Ano ang isang grill ng hangin at kung paano pumili ng isang disenteng modelo?

Tiyak na marami ang nakarinig ng tulad ng isang aparato bilang isang grill ng hangin. Paano siya makakaapekto sa bukid at kung ano ang tungkol sa lahat? Sa katunayan, ang isang grill ng hangin (o, tulad ng tinatawag din, isang kombeksyon sa kombeksyon) ay isang napaka-kapaki-pakinabang na bagay sa kusina. Ang appliance na ito ay dinisenyo para sa pagproseso at pagluluto ng pagkain sa pamamagitan ng mga daluyan ng pinainit na hangin.

Ang mga grill ng hangin ay naimbento sa kalagitnaan ng mga ika-walumpu ng huling siglo sa USA. Well, sa mga nineties ay lumitaw sila sa aming merkado. At pagkatapos ay ang magandang salitang "aerogrill" ay nakakabit sa kanila.

Ang aparato at kagamitan

Ang isang modernong grill ng hangin ay isang transparent na mangkok o isang prasko na may panindigan at may isang takip na sumasaklaw sa buong istraktura mula sa itaas. Sa loob ng takip ay isang pampainit (pantubo electric heater) at isang tagahanga, at sa labas ay isang control panel.

Sa ilang mga modelo ng badyet, sa halip na mga elemento ng pag-init, ginagamit ang mga elemento ng pag-init ng halogen. Ang baso ng mangkok kapag gumagamit ng mga halogens ay praktikal na hindi napapailalim sa oksihenasyon at kaagnasan, at ito ay isang malinaw na plus. Gayunpaman, sa parehong oras, ang mga heaters ng halogen ay may katamtaman na buhay sa pagtatrabaho at isang hindi masyadong mahabang buhay ng serbisyo. Kadalasan ito ay 3 taon. Sa mga elemento ng pagpainit ng metal, sa pamamagitan ng paraan, ang tagapagpahiwatig na ito ay mas malaki - 8-10 taon.

Bilang karagdagan sa mga elemento na nakalista sa itaas, ang mga grills para sa pagluluto ng karne ay karaniwang kasama sa package ng air grill. Bilang isang patakaran, mayroong tatlo sa kanila, at naiiba sila sa taas. Kadalasan sa kit maaari kang makakita ng isang espesyal na pan ng mesh, na maaaring kailanganin para sa pagluluto ng steamed at malutong na pritong pagkain, pati na rin para sa pagpapatayo. Karamihan sa mga murang mga modelo, kasama ang lahat, ay nilagyan ng isang metal singsing - naka-install ito sa tuktok ng mangkok at nagsisilbi upang madagdagan at ayusin ang dami nito.

Prinsipyo ng trabaho at klase

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng grill ng hangin ay ang mga sumusunod: ang pampainit ay pinainit sa nais na temperatura, kung gayon, sa ilalim ng impluwensya ng mga tagahanga, ang multidirectional na mainit na hangin ay pumapasok sa mangkok, pantay na hinipan ang pagkain at pinainit ito ng mataas na kalidad. Bilang isang resulta, maaari kang maghurno, magprito, nilaga, lutuin ang ulam sa grill ng hangin. Sa pamamagitan ng paraan, ang temperatura ng pag-init ng hangin ay nag-iiba dito sa saklaw mula sa +60 hanggang +260 degree.

Ang mga grills ng hangin ay maaaring magkaroon ng isa sa dalawang uri ng control:

• mekanikal;
• electronic.

Ang mga modelong kinokontrol na mekanikal ay medyo simple - mayroon lamang silang isang operating mode. Sa pangkalahatan, ang pagpipiliang ito ay unti-unting nagiging isang bagay ng nakaraan, ngunit mayroon itong isang malinaw na kalamangan: ang presyo ng mga grills ng hangin na may kontrol na ito ay medyo mababa.

Ang mga aparatong kinokontrol ng elektroniko ay may maraming mga bilis at mga mode ng operating, pati na rin ang iba't ibang mga karagdagang pag-andar. Halimbawa, ang mga modernong grill ng air ay nilagyan ng mga timer, at samakatuwid ang pagkakaroon at patuloy na pagsubaybay ng isang tao ay hindi kinakailangan. Ang aparato ay awtomatikong i-off sa tamang oras.

Maraming mga electronic grills ang may function na "Panatilihin ang temperatura." Pinapayagan nito matapos ang proseso ng pagluluto upang magpatuloy na kumulo sa ulam sa mainit na hangin.

Ang isa pang kapaki-pakinabang na tampok ay ang paglilinis ng sarili. Ang mga mangkok ng mga modernong grill ng hangin ay gawa sa hindi nababagsak na baso na lumalaban sa init, kaya medyo mabigat sila at hindi ito madaling alagaan. Ang pagpapaandar sa paglilinis ng sarili ay ginagawang simple ang lahat: kailangan mo lamang ibuhos ang tubig na may sabong sa grill ng hangin at pindutin ang pindutan.

Ang pagkakaroon ng pag-aayos ng taas ng taas ay magiging isang magandang bonus para sa mga mamimili. Ang pagpapaandar na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang maglagay ng mga pinggan na mas mataas o mas mababa na nauugnay sa elemento ng pag-init.

