Ang prinsipyo ng geyser coffee machine at ang mga lihim ng paggawa ng masarap na kape

Marahil ang unang tanong na nagpapalibog sa tao na kung saan lumitaw ang isang tagagawa ng kape ng geyser ay kung paano magluto ng kape. Ngunit dahil sa pagiging kumplikado ng aparato, nasa ibaba ng hierarchy ng mga makina ng kape. Tanging ang isang Turk ay mas simple sa disenyo, ngunit dahil sa mga nuances sa pagpapatakbo ng mga Turko, nagtatrabaho sa isang geyser coffee machine ay magiging mas madali!

Prinsipyo ng pagtatrabaho

Sa katunayan, ang isang geyser coffee machine ay ang parehong pag-filter ng mainit na tubig sa pamamagitan ng mga butil ng lupa, sa kabaligtaran. Kung gumamit ka ng isang drip machine o kahit ground coffee sa mga filter box na naka-install sa tasa, pagkatapos ay alam mo kung paano ito gumagana. Ang tubig lamang ay hindi dumaan sa filter mula sa itaas hanggang sa ibaba, ngunit sa halip.

Bakit sobrang sopistikado? Marahil, kapag pumipili ng isang tagagawa ng kape, nakita mo na ang mga may-ari ng drip machine ay nagreklamo ng isang hindi sapat na puspos, walang tubig na lasa. At ang gravity ay dapat sisihin para sa: sa ilalim ng pagkilos nito, ang tubig ay mabilis na dumadaan sa filter ng kape, hindi nagkakaroon ng oras upang makuha ang lasa at aroma. Balik sa 30s, nagpasya ang mga connoisseurs ng kape na oras na upang baguhin ang isang bagay: halimbawa, ang direksyon ng daloy ng tubig sa pamamagitan ng filter. Ang teknolohiya ay patentado ni Alfonso Bialetti, na nagbukas ng isang kumpanya para sa paggawa ng pinakasikat na gumagawa ng kape ng geyser sa ngayon. Kaya ano ang naisip niya?

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng isang geyser coffee machine ay medyo mas kumplikado kaysa sa isang pagtulo para sa isang tao na malayo sa pisika: at talaga, kung paano gumawa ng daloy ng tubig sa kabaligtaran na direksyon?

1. Kumuha tayo ng tatlong lalagyan: sa pinakadulo ibaba para sa tubig, isang maliit na mas mataas para sa ground coffee at isa pa para sa natapos na inumin sa pinakadulo.
2. Ikinonekta namin ang lalagyan ng filter na may mga tubes sa mas mababang at itaas na mga vessel.
3. Ngayon painitin ang tubig sa ibabang daluyan, na nagiging sanhi upang mag-convert sa singaw.
4. Ang singaw dahil sa kakulangan ng lakas ng tunog ay magsisimulang maglagay ng presyon sa tubig, na pilitin ito upang maghanap ng mga paraan upang makatakas. Sila ang magiging tubo sa filter.
5. Ang higit pang singaw ay bubuo, mas mataas ito ay "itulak" ang tubig sa pamamagitan ng tubo: una itong dumaan sa filter, pagkatapos ay babangon ito sa itaas ng tubo at magsabog sa itaas na tangke.

Mahalaga na ang bilis ng pagtaas ng tubig sa ilalim ng presyon ng singaw ay mas mababa kaysa sa kung saan dumadaloy ito sa pamamagitan ng filter sa ilalim ng impluwensya ng grabidad, na nangangahulugang magkakaroon ito ng mas maraming oras upang makuha ang lasa at aroma.

Sa pamamagitan ng paraan

Ang isang mahusay na bentahe ng mga geysers sa Turk ay halos hindi mo masunod ang proseso ng paggawa ng kape.

Tila ito ay naging higit pa o hindi gaanong malinaw kung paano gumagana ang system, ngunit ano ang kinakailangan para sa paggawa ng kape mula sa tao mismo?

Paano magluto ng kape?

Ngayon alam mo na kung ano ito, ang isang tagagawa ng kape ng geyser ay tila napakadaling gumana: nagbuhos ng tubig, napuno ng kape - at maghintay para sa mga batas ng pisika na gawin ang kanilang trabaho. Ito ay bahagyang totoo: maraming mga tao ang bumili ng mga geyser bilang karagdagan sa Turk, tiyak dahil madali at mas mabilis silang pamahalaan.

• Ibuhos ang malamig na tubig sa mas mababang tangke sa marka. Ang pagbubuhos ay hindi na makatuwiran: ang labis na tubig na nagiging singaw ay lalabas sa emergency na balbula ng singaw ng emergency, at sa exit ay makakatanggap ka rin ng parehong dami ng inumin. Ngunit ang pagbuhos ng mas kaunti ay hindi inirerekomenda: ang presyur na idinisenyo para sa iyong modelo ay maaaring hindi mabuo, na makakaapekto sa proseso ng paggawa ng serbesa. At tandaan na ang pangwakas na resulta ay nakasalalay sa kalidad ng tubig.
• Ibuhos ang kape sa isang filter ng magaspang o daluyan ng paggiling: ang pinong paggiling ay lubos na mapipigilan ang pagpasa ng tubig sa pamamagitan ng filter, at malamang na magbigay ng sediment sa itaas na lalagyan. Sa parehong dahilan, ang pag-tampo ng anumang ground coffee sa filter ay isang masamang ideya. Naturally, inirerekomenda ang kape na maging ground bago ang paggawa ng serbesa, ngunit nakasalalay ito sa antas ng iyong gourmand ng kape.
• Ilagay ang tagagawa ng kape sa apoy: dapat itong daluyan sa simula at mabagal sa gitna ng proseso, upang hindi maantala ang paghahanda, ngunit hindi rin mababad ang kape. Kapag ang natapos na inumin ay nagsisimula na ibuhos sa itaas na lalagyan, maaari mo ring alisin ang gumagawa ng kape mula sa kalan: kaya maiiwasan mo ang lasa ng nasusunog at hindi kinakailangang kapaitan sa panlasa.

