Ang buhay ng istante ng mga itlog sa ref: mag-imbak ng mga hilaw at pinakuluang itlog

Ang tanong kung gaano karaming mga itlog ng manok ay maaaring maiimbak ay lumitaw kasama ang hostess kapag maraming sa kanila sa bahay: bago ang Pasko ng Pagkabuhay at pagkatapos ng holiday, pagkatapos ng isang matagumpay na pagbisita sa patas, atbp Hindi mahirap sagutin ito. Ang mga pinakuluang itlog ay nakaimbak sa ref ng hanggang sa 7 araw, hilaw na itlog - hanggang sa 28 araw, napapailalim sa ilang mga kundisyon.

Bakit mahalagang malaman ang buhay ng istante ng mga itlog sa ref? Dahil ang produktong ito ay isang permanenteng residente ng bawat refrigerator sa buong mundo. Aktibo silang ginagamit sa pagluluto bilang isang independiyenteng ulam: sila ay pinakuluang, pinirito, pinalamanan, at sila rin ay bahagi ng mga sangkap para sa maraming mga recipe, mula sa pagluluto sa mga sarsa hanggang sa mga handa na pinggan. Bukod dito, ang pinakuluang may kulay na itlog ay isa sa mga pangunahing pinggan ng menu para sa Pasko ng Pagkabuhay. Na kapag ang kanilang kasaganaan ay talagang nangyayari sa bahay!

Bilang isang patakaran, ang produktong ito ay binili sa halagang 1-2 dose sa bawat pamilya. Sa kasong ito, sapat na para sa hostess na bigyang pansin ang petsa ng kanilang packaging at hindi mo lalo na masusubaybayan kung gaano sila maiimbak, dahil karaniwang ginagamit ito sa isang linggo. Ngunit kung ang mga itlog ay binili sa maraming dami o isang basket kasama ang mga ito ay isang regalo mula sa lola, kailangan mong sundin ang mga deadlines. Tingnan natin kung paano ito gagawin.

Magkano ang mag-imbak?

Karaniwan, ang mga itlog ay nakaimbak sa ref, ngunit kung hindi ito posible (sa kawalan ng ref, sa kaso ng biglaang pagkasira, atbp.), Maaari silang maging temperatura sa silid. Isaalang-alang kung gaano karaming oras ang kanilang naka-imbak depende sa estado.

Kaya, ang buhay ng istante kapag gumagamit ng ref:

• Ang Raw ay maaaring maiimbak ng hanggang sa 28 araw.
• Ang buhay ng istante ng pinakuluang itlog ay depende sa kung magkano at kung paano sila naluto. Ang mga masigang pinakuluang pagkain ay nakaimbak para sa 5-7 araw, pinakuluang "sa isang bag" - hanggang sa 2 araw, malutong na pinakuluang luto - hanggang sa 2 araw. Kung ang shell ay basag na hard-pinakuluang sa pagluluto, maaari mong gamitin ang itlog para sa pagkain sa loob ng 2-3 araw.
• Ang pangkulay sa Pasko ng Pagkabuhay ay hindi nakakaapekto sa pag-iimbak ng itlog pagdating sa natural na mga tina (sibuyas ng sibuyas, turmerik, beetroot juice, atbp.). Ang mga ito ay nakaimbak, tulad ng regular na pinakuluang itlog, para sa hindi hihigit sa isang linggo. Kung ang kanilang palamuti ay ginawa gamit ang thermal film, ang buhay ng istante ay nabawasan ng 1-2 araw, dahil pinipigilan nito ang produkto mula sa paghinga. Bilang karagdagan, madalas na may hindi tamang pamamaraan para sa dekorasyon na may thermal film, ang isang maliit na tubig ay nananatili sa ilalim nito, na sa paglaon ay nakakakuha ng isang hindi kasiya-siyang amoy na mabangis.
• Ang mga hilaw na egghell ay maaaring panatilihing sariwa sa ref para sa 1-2 araw.
• Ang mga pinakuluang balat na peeled ay maaaring itago sa isang lalagyan sa ref ng hanggang sa 3 araw.

Mga itlog ng manok

Sa temperatura ng silid, kinakailangan upang ayusin ang imbakan tulad ng sumusunod:

• hilaw - 7-10 araw.
• pinakuluang - hanggang sa 2 araw.

Ang mga frame ng oras na inilarawan sa itaas, na naglalarawan kung magkano ang isang naibigay na produkto ay maaaring mapanatili ang pagiging bago, ay magiging wasto kung natutugunan ang ilang mga kinakailangan. Kapag nag-iimbak sa bahay, kailangan mong pumili ng isang madilim na cool na lugar, ang kahalumigmigan kung saan hindi dapat lumampas sa 85%. Kung hindi natugunan ang mga kondisyon, nabawasan ang mga term.

Halimbawa, sa mainit na panahon, ang mga itlog na luto sa kalsada ay magiging sariwa at angkop para sa pagkain nang hindi hihigit sa 12 oras, dahil ang mainit na temperatura sa kalye ay nag-aambag sa isang mas mabilis na proseso ng pagkasira. Tatalakayin namin sa ibaba kung anong mga kundisyon ang malilikha para sa tamang pagpapanatili ng produktong ito sa ref.