Mga kalamangan

Ang air grill ay nakapagpapalit ng iba pang mga gamit, halimbawa, isang microwave oven, isang toaster, isang electric stove, isang double boiler. Ito ay isang makabuluhang argumento na pabor sa pagkuha nito para sa mga nag-aalinlangan pa kung kinakailangan ang appliance na ito o hindi sa kusina.

• Ang bentahe ng aerogrill ay maaari itong lutuin nang walang langis, margarin at taba - talagang walang pipikit sa mangkok.
• Sa grill ng hangin, maaari kang magluto ng maraming pinggan nang sabay-sabay, at nakikilala ito mula sa isang katulad na kasangkapan - isang multicooker.
• Dahil malinaw ang lalagyan ng pagluluto, ang buong proseso ay maaaring sundin mula sa gilid.
• Pinapayagan ka ng Aerogrill na magluto o magpainit ng pagkain sa ganap na anumang ulam

Paano pumili ng isang magandang modelo?

Una sa lahat, dapat malaman ng mamimili tungkol sa mga pag-andar ng aparato. At hindi mo dapat palaging piliin ang pinaka "sopistikadong" aerogrill. Bakit kinakailangan kung ito ay dapat na gamitin lamang para sa ilang mga layunin? Ang isang malaking bilang ng mga pag-andar sa maraming mga sitwasyon ay tila kalabisan.

Ito rin ay nagkakahalaga ng pagtingin sa inaalok na kagamitan. Mabuti kung ang kit ay may kasamang mga tong para sa pagpapalit at paghawak ng mga yari na ulam. Ang pagkakaroon ng mga skewer para sa manok at skewer ay isang makabuluhang kalamangan din.

Ang isa pang mahalagang punto - mas mahusay na pumili ng mga modelo na may isang naaalis na kurdon. Ito ay mapadali ang parehong paghuhugas at pag-iimbak ng kasangkapan. Ngunit ang naaalis na takip sa grill ng hangin ay hindi masyadong maginhawa. Sa proseso ng pagluluto, malamang na kailangan mong maghanap ng isang lugar kung saan ilalagay ito, sobrang init. Ang takip na nakalakip sa katawan gamit ang bracket ay mas praktikal - palaging ito ay nasa lugar. At dapat mong suriin ang lugar ng kantong nito sa katawan. Ang mga bundok ay dapat na metal, hindi plastik, dahil ang takip ay may matibay na timbang.

Tip

Kung maaari, pumili ng isang modelo ng isang air grill na may naaalis na proteksiyon na grill (ito ay dinisenyo upang maprotektahan ang mga elemento ng pag-init). Siyempre, ang grill na ito ay makakakuha ng barado nang mabilis, at kung matanggal ito, mas madali itong alagaan. Ito ay sapat na upang i-unscrew ang mga bolts, alisin ito, hugasan ito at ilagay ito sa lugar.

Ano ang maaaring lutuin sa isang grill ng hangin?

Ang Aerogrill ay maaaring maituring na isang unibersal na aparato para sa pagluluto ng anumang uri ng mainit na pagkain. Kaya ano ang maaari mong lutuin kasama nito?

• Maaari kang magluto ng borscht, sopas at iba pang mga unang pinggan sa grill ng hangin. Dito, halimbawa, maaari kang gumawa ng masarap na sinigang, maghurno ng patatas sa kaldero, magluto ng pizza.
• Ang pagpapalamig ng iba't ibang mga pagkain at mga nakain na nakahanda na pagkain ay lubos na magagawa sa aerogrill.
• Maaari kang magluto, nilaga at maghurno ng mga gulay sa grill ng hangin.
• Sa paghahanda ng homemade yogurt at cottage cheese, ang aparato na pinag-uusapan ay tiyak na magiging isang tapat na katulong para sa maybahay.
• Hindi mo magagawa nang walang isang oven ng convection at kapag lumilikha ng mga blangko para sa taglamig - kapag ang pag-pick up at canning, pati na rin ang pagpapatayo para sa mga kabute ng taglamig, prutas, berry at gulay.
• Para sa mga proseso ng mainit na usok, para sa malalim na pritong at pagluluto ng singaw, mahalaga din na gamitin ang makina na ito.
• Ang mga nais subukan ang kanilang mga kakayahan sa pagluluto ay maaaring maghurno ng mga pie, roll o, halimbawa, ang mabangong tinapay na gawa sa bahay sa isang grill ng hangin. Mahalaga rin na maaari kang magluto ng mga inihurnong kalakal mula sa halos anumang uri ng kuwarta nang walang anumang mga problema.
• Ang karne at isda ay perpektong pinirito sa air grill, at nang walang paggamit ng langis ng mirasol. Nais mo bang magluto ng fillet ng isda o mga cutlet ng manok? Walang problema! Posible rin ang paglalagay ng mga kebab na may grill ng hangin.
• Kabilang sa iba pang mga bagay, ang paggamit ng pamamaraang ito maaari mong, halimbawa, magluto ng jam at magluto ng mulled na alak.

Kaya, ang isang grill ng hangin, nang walang pag-aalinlangan, ay mapadali ang proseso ng pagluluto at gawin ang nararapat na lugar sa kusina. At maraming mga mamimili na nakita sa pagsasanay na ito ay tulad ng isang aparato na maaaring palitan ang maraming iba pang mga gamit sa sambahayan na magkatulad. Iyon ay, ang pagbili ng isang grill ng hangin ay isang matipid at makatuwirang pagpipilian.