Kış için taze kayısı dondurmak mümkün mü

Kışın, gerçekten doğal, olgun ve sulu kayısılar istersiniz ve mağazalarda sert, şekersiz ve şüpheli kalitede meyveler satarlar. Bir çözüm var - dondurucudaki kış için taze kayısı dondurmayı deneyin. Bu ev aleti birçok ev hanımına yardım eder.

Dondurucu Taze Kayısı

Evde dört çeşit dondurmayı pişirmek kolaydır: bütün meyveler, şuruptaki meyveler, kendi suyunda ve tatlı püresinde. Bütün meyveler bir yıla kadar saklanır, şekerli karışımlar - 6-8 ay.

Taze kayısıların dondurulması, yazın en az zararla tüm faydalarını korumanın en iyi yoludur. Reçel veya komposto pişirmek değerli vitaminlerin kaybolmasına yol açar. Dondurucuda, bu güneşli meyveler mümkün olduğu kadar sağlıklı kalacaktır.

Taze kayısı dondurmak nasıl:

1. Sadece bütün kayısılar, ezik veya diğer hasarlar olmadan depolamaya uygundur. Olgunlaşmış ve çürümüş meyveler dondurulmamalıdır. Cildi inceleyin - kırmızımsı lekeleri olmamalıdır.
2. Kaliteli meyveleri topladıktan ya da satın aldıktan sonra, durulamadığınızdan emin olun veya tüm tozları gidermek için kısa süre ıslatın.
3. Şimdi kayısıların kurutulması gerekiyor. Bir havlu veya peçete kullanın. Nem damlası bırakmamak daha iyidir, meyveleri mahvederler.
4. Taze kayısı çekirdeksiz olarak saklanır. Meyveleri kesin, çekirdeği çıkarın ve posayı uygun kısımlarda kesin: yarım, dilimler veya küpler.
5. Şimdi donmaları gerekiyor, aksi takdirde depolama sırasında her şey birbirine yapışır. Kayısı dilimlerini bir fırın tepsisine düz bir tabaka halinde koyun ve dondurucuya birkaç saat gönderin.
6. Meyveler donup sertleştiğinde, bunları kapaklı veya torbalı kaplara, vakumlu bağlantı elemanlarıyla uygun ambalajlara aktarın.
7. Kayısının görünümünü korumaya yardımcı olacak bir püf noktası: iş parçasına limon suyu serpin. Doğal bir koruyucudur.
8. Kayısıları yavaş yavaş kullanmak için küçük porsiyonlara yerleştirin. Bir porsiyon - bir yemek.
9. Son kullanma tarihinden önce meyve yemeyi unutmamak için saklamaya çıkış tarihini imzaladığınızdan emin olun.
10. Doğru koşullarda dondurulmuş kayısı bir sonraki hasada kadar uzanır, ancak daha hızlı yemek daha iyidir. Meyveler ne kadar uzun süre uzanırsa, hamurdaki o kadar az besin tüketir.

Sıcaklık modu

Böylece kayısıların tamamı depolama sırasında kararmaz ve şekilsiz yulaf haline dönüşmez, hızlı dondurmaya maruz bırakmanız gerekir. Ürün ne kadar hızlı sertleşirse buz çözüldükten sonra o kadar iyi görünür. Eski birimler sıcaklığı –18'in altına koymalarına izin vermedi ve sürekli çözülmeleri gerekiyordu.

Tekrarlanan donma, sadece kayısıya değil, genel olarak bütün ürünlere de zarar verir. Dondurucunuzun sorunsuz çalıştığından emin olun, mümkünse şok dondurma işlevini kullanın ve sıcaklığı –20 olarak ayarlayın.

konsey
Kayısı boşluklarını ayrı bir dondurucu kabına yerleştirin. Bu meyveler kokuları iyi emer.

Kendi suyunda kayısı

Bu hazırlık turta ve diğer hamur işlerinde yapılan malzemeler için idealdir. Dondurulmuş kayısılar çok yumuşak ve tatlıdır.