Goose egg

Tip - kung magkano ang mga hilaw na itlog ay maaaring maiimbak sa ref:

• gansa, pato ay naka-imbak ng hanggang sa 2 linggo;
• mga itlog ng pabo - hanggang sa 4 na linggo;
• pugo - hanggang sa 3 buwan.

Mga itlog ng Turkey

Paano mag-imbak?

Tulad ng nabanggit sa itaas, patas ang tiyempo kapag ang mga itlog ay nakaimbak nang maayos.Kaya kung paano mag-imbak ng mga itlog? Isaalang-alang natin ang ilang mga prinsipyo.

1. Sa karamihan ng mga refrigerator, ang mga kahon ng imbakan para sa produktong ito ay matatagpuan sa pintuan. Gayunpaman, hindi lahat ay nakakaalam kung gaano karaming mga degree ang mayroon. Kumpara sa average na temperatura sa ref (+ 4 ° C), ang pintuan ay mas mainit (+ 8-10 ° C). At ang mga itlog ay dapat na naka-imbak sa temperatura ng 2-4 ° C. Samakatuwid, ang perpektong lugar para sa kanila ay ang mas mababang istante ng refrigerator.
2. Ang mga itlog ay inilalagay sa lalagyan na may itinuro na dulo pababa.
3. Ang pinakamatagumpay na pagpipilian ay isang lalagyan ng karton. Pinoprotektahan nito ang produkto mula sa mga dayuhang amoy at pinapanatili ang kahalumigmigan.
4. Bago mag-imbak sa isang refrigerator, ang shell ay hindi dapat hugasan, kahit na marumi ito. Binabawasan nito ang buhay ng istante. Sa kabaligtaran, kinakailangan upang limasin ang shell ng mga impurities bago lutuin o bago masira ito sa isang ulam.
5. Kapag bumibili ng mga itlog sa isang tindahan, maaari kang tumuon sa petsa ng pag-pack na ipinahiwatig sa lalagyan. Gayunpaman, bago mabilang ang panahon ng posibleng paggamit mula rito, nagkakahalaga ng paggawa ng isang 3-5 araw na diskwento sa pagkakaiba sa mga petsa ng packaging at "produksiyon".
6. Para sa mga itlog mula sa iyong sariling sakahan, maaari mong ligtas na makalkula ang petsa ng pag-expire.

Paano suriin ang pagiging bago?

Maaari kang umasa sa mga huling oras, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa sumusunod na tampok: kung ang oras ng pag-iimbak ay natapos na, hindi ito nangangahulugang ang produkto ay nasamsam nang sabay. At sa kabaligtaran, kung ang 2-3 araw ay naiwan hanggang sa katapusan ng buhay ng istante, kung gayon ang mga itlog ay tiyak na sariwa pa rin. Samakatuwid, kapag naglalagay sila sa ref para sa 2-3 na linggo, bago gamitin ito ay nagkakahalaga ng pagsuri sa kanilang pagiging bago. Sa bahay, maaari itong gawin tulad nito.

1. Iling ang itlog malapit sa tainga. Kung walang mga tunog, bago ito ay sariwa. Kung naririnig mo ang "squelching", mas mahusay na huwag ipagsapalaran ito at hindi kainin ito.
2. Tumingin "sa pamamagitan" ng shell sa maliwanag na sikat ng araw. Kung ang mga madilim na pagsasama ay hindi nakikita, kung gayon ang produkto ay sariwa.
3. Huwag sirain ang itlog kaagad sa ulam. Kung ito ay nasamsam, pagkatapos ang lahat ng mga produkto na halo-halong ito ay magiging hindi angkop para sa pagkain. Dapat itong masira sa isang hiwalay na mangkok at masuri para sa pagiging bago sa pamamagitan ng amoy at iba pang mga palatandaan, at pagkatapos ay idinagdag sa ulam.
4. Sa isang lipas na itlog, ang protina ay nagiging maulap at nakakakuha ng isang iridescent hue.
5. Kung inilalagay mo ang mga hilaw na itlog sa isang garapon ng tubig ng asin, ang mga sariwang ay hihiga sa kanilang mga gilid sa ilalim o bahagyang pagtaas. At ang mga naka-surf o nag-hang ay hindi kanais-nais na makakain.

Ang huling pagpipilian ng pagsubok ay maaaring ipakita hindi lamang ang pagiging bago ng produkto, kundi pati na rin kung gaano ito nakaimbak. Mahusay na malaman ang paggamit ng mga itlog para sa pagluluto. Halimbawa, ang hinango ay makukuha lamang mula sa isang sariwang produktong pagkain na naimbak nang hindi hihigit sa isang linggo, pati na rin ang matagumpay na pagluluto. Sa pamamaraang ito sa pagpili ng isang produkto, ang resulta ay nasa tuktok. Mahalaga rin ang pagiging bago upang kunin ang protina mula sa pula. Ang prosesong ito ay madaling maganap sa produkto na nakaimbak ng hanggang sa 5-7 araw. Tungkol sa buhay ng istante na ito ay magsasabi sa posisyon ng itlog sa ilalim ng lata.

Ang mga itlog ay isang kamalig ng mabuti at isang produkto sa lahat ng oras. Hindi para sa wala na sa karamihan ng mga bansa ang mga pinggan mula sa kanila ay ayon sa kaugalian na ihain para sa agahan - ang pinakamahalagang pagkain sa buong araw. Panatilihin ang mga ito nang tama at mag-enjoy!