Mga panuntunan sa pag-iimbak para sa cottage cheese sa ref at freezer. Magkano ang maaari mong mapanatili ang cottage cheese sa sipon?

Kapag bumili ng isang malasa at malusog na produkto ng pagawaan ng gatas na nakabalot sa hindi nakabalot na packaging nang hindi tinukoy ang mga petsa ng pag-expire, maraming mga maybahay ang nawala - kung magkano ang cottage cheese na nakaimbak nang walang mga additives at preservatives? Marami ang naglalagay ng produkto sa isang angkop na kompartimento sa ref at naka-focus sa amoy at lasa nito. Ito ay isang mapanganib na diskarte, na maaaring humantong, kung hindi pagkalason, pagkatapos magalit ang digestive.

Ang isang nasirang komposisyon ay hindi agad nagbibigay ng isang acidic aroma at nagbibigay offness ng kapaitan, ito ang mga palatandaan ng mga malalayo na proseso ng agnas. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang pagbili ng isang maliit na halaga ng keso sa kubo, na kinakain sa araw. Para sa mga mas gustong bumili ng isang produkto sa makabuluhang dami, may mga rekomendasyon na makakatulong na mapanatili ang pagiging bago nito.

Mga pangunahing panuntunan para sa pag-iimbak ng keso sa cottage sa ref

Ang buhay ng istante ng cottage cheese na lutong sa bahay ay halos dalawang araw. Pagkatapos nito, ang produkto ay maaaring magpatuloy na maubos, ngunit ang halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa loob nito ay magiging minimal. Ang nasabing cottage cheese ay mainam para sa paggawa ng mga pancake ng keso sa cottage, cheesecakes, dumplings at iba pang mga masarap na produkto.

Bilang karagdagan, mayroong ilang mga rekomendasyon sa kung paano mag-imbak ng cottage cheese, na maaaring madagdagan ang buhay ng istante ng komposisyon sa ref, kahit na kaunti:

1. Ang isang sariwang produkto ay pinakamahusay na nakaimbak sa foil ng pagkain kaysa sa isang bag. Sa matinding mga kaso, maaari mong gamitin ang isang bag na tela, na dati nang nabasa sa cool na pinakuluang tubig at maingat na kinatas.

Tip: Bago ilagay ang produkto sa ref, dapat itong maingat na madurog. Kung hindi mo masira ang mga siksik na clods, kung gayon ang lamig ay hindi maabot ang kanilang mga panloob na layer, at mabilis silang lumala mula sa loob.

1. Ang nagresultang disenyo ay hindi maaaring mailagay nang diretso sa istante. Dapat itong alisin sa isang lalagyan ng plastik o lalagyan ng enameled. Hindi namin sakop ang takip nang mahigpit, ilagay ang isang piraso ng asukal sa ilalim.
2. Upang mag-imbak ng keso sa cottage, kailangan mong gamitin ang zone na may pinakamababang temperatura.
3. Ang pinakamainam na tagapagpahiwatig para sa pag-iimbak ng sariwang produkto ay itinuturing na isang saklaw mula 0 hanggang + 2º.

Kahit na sa ilalim ng mga kondisyon, ang keso sa cottage ay hindi inirerekomenda na maimbak nang higit sa 3-4 araw. Bilang karagdagan, mayroong isang napaka-lumang diskarte, na, kahit na hindi nito pinalawak ang buhay ng istante ng produkto, ay papayagan itong manatiling napaka-sariwa sa buong panahon. Kinukuha namin ang mga kaldero ng luad na natatakpan ng glaze, paghuhugas at pagpapatayo. Ibuhos ang isang layer ng magaspang na asin sa ilalim, ilagay ang cottage cheese na inilatag sa isang basahan ng linen sa ibabaw, durugin. Nagbasa-basa kami ng isang flap ng koton na tela sa isang mahina na konsentrasyon ng asin, takpan ang istraktura, isusubo ang mga gilid. Sa itaas maaari kang maglagay ng isang plato na may isang maliit na pang-aapi.

Paano mag-imbak ng cottage cheese sa freezer?

Hindi alam ng lahat na ang keso ng cottage ay maaaring maging frozen. Inirerekomenda na gagamitin ang pamamaraan sa mga pinaka matinding kaso, dahil pagkatapos ng pagproseso ng komposisyon ay nawawala ng hindi bababa sa isang third ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap nito. Ang isa pang minus ng diskarte ay na pagkatapos ng pag-lasaw ng masa, nagiging mas malambot kaysa sa pagproseso. Kadalasan, pinapayagan siyang maghanda ng mga dessert at pastry.

Ang pamamaraan mismo ay isinasagawa ayon sa sumusunod na pamamaraan:

• Kumuha kami ng isang plastic na lalagyan ng pagkain, linya ito ng isang manipis, walang lint na tela, maaari mong palitan ito ng isang tuwalya ng papel. Ikalat ang crumbled cottage cheese sa itaas, ang mas maliit na mga bukol, mas madali itong mabigo.
• Tiyakin namin na ang mga dingding ng lalagyan ay hindi sakop ng kahalumigmigan, mahigpit na takpan ito ng isang takip at ipadala ito sa naaangkop na silid upang mag-freeze.
• Maaari kang gumamit ng isa pang pamamaraan kung saan ang mga bundle na may cottage cheese na nakabalot sa foil o tela ay simpleng inilatag sa freezer. Kaya ang produkto ay mabilis na mag-freeze, ngunit ang texture pagkatapos ng defrosting ay kapansin-pansin na lalala.

Ang buhay ng istante ng komposisyon ay nakasalalay sa temperatura kung saan dapat itong magyelo. Sa loob ng -2º hindi inirerekomenda na panatilihin ito nang higit sa isang linggo. Kung ang temperatura ay mula -12 hanggang -18ºС, pagkatapos ay tumataas ang panahon sa dalawang linggo. Sa isang freezer na maaaring magbigay ng temperatura na halos -25 ° C, ang masa ay mananatili sa loob ng tatlong linggo. Sa mga modernong makapangyarihang kagamitan sa sambahayan, na gumagawa ng temperatura na -35ºС, ang keso ng kubo ay maaaring itago sa loob ng isang buwan o kahit na kaunti.

Ang mga detalye ng defrosting cottage cheese

Ang mga mistresses na mas gusto ang pag-freeze ng komposisyon ay dapat tandaan ang mga mahahalagang punto ng paghahanda nito para sa karagdagang paggamit. Upang ma-defrost ang masa nang tama, kinakailangan upang ilagay ito sa ref sa isa sa mga istante sa karaniwang kamara. Ang buong pagmamanipula ay tatagal ng hindi bababa sa 10-12 oras, kaya kailangan mong alagaan ang pagmamanipula nang maaga. Ang anumang mga pagpipilian para sa karagdagang pagkakalantad ng thermal ay mahigpit na ipinagbabawal.

Ang komposisyon ay hindi maaaring mailatag sa temperatura ng silid. Ang tanging bagay na pinahihintulutan na dagdagan ang pag-impluwensya sa proseso ay isang basahan na basahan, na kailangang balot pagkatapos alisin ito mula sa freezer.

Kung sumunod ka sa mga patakarang ito, maaari mong regular na gumamit ng isang nakapagpapalusog na produkto na may mga benepisyo sa kalusugan at walang panganib. Kung pinaghihinalaan mo ang isang pagkasira ng produkto, dapat mo agad itong itapon at huwag subukan na gamitin ito kahit bilang isang karagdagan sa pagpuno ng pie, cheesecakes o dumplings.