Mahalaga!

Ang tagagawa ng kape ng geyser ay hindi nagbibigay para sa pagbuhos ng mga likido kaysa sa tubig, at ang pagtulog ng iba pang mga tuyong sangkap maliban sa kape. Tulad ng ipinapakita ng karanasan, ang mga eksperimento ng naturang plano ay hindi humantong sa pagbasag, ngunit nabigo din silang makagawa ng masarap na kape. Mas mainam na magdagdag ng gatas at asukal pagkatapos magluto, kahit na maaari ka pa magdagdag ng isang pakurot ng mga pampalasa sa kape sa lupa.

Hindi napakaraming mga subtleties sa pakikipagtulungan sa mga gumagawa ng kape, at ang lahat ng mga ito ay darating sa iyo sa panahon ng operasyon: sa isang lugar mas maaga, alisin ang mas mababang kapasidad mula sa init o cool sa ilalim ng daloy ng tubig, baguhin ang giling sa ilang mga sitwasyon, ngunit mag-eksperimento sa isang lugar dami ng tubig at kape.

Kalamangan at kahinaan

Hindi mo lang maiintindihan kung ang isang geyser coffee machine ay tama para sa iyo o hindi? Pagkatapos sagutin ang ilang mga katanungan.

• Gusto mo ba ng malakas na kape? Kung gayon, mas mahusay na huwag baguhin ang Turk, dahil mahirap gawin itong napakalakas sa isang geyser.
• Nasanay ka ba sa paggawa ng kape na may asukal? Ang lasa ng karamelo ay nakamit sa pagluluto, sa aming kaso posible na magluto lamang ng espresso, at pagkatapos ay lumikha lamang ng mga pagkakaiba-iba sa batayan nito.
• Nais mo bang makatipid? Ang pinakasimpleng mga geyser ay matatagpuan para sa 500-600 rubles, ngunit mas mahusay na kumuha ng isang gumagawa ng kape nang kaunti.
• Natatakot ka bang masira ang aparato? Mahirap isipin na may isang bagay na magkamali sa sistemang ito. Kung hindi mo pa nasira ang isang ordinaryong kettle, kung gayon ang lahat ay magiging maayos.
• Napapagod ka ba sa sediment mula sa mga Turko? Sa isang geyser sa tapos na inumin, hindi mo ito makikita.
• Masyado ka bang tamad na tumayo sa tabi ng mga Turko habang umiinom ang kape? Sa isang tagagawa ng kape ng geyser, maaari kang umalis nang walang takot para sa kalinisan ng kalan at hindi lubos na sinasakripisyo ang kalidad ng inumin.

Sa pamamagitan ng paraan

Ang paghuhugas ng isang geyser coffee machine ay hindi mas mahirap kaysa sa ordinaryong pinggan. Sa mga tuntunin ng pangangalaga at pagpapanatili, ito ay lubos na maginhawa!

Alin ang pipiliin?

Hindi kinakailangan na gumawa ng kape na may gas na may isang tagagawa ng kape ng geyser: may mga electric models na madaling gamitin bilang mga electric kettle. Iyon lang ang gastos nila mula sa 5 libo pataas, at kung gayon, mas mahusay na overpay at bumili ng isang mas advanced na makina ng kape.

Pagpili mula sa karaniwang mga pagpipilian, tingnan ang hindi kinakalawang na asero kung naghahanap ka ng pinakamahusay na kumbinasyon ng presyo at kalidad. Ang mga modelo ng aluminyo ay mas mura at mas simple, ngunit para sa karamihan ng mga tao sila ay sapat na upang tamasahin ang masarap na kape.

Mayroon ding mga mamahaling pagkakaiba-iba ng baso at ceramic na mag-apela lalo na sa mga nagmamalasakit sa kung paano umaangkop ang tagagawa ng kape sa loob ng kusina.

Responsable na piliin ang lakas ng tunog ng gumagawa ng kape, ito ay napakahalaga. Ang halaga ng tapos na inumin ay maaaring mag-iba mula 40 hanggang 400 ml, at dahil hindi inirerekumenda na lumihis mula sa dami ng tubig at kape sa lupa, mag-isip nang dalawang beses bago kunin ang gumagawa ng kape "na may isang margin". Sa kasong ito, mas mahusay na magluto ng kape nang dalawang beses kung ang isang kaibigan ay dumadalaw kaysa sa pag-inom ng isang mahina na kape, pagbuhos ng tubig at kape sa isang tasa sa halip na kinakalkula.

Mahalaga!

Kapag naghuhugas ng isang aluminyo geyser, huwag gumamit ng mga sponges ng metal at nakasasakit na mga produkto: ito ay sisimulan ang proteksiyon na layer at patuloy na madarama ang lasa ng metal sa kape.

Siyempre, ang Turk ay nananatiling hindi nagbabago na klasikong, ngunit bilang isang mas maginhawang karagdagan dito, ang isang geyser na makina ng kape ay may karapatang umiiral. Ang pangunahing bagay ay upang kunin ang kanyang pagpipilian nang matalino, sundin ang mga rekomendasyon at, siyempre, pakiramdam ang proseso ng paggawa ng pinaka masarap na inumin sa mundo.