo sa kanila, pati na rin kung ang isda sa loob ay sariwa o paunang na-proseso. Kung ang mga rolyo ay gawa sa sariwang isda (kadalasan ang nasabing ulam ay matatagpuan sa mga restawran ng Hapon), dapat itong kainin nang hindi lalampas sa tatlong oras pagkatapos magluto. Kung naghanda sila mula sa bahagyang inasnan o pinausukang isda, kung gayon ang kanilang buhay sa istante sa ref ay pinahaba sa 24 na oras.

Tip

Ang produkto ay maaaring maiimbak sa ref para sa hindi hihigit sa isang araw, ngunit mas mahusay na kainin ito kaagad pagkatapos bumili o pagkatapos magluto. Samakatuwid, kung magpasya kang gumawa ng isang pagkaing Hapon sa bahay, hindi mo kailangang lutuin ito "sa reserba", at kung bumili ka sa isang restawran, kumain kaagad.

Bilang karagdagan sa mga pangunahing patakaran, dapat tandaan na kung naghahanda ka ng sushi sa bahay at tiwala sa kalidad ng mga produkto, maaari silang maiimbak sa ref ng hanggang sa dalawang araw. Samakatuwid, maingat na piliin ang pagkain, at pagkatapos ang pinggan ay maiimbak nang mas mahaba.

Mga Tip sa Palamigin

Upang ang pinggan ay panatilihing sariwa, kailangan mong malaman kung paano mag-imbak ng sushi sa ref. Ang mga pangunahing patakaran ay medyo simple.

1. Kung nagluluto ka ng isang ulam sa bahay, pumili lamang ng mga sariwang produkto para dito, at bumili ng bahagyang inasnan o pinausukang na isda, ngunit ipinapayong huwag tanggihan ang mga nagyeyelo na isda, dahil hindi alam kung gaano katagal ito inilalagay sa ref bago ito natagpuan ng mamimili.
2. Karamihan sa mga rolyo ay inihanda at naghahain ng malamig, ngunit mayroong isang uri na hinahain ng mainit, hindi nila maiimbak, at dapat silang kainin kaagad pagkatapos magluto, kung hindi man mawawala ang kanilang panlasa.
3. Kung nag-uutos ka ng pagkaing Asyano sa bahay, dinala ito sa mga kahon ng plastik. Sa ganitong mga kahon, hindi maiimbak ang masarap na pagkain, dahil ang bigas ay ma-weather, at mawawala ang lasa ng pinggan.
4. Kung mayroon kang maraming mga rolyo na naiwan pagkatapos kumain, kailangan mong maingat na itabi ang mga ito sa isang plato at balutin ang mga cling film: maiiwasan nito ang pag-iilaw ng bigas at pahabain ang istante ng buhay ng ulam.
5. Sa kaso kapag nag-order ka ng mga kalakal sa bahay, suriin ang tray sa harap ng courier at alamin kung nagdala ka ng isang sariwang produkto. Kung ang mga rolyo ay sariwa, ang bigas ay magiging puti at ang pagpuno ay hindi natuyo (biswal na nakikilala ang mga sariwang rolyo mula sa stale ay napaka-simple, tingnan lamang ang kanilang hitsura).
6. Kung bumili ka ng naka-pack na sushi sa isang supermarket at ayaw kumain ng kaagad, tingnan ang petsa ng pag-expire ng mga produkto at buksan ang tray kaagad bago kumain.
7. Ang produkto ay dapat panatilihing eksklusibo sa isang malamig na lugar.

Ang mga tip na ito ay makakatulong na mapanatili ang lasa ng mga Japanese na pagkain sa buong buhay ng kanilang istante.

Tip

Huwag itago ang ulam na ito sa loob ng mahabang panahon (hindi hihigit sa isang araw), sapagkat naglalaman ito ng pagkaing-dagat at, kung ito ay nasamsam, ay maaaring humantong sa malubhang pagkalason ng katawan.