Ngayon hindi ito mawawala: 7 mga paraan upang mag-imbak ng bawang sa isang baso garapon sa buong taglamig

Ang mga may karanasan na maybahay ay alam kung paano mag-imbak ng bawang sa isang garapon upang manatili itong sariwa at mabango sa lahat ng taglamig. Sa malamig na panahon, kapaki-pakinabang na palayawin ang iyong sarili ng matalas na ngipin. Sinisingil nila ang katawan ng mga bitamina, mineral, pabagu-bago ng isip, makakatulong na palakasin ang immune system at maiwasan ang mga impeksyon sa viral. Ang isang ordinaryong garapon ng baso ay mainam para sa pag-iimbak ng bawang. Mahalaga lamang na lumikha ng angkop na mga kondisyon para sa isang pinong kultura ng sibuyas: temperatura, kahalumigmigan at ilaw.

Pag-aani at paghahanda sa imbakan

Ang 50% ay nakasalalay sa tamang mga aktibidad sa pag-aani at paghahanda kung gaano katagal ang produkto ay maiimbak sa isang baso garapon. Binibigyan ka namin ng mga tagubilin sa sunud-sunod.

Hakbang 1. Suriin ang kapanahunan

Ang overripe na bawang ay hindi maiimbak ng buong ulo nang matagal.

Anong oras ang mabuti para sa pag-aani?

• kung iba't ibang taglamig - katapusan ng Hulyo;
• kung ang iba't-ibang tagsibol ay ang katapusan ng Agosto.

Sa isang hinog na kultura, ang mga tangkay ay sumunod sa lupa, ang mga kaliskis sa mga cloves ay nagiging tuyo at payat (halos transparent). Ngunit ang madaling pagdurog na ulo at ang pagkakaroon ng mga basag ay malinaw na mga palatandaan ng overriding. Ang overripe na bawang ay hindi gagana ng mahabang panahon upang mapanatili ang buo nitong anyo.

Hakbang 2. Maghuhukay ng mga Paunang Ubos ng Lupa

Paghukay ng mabuti ang ulo upang hindi masira ito. Ang mga nakaranas ng mga growers ng gulay ay malumanay na naka-pry ng lupa ng isang pitsel, at pagkatapos ay dalhin ang bawang sa pamamagitan ng kamay.

Ang pag-aani ay dapat gawin sa tuyo at mainit-init na panahon. Sa loob ng 2 linggo, itigil ang pagtutubig at bahagyang i-rake ang lupa mula sa mga ulo.

Hakbang 3. Patuyuin ang bawang

Bago ang pag-aani, ang mga ulo ay nalinis mula sa lupa gamit ang mga kamay at tuyo. Kung ang mga forecasters ng panahon ay nangangako ng mainit na panahon, pagkatapos ng paghuhukay, iwanan ang gulay sa loob ng 5-7 araw nang direkta sa hardin. Huwag i-cut ang mga tangkay at ugat, sapagkat sa loob ng ilang oras ang mga ulo ay sumipsip ng mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa kanila.

Pagkatapos ay ilipat ang bawang sa isang tuyo, mainit-init, maayos na maaliwalas na lugar. Halimbawa, sa isang balkonahe o veranda ng tag-init. Gamit ang gunting o isang pruner, gupitin ang mga tangkay sa 5-10 mm, at ang mga ugat sa 2-3 mm. Iwanan ang mga ulo upang matuyo ng 2 linggo. Iwasan ang direktang sikat ng araw sa bawang, kung hindi man ito ay matutuyo.

Hakbang 4. Gawin ang pamamaraan ng pagdidisimpekta.

Ang pinatuyong tuyong bawang ay ganap na inihanda para sa pangmatagalang imbakan. Hindi kinakailangan hugasan bago mailagay sa isang baso garapon.