Kendi suyunuzda lezzetli bir kayısı hasadı nasıl yapılır, tarif:

1. Başlamak için standart prosedürleri uygulayın: meyveleri alın, durulayın ve tohumlardan arındırın. Şimdi kayısıların biraz kuruması gerekiyor.
2. Dilimleri şekerle serpin. Meyve suyunun kendisi tatlı olduğu için fazla bir şeye ihtiyacınız yok. Kristallerin sayısı kayısı çeşidine bağlıdır, ancak ortalama 2-3 yemek kaşığı yeterlidir. l. 1 kg.
3. Meyveleri oda sıcaklığında yatsın.Kendileri meyve suyu salmaya başlayacaklar.
4. Yeterli meyve suyu olduğunda, kütleyi kapların üzerine dağıtın, bir kapakla örtün, torbalara koyun ve depolamaya gönderin.

konsey
purityis.decorexpro.com/tr/ dergisi hatırlıyor: olgun kayısı parlak turuncu bir renge sahip, eti elastik, tohumdan kolayca ayrılıyor. Boşluklar için alınması gereken bu meyvelerdir.

Tatlı şurup içinde kayısı

Meyve suyunun tatlılığından emin değilseniz şurup ayrı olarak hazırlanabilir:

1. Su ve şekeri 2 ila 1 oranında karıştırın. Şurubu eritmeyin, böylece kristal kalmaz.
2. Kayısıları durulayıp doğrayın, hemen saklama kaplarına katlayın.
3. Meyveleri hazırlanan şurupla doldurun, böylece yüksekliğinin üçte birine kadar kaplayın.
4. Meyveyi biraz besleyin.
5. Şurup soğuduğunda kapları kapaklarla örtün ve dondurucuya gönderin.

Kayısı Püresi

Kayısı püresi, tahıllar için mükemmel bir vitamin takviyesidir. Parlak kütle çocuklara hitap edecek ve diyetlerini gerekli vitaminlerle doyuracak. Dondurucu meyve püresi, şuruptaki bütün dilimlerden veya kayısılardan daha zor değildir.

Sağlıklı patates püresi nasıl yapılır:

1. Kayısıları durulayıp doğrayın. Parçaları bir karıştırıcıya yerleştirin veya ince bir rende üzerine rendeleyin. Dilimlerin kıvamını seviyorsanız, bir kıyma makinesi kullanın.
2. Meydana gelen kütleyi hemen baharatlayın: 1 kg meyve kütlesi için - 300 gr şeker ve 1 tatlı kaşığı. limon suyu
3. İyice karıştırın ve her şeyi kaplarda dağıtın. Patates püresini, küçük plastik kapları, süt paketlerini vb. Saklamak için

konsey
Buz, şekerleme veya fırınlama için kıvırcık kalıplar kullanın. Dondurmalı kek ve diğer tatlıları süsleyen hoş parçalar elde edersiniz.

Bu arada, patates püresi depolamadan önce kaynatılabilir. Hareketler aynıdır, sadece hazırlanan kitlenin oda sıcaklığında biraz tutulması gerekir, böylece şeker erir, sonra düşük ısıya sokulur ve kaynatıldıktan sonra 5 dakika kaynatılır. Patates püresini tahta bir spatula ile karıştırın, böylece kazayla yanmaz. Kütleyi soğuk bir biçimde kaplara dağıtın.

Meyve karışımı

Dondurma kayısı için tüm ipuçları şeftali ve erik için aynı derecede uygundur. Birçok yaz muamelesi donmuş, peki neden meyve karışımı yapmıyorsun?

Kayısıları dilimler halinde kesin, ahududu, kiraz, böğürtlen, deniz topalak meyveleri ekleyin. Elma dilimleri, kuru kayısı dondurucuda iyi tolere edilir. Unutma: iş parçası kapalı bir kaba yerleştirilir.

Tatlı ve sağlıklı kayısılar - mevsimleri çok çabuk geçiyor! Ve ağaçtan meyve çok büyük miktarda. Neden bu kadar değerli bir ürün yok? Reçel yap, muhafaza et ve donmayı unutma. Bu, maksimum faydayı korur ve ayrıca dondurma için mükemmel bir seçimdir!