Paano i-freeze ang perehil para sa taglamig: 3 mga paraan

Upang hindi bumili ng mga gulay sa hindi sapat na presyo sa malamig na panahon, mas mahusay na maglaan ng kaunting oras sa tag-araw at i-freeze ang perehil para sa taglamig sa freezer. Pinapayagan ka ng pagyeyelo na mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman, ang aroma at panlasa nito, upang maaari mong ligtas na magdagdag ng mga frozen na gulay sa una o pangalawang kurso.

Paraan number 1 - nagyeyelo ng buong bunches

Ang pamamaraang ito ay ang pinakasimpleng lahat. Upang i-freeze ang mga gulay, nangangailangan ng isang minimum na pagsisikap at oras. Dapat itong maging handa para sa pagyeyelo - banlawan nang lubusan, alisin ang mga flaccid dahon. Upang maiwasan ang mga piraso ng yelo sa panahon ng defrosting, kailangan mong matuyo nang bahagya ang perehil: ilagay sa isang dry waffle towel at mag-iwan ng 10-20 minuto, upang ang tubig ay ganap na baso.

Maaari mo ring buksan ang mga tangkay, kung hindi sila karaniwang ginagamit para sa pagluluto. Pagkatapos ay hatiin sa mga maliliit na bunches, na gagamitin bilang isang solong paghahatid para sa pagluluto. Mag-empake sa mga magagamit na bag at ipadala sa freezer.

Ang bentahe ng pamamaraan:

• Hindi mo na kailangan ng maraming oras at pagsisikap.

Mga Kakulangan:

• ang mga gulay ay lasaw sa buong saging, kaya kailangan itong i-cut bukod pa;
• Kinakailangan ang packing para sa mga pakete.

Paraan bilang 2 - nagyeyelo sa anyo ng mga cube cub

Ang pamamaraang ito ay nangangailangan ng mas maraming oras kaysa sa nauna. Ngunit bilang isang resulta, sapat na upang makuha ang natapos na kubo ng yelo na may perehil at idagdag ito sa ulam. Hindi mo na kailangang i-cut ang iba pa.

Upang maayos na i-freeze ang mga gulay, kailangan mo munang ihanda ito:

1. Para sa isang panimula - hugasan nang lubusan. Hindi ka maaaring matuyo, sapagkat sa hinaharap na perehil ay mapupuno ng tubig.
2. Pagkatapos maghugas - makinis na tumaga at mahigpit na punan ang mga tins ng yelo sa mga tinadtad na gulay.
3. Pagkatapos punan ng tubig at ipadala sa freezer.

Ang ilang mga maybahay ay nag-eksperimento at gumagamit ng hindi natutunaw na mantikilya, ngunit natutunaw na mantikilya bilang isang punan. Minsan ito ay dinagdagan ng asin upang makuha ng perehil ang isang espesyal na panlasa. Ngunit kailangan mong maunawaan na ang pagpipiliang ito ng pagyeyelo ay hindi angkop para sa lahat ng pinggan. Halimbawa, sa ilang mga salad ng gulay, ang mantikilya ay hindi angkop.

Mga kalamangan:

• nagyeyelo sa maginhawang bahagi;
• hindi na kailangan ng mga package, packaging;
• maaaring mag-eksperimento at mag-freeze sa mantikilya.

Mga Kakulangan:

• kinakailangan ang paunang shredding;
• aabutin ng maraming amag para sa yelo;
• kung kailangan mong magdagdag ng mga gulay sa salad, kailangan mong maghintay hanggang matunaw ang yelo;
• ang proseso ng paglalagay ng perehil sa mga hulma ay hindi masyadong maginhawa at tumatagal ng maraming oras.

Paraan Hindi 3 - durog na pagyeyelo

Ang pagpipiliang ito ng mga nagyeyelo na babae ay ginagamit ito nang madalas:

1. Bago ang pagyeyelo ng perehil, tulad ng sa lahat ng nakaraang mga kaso, kinakailangan upang lubusan hugasan at alisin ang lahat ng mga dahon na dahon.
2. Kung ang mga tangkay ay hindi ginagamit para sa pagluluto, ito ay nagkakahalaga ng pag-trim sa kanila.
3. Susunod, kailangan mong matuyo ang mga gulay. Hindi kinakailangan na iwanan ito sa loob ng mahabang panahon nang walang sipon, sapagkat mabilis itong nawawala ang orihinal na hitsura nito, mahalagang lasa at nutritional properties, at kumukupas. Ito ay sapat na maghintay hanggang ang tubig ay ganap na dumadaloy.
4. Pagkatapos ay kailangan mong i-chop ang mga gulay at i-pack ang mga ito sa mga bag. Sa kasong ito, hindi kinakailangan upang ilagay ang perehil sa solong servings.

Maaari kang mag-tamp ng isang buong disposable bag, at kapag kailangan mo ng isang bahagi ng mga gulay, gumamit ng kutsilyo - ang perehil ay madaling ihiwalay sa kabuuang masa kung natuyo bago magyeyelo.

Mga kalamangan:

• kapag kailangan mo ng mga naka-frozen na gulay, maaari mong palaging paghiwalayin ang tamang bahagi, sa halip na pag-defrosting isang buong bungkos;
• kumpara sa nagyeyelong mga cube, hindi mo na kailangang maghintay hanggang matunaw ang yelo at ang labis na likido na drains kung kinakailangan ang mga gulay para sa salad.

Mga Kakulangan:

• kinakailangan ang paunang paghahanda ng mga gulay: paghuhugas, mababaw na paghuhiwa.

Siyempre, ang pinakamagandang perehil ay ang isa lamang na nakukuha mula sa hardin. Ngunit kung hindi ito posible, ang pagyeyelo ay ang pinakamahusay na pagpipilian, lalo na dahil sa mga presyo ng supermarket para sa mga gulay ay medyo mataas sa taglamig.