Ngunit paano kung ang mga bombilya ay overripe? Pagkatapos, upang madagdagan ang buhay ng istante, kailangan mong gawin ang pamamaraan ng pagdidisimpekta. Upang gawin ito, magdagdag ng 10 patak ng yodo sa mainit na langis ng mirasol, ihalo. Itusok ang bawat ulo sa solusyon at pagkatapos ay matuyo.

Upang maiwasan ang pag-usbong ng bombilya, ang mga nakaranas ng mga growers ng gulay ay nagpapayo nang bahagya na nasusunog ang mga ugat sa isang bukas na apoy. Maaari kang gumamit ng isang regular na magaan.

Hakbang 5. Maghanda ng isang Glass Jar

Upang maiimbak ang buong ulo, mas mahusay na gumamit ng isang tatlong-litro na garapon. Ang lalagyan ay dapat na hugasan nang lubusan, isterilisado at tuyo.

Paano mag-imbak ng buong ulo ng bawang - 3 mga paraan

Ano ang pangunahing bentahe ng pag-iimbak ng buong ulo ng bawang? Kaya napapanatili nito ang isang maximum na nutrisyon at maaaring magamit para sa pagluluto ng anumang pinggan.Sa taglamig, ang produkto ay halos hindi naiiba sa katatapos na ani.

Isaalang-alang ang tatlong mga pamamaraan ng imbakan na nag-aalok ng mga nakaranas ng mga gulay.

Klasikong bersyon

Ilagay ang inihandang tuyo na bawang sa isang malinis na tatlong litro garapon. Huwag takpan ang lalagyan ng isang takip, kung hindi man ang mga ulo ay hindi "makahinga" at mabilis na mabulok.

Tamang mga kondisyon ng imbakan:

• kahalumigmigan sa silid - hindi hihigit sa 60%;
• temperatura - 15-20 degree;
• kakulangan ng direktang sikat ng araw;
• sariwang air sirkulasyon.

Nasaan ang pinakamahusay na lugar upang maglagay ng isang baso ng baso? Ang isang glazed balkonahe, isang hardin ng taglamig, isang itaas na gabinete sa kusina ay mahusay na angkop. Huwag itago ang produkto malapit sa mga mapagkukunan ng init: mga kalan, microwaves, mga radiator ng pag-init. Ang cellar at basement ay mga masamang pagpipilian din, dahil may mataas na kahalumigmigan.

Sa ref, ang mga ulo ng bawang ay hindi nakaimbak pati na rin sa temperatura ng kuwarto. Bahagyang nawalan sila ng kahalumigmigan at saturation ng panlasa.

Na may harina

Ang mga kondisyon ng pag-iimbak ay pareho sa nakaraang talata. Ang bawang lamang ang dapat na nakasalansan sa isang baso ng baso sa mga hilera at binubugbog ng mga layer ng harina 4-5 cm bawat isa. Kaya't ang mga bombilya ay hindi hawakan ang bawat isa. Kung ang isa sa kanila ay nagsisimulang mabulok, hindi ito sasamsam sa natitirang mga ulo.

Bilang karagdagan, ang harina ay sumisipsip ng kahalumigmigan. Pinoprotektahan nito ang produkto mula sa amag, mabulok at paglago ng microbial.

Sa asin

Ang pag-iimbak ng bawang na may asin ay kahawig ng nakaraang pamamaraan. Ang mga ulo ay dapat na inilatag sa mga hilera at dinilig na may mga layer ng asin 2-3 cm.

Ang asin ay may mga sumusunod na pakinabang:

• perpektong disimpektibo ang produkto - pinoprotektahan laban sa paglaki ng mga microbes at fungi;
• nakakakuha ng labis na kahalumigmigan;
• nagbibigay-daan sa iyo upang panatilihing sariwa ang mga bombilya hanggang sa tagsibol.

Ang magaspang na salt salt ay mas angkop para sa pag-iimbak ng bawang. Ang isang maliit (halimbawa, iodized) ay mas mahusay na hindi gamitin, dahil pinoproseso ito ng tagagawa ng mga nakakapinsalang sangkap laban sa caking.

