Posible bang mag-imbak ng keso sa freezer: ibinahagi ng mga maybahay ang kanilang karanasan

Ang pagbili ng keso sa malalaking dami, panganib mong makalimutan ang tungkol dito, at pagkatapos ay sa istante ng refrigerator upang makita ang isang sorpresa - isang tuyo o kahit na sirang bar ng isang mamahaling produkto. Kung may labis na keso, subukang itago ito sa freezer. Ang ilang mga uri ng produkto ay mabubuhay nang perpektong frozen sa loob ng maraming dagdag na buwan. At ito ay isang maginhawang paraan upang laging may kamay ng isang blangko para sa pizza at iba pang pinggan.

Ano ang cheeses sa freezer na sumamsam

Ang handa na keso ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon, ang buhay ng istante sa ref ay nag-iiba mula 1 hanggang 2 linggo, depende sa pagkakapare-pareho ng produkto. Ang mga mababang temperatura ng freezer ay nakakaapekto sa hugis at panlasa ng produkto, ngunit ito ang mas kaunti sa mga kasamaan, dahil ang buhay ng istante ay nagdaragdag ng maraming buwan.

Dapat maunawaan ng babaing punong-abala na hindi na posible na gupitin ang isang kahit na meryenda sa mga frozen na bar ng keso. Ang istraktura ay nagiging mas maluwag, upang i-cut ang produkto nang walang mga mumo ay hindi gagana.

Mayroon ding mga varieties na kung saan ang pagyeyelo ay kontraindikado. Ito ay halos lahat ng malambot na varieties ng creamy at curd cheese:

• ricotta
• feta;
• mascarpone;
• feta cheese
• Philadelphia
• homemade curd cheeses;
• hindi angkop para sa nagyeyelong naproseso na produkto ng keso.

Maaaring makatiis sa pagyeyelo

Ang mga hard varieties, pati na rin ang semi-solid, huwag mag-atubiling mag-imbak sa freezer. Doon ay hindi mawawala ang kanilang lasa at aroma. Kabilang sa mga ganitong uri ang:

• gouda;
• cheddar
• Parmesan
• edam;
• Dutch
• brie;
• Camembert at iba pa

Ang ilang mga maybahay ay matagumpay na nag-freeze ng malambot na keso sa loob ng ilang buwan: suluguni, feta cheese, atbp Upang gawin ito, pinupunan nila ang whetstone ng brine o buong whey at inilalagay ito sa freezer.

Magkano ang maaari mong iimbak ang iba't ibang mga keso sa freezer

Ang freezer na rin ay nagpapalawak sa buhay ng istante ng mga produkto. Kahit na may standard –18 degree, ang keso ay tatagal ng 3-4 na buwan. Kung gumagamit ka ng mas mababang temperatura, ang mga keso ay tatagal nang mas mahaba, ngunit huwag kalimutan na ang lamig ay nakakapinsala sa produkto.

Mahalaga na nuance
Ang mas malaki ang keso, mas mahaba ito ay naka-imbak. Ang isang buong bar ay mananatiling nakakain ng hanggang sa anim na buwan, mga plate ng keso - 3 buwan, chips - isang buwan at kalahati.

Paano tumaga para sa imbakan + mga pamamaraan ng paggamit ng keso

Ang item na ito ay naglalaman ng parehong isang compilation ng mahigpit na mga patakaran at ilang mga kagiliw-giliw na mga eksperimento sa imbakan. Darating ang sakahan sa lahat ng mga tip.

Ang ilang mga mahahalagang tuntunin para sa pag-iimbak ng matapang na keso sa freezer:

1. Siguraduhing i-pack ang produkto, kung hindi man ito ay mahangin at sumisipsip ng mga dayuhang amoy. Gumamit ng mga selyadong plastik na lalagyan, sheet ng foil, parchment.
2. Sa pamamagitan ng paraan, mas mahusay na maglagay ng keso sa isang hiwalay na kompartimento ng freezer, malayo sa mga isda, karne at iba pang mga produkto na may binibigkas na amoy.
3. Markahan sa packaging na may keso ang petsa ng paglalagay sa freezer upang hindi makalimutan ang tungkol sa produkto at hindi sinasadyang hindi gamitin ito sa dulo ng buhay ng istante nito.
4. Huwag ulit mag-freeze.
5. Huwag maglagay ng iba't ibang uri ng keso sa isang pakete upang ang kanilang mga amoy ay hindi magkakahalo.
6. Kung ang binili na keso ay nakabalot na ng isang plastic bag, hindi mo na kailangang palitan ito ng bago. Totoo ito lalo na para sa mga piling tao ng asul na keso.
7. Huwag subukang mag-imbak ng isang nag-expire na produkto sa mababang temperatura.

Tip
Huwag bumili ng mamahaling mga keso na may amag sa maraming dami, bagaman pinapayagan ka ng freezer na itago mo ang mga ito nang mahabang panahon, ngunit ang kanilang kalidad ay kapansin-pansin na nabawasan.

Paano i-chop ang keso para sa imbakan, iba't ibang paraan:

1. Ang pinaka-maginhawang anyo ng pagyeyelo ay mga cube. Pagkatapos ay ginagamit ang mga ito sa iba't ibang uri ng pinggan: mga sopas, salad, pastry.
2. Ang buong keso ay pinutol sa mga piraso ng 250-500 g.
3. Ang kahirapan ng pag-iimbak ng keso na may mga plate na 1-1.5 cm ang makapal ay ang mga piraso ay magkasama. Mahaba ang pamamaraan, ngunit naganap: gumawa lamang ng mga partisyon sa pagitan ng mga plate ng pergamino.
4. Subukan ang pagyeyelo ng keso. Ipinamamahagi ito sa mga bahagi sa mga packet, pinisil ang lahat ng hangin, naayos (na rin, kung mayroong isang fastener). Ang isa pang pagpipilian ay ang paggawa ng gadgad na keso mula sa isang na lasaw na buong whetstone.

Sa isyu ng defrosting
Dapat itong mangyari nang paunti-unti. Una alisin ang produkto at ilipat ito sa ilalim na istante ng refrigerator. Matapos ang ilang oras, alisin ang keso mula sa appliance at hayaang mai-thaw ito sa mesa. Ang mas pantay-pantay na proseso ng pagtunaw ay nagaganap, mas maraming keso ang magiging hitsura malapit sa orihinal.

Mahalaga
Ang magazine na kalinisan.decorexpro.com ay nakakakuha ng atensyon ng mga mambabasa nito na pagkatapos ng matunaw na matapang na keso ay dapat gamitin sa loob ng isang linggo, ngunit mas mahusay - sa unang tatlong araw. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay nagkakahalaga ng pag-freeze ng produkto nang bahagya.

Ngayon tungkol sa pangunahing bagay: kung paano gamitin ang karagdagang defrosted keso? Ang mga appetizer mula dito ay hindi na tumingin kaya aesthetically nakalulugod, kaya ipamahagi ang fermented milk product sa mga mainit na sandwich, sandwich, chips ay magiging kapaki-pakinabang para sa pagpuno ng pizza o pasta, ang mga cubes ay mabilis na matunaw sa sopas ng keso.

Bumili ng keso para sa iyong kasiyahan at tamasahin ang panlasa nang mas mahaba kaysa sa inireseta ng tagagawa. Ang pagyeyelo ay maaaring makabuluhang mapalawak ang buhay ng istante ng produkto.