Paano mag-imbak ng mga peeled na bawang ng cloves - 4 na paraan

Kung nakolekta mo ang overripe na bawang, mas mahusay na agad na gamitin ang produkto bilang pagkain o maghanda sa anyo ng mga peeled cloves. Ang pinakasikat na paraan ng imbakan ay nakalista sa ibaba.

Sa langis ng mirasol

Banlawan ang mga ulo at linisin ang mga clove mula sa mga kaliskis. Ilagay ang produkto sa isang basong garapon at punan ng pino na mirasol (langis) na langis. Magdagdag ng mga pampalasa sa iyong panlasa, tulad ng mga dahon ng bay, itim na paminta ng gisantes o mga damo ng Italya. Isara ang lalagyan na may takip, iling nang maayos upang ang mga cloves ay puspos ng aromatic liquid.

Itabi ang produkto sa isang refrigerator o freezer. Sa temperatura ng silid, ang bakterya ng clostridium botulinum genus ay maaaring dumami sa preform, kaya mas mahusay na hindi panganib sa kalusugan.

Sinusunog

Gumawa ng mashed patatas gamit ang isang crush o blender. Paghaluin ang langis ng oliba sa isang 1: 2 ratio, magdagdag ng oregano o isa pang mabango na pampalasa. Mag-imbak ng mashed na bawang sa isang basong garapon sa ref o freezer.

Sa alak o suka ng alak

Ang pamamaraan ng pagkuha ay eksaktong kapareho sa kaso ng langis ng mirasol. Ilagay ang mga clove ng bawang sa isang baso ng baso, punan sa tuktok na may tuyong alak (gagawin ng parehong pula at puti) o puting suka ng alak. Maaari kang magdagdag ng pinatuyong mga halamang Italyano, dahon ng bay o mainit na pampalasa sa mangkok. Pagkatapos ay iling ang garapon.

Itabi ang bawang sa ref. Ang buhay ng istante ay 4 na buwan.

Sa pinatuyong form

Pinapayagan ka ng drying na i-save ang bawang sa buong taon. Maaari mong gamitin ang isa sa mga sumusunod na pamamaraan:

• Pangputol ng gulay. Para sa workpiece, ang malaki at matigas na ngipin lamang ang angkop. Gupitin ang mga ito sa manipis na mga bilog at ilagay sa appliance. Piliin ang naaangkop na rehimen ng temperatura kasunod ng mga tagubilin ng tagagawa.
• Oven. Takpan ang pan na may papel na sulatan. Maglagay ng mga manipis na bilog. Patuyuin ang bawang sa loob ng 2 oras sa temperatura ng 60 degree. Pagkatapos ay bawasan ang init sa 50-55 degrees at iwanan ang mga clove upang matuyo hanggang sa ganap na luto.

Ang wastong pinatuyong bawang ay may isang maputlang dilaw na kulay at malakas ang crunches kung may basag.Itago ito sa isang maliit na baso ng baso nang hindi tinatakpan ito ng isang takip.

Bilang karagdagan, maaari mong paghaluin ang dry bawang at asin sa dagat sa isang ratio ng 1: 3, at pagkatapos ay i-chop sa isang blender. Ito ay magpapalabas ng isang napaka-masarap at malusog na panimpla, na mainam para sa mga pagkaing karne at isda.

Konklusyon

Kung gumagamit ka ng isa sa mga pamamaraan na inilarawan sa artikulo, pagkatapos ay i-save ang bawang hindi lamang para sa taglamig, kundi pati na rin hanggang sa katapusan ng tagsibol. Ang katawan ay makakatanggap ng nutrisyon ng bitamina at proteksyon laban sa mga virus sa buong taon. Mapapabuti ng bawang ang lasa ng maraming pinggan: nilagang, pilaf, sopas, pritong gulay. Sa halip na pagbili ng mga stale head sa tindahan, mas mahusay na palaguin at ani mismo ang kultura ng bombilya.