Soğanları buzdolabında saklamak mümkün mü: yeşil, soğan, sevok
Soğanlar hem odada hem buzdolabında ya da donmada yeterince uzun süre depolanır. Yeşil soğanlar soğukta en iyi şekilde saklanır, ancak soğanlar aynı tadı ve seti olan sıcaklık veya serinliği tercih eder.
Chives nasıl saklanır
Tüyler temiz havada kontrendikedir, fakat oldukça yüksek nem tavsiye edilir. Kesilmiş yeşil içermesi yanlışsa, çürür veya kurur ve kurur.
Yeşil soğanları daha uzun tutmanın en kolay yolu:
- Pakette: Yaprakların uçlarını plastik bir torba ile sarın, posayı sıkmadan bağlayın ve buzdolabına gönderin. Diğer bir seçenek ise tüyleri bir torbaya koymaktır, fakat düz durmaları gerekir.
- Parşömen içinde: yeşillikleri mumsuz bir tabaka ile sarın, bir sprey şişesinden ıslatın, ikinci bir kağıt tabakası ile örtün ve bir buzdolabı rafına yerleştirin.
- Bulaşıklarda: sosis, bir şişe ya da gıda sınıfı plastikten, camdan, toprak eşyadan, vb. yapılmış herhangi bir dikdörtgen kutudan bir kap alıp, yaprakları kesip bulaşıklara sığmayacak şekilde kesip kapağını kapatın ve soğuğa gönderin.
Önemli
Yeşil soğan nemi sevse de, nem kontrendikedir, bu nedenle her bir tüy kuru olmalıdır. Yapraklarda herhangi bir kusur olması yasaktır. Depolamadan önce, soğan sıralanır ve yıkanmaz veya kumaş üzerinde yaklaşık 1 saat bekletilmez.
purityis.decorexpro.com/tr/ dergisi kışın yeşil soğanları salatalar için korumanın ilginç bir yolunu buldu: halkaları kesin, bir cam kavanozun içine dökün, ayçiçek yağıyla doldurun ve soğutun. Üç gün içinde salatalar veya ana yemekler için hoş kokulu ve lezzetli bir pansuman alacaksınız.
soğan
Soğan kafaları nasıl kurtarılır? Her şeyden önce, kuru havaya ihtiyaçları vardır. Bitkinin üst katmanlarındaki nem oranı ne kadar düşük olursa, o kadar uzun süre yatar. Bu nedenle, hasattan sonra, ampuller tek bir tabaka halinde serilir veya "eğik" uygulanır ve havada yaklaşık 24 derecelik bir sıcaklıkta tutulur. Isıtma cihazları çalışırsa, havayı kuruturlar ve bu soğana yardımcı olur. Soğanları özel bir kurutucuda veya fırında, kapağı açık şekilde kurutabilirsiniz.
Sonra soğan ile ne yapmalı:
- Çelenklere bırakın - karmaşıktırlar, rustik tarzda, balkon veya kiler dekore ederler, ancak parlak bir mutfakta yeşile dönebilirler.
- Hasır / plastik sepetlere, ahşap / karton kutulara veya diğer “nefes alan” kutulara katlayın ve kuru hava ile karanlık bir yere koyun, örneğin kilerde, balkonda, koridor tezgahının altındaki koridorda, vb. Başarısız yer - altında yüksek nem nedeniyle yıkama.
- Naylon çoraplara veya dikdörtgen poşetlere dökün ve 1-2 kabine asın veya katlayın, örneğin bir kabinin altında veya bir balkonda.
Pişmemiş, hatta kızartılmış soğan, kısa bir süre buzdolabına gönderilebilir. Camı kapatmak en iyisidir - bu nedenle 2-3 gün boyunca yatar.
konsey
Böylelikle kasalardaki soğanlar kışın nemli olmaz, bozulmaz ve uzun süre yatmaz, tebeşirle veya kuru talaşla örtün - aşırı nemi engeller.
Soğan seti
Sevc tüm kış boyunca uzanmalı ve aynı zamanda bir iğne vermemeli ve büyümeye başlamamalıdır. Bunun için tohumun iyi kurutulması gerekir. Isıtma / su boruları geçmezse, bu ampullerin hem sıcağa (18–20 derece) hem de soğuk havalarda, örneğin camlı bir sundurma veya kilerde tutulmasına izin verilir.
Dikim için ampuller buzdolabında, +2 dereceyi aşmayan ve tercihen bol miktarda hava bulunan bir bölmede saklanır.
Çapı 1 cm'den az olan çok küçük bir sevc depolanması tavsiye edilmez: kuruması kolaydır, böylece baharda yükselmeyeceklerdir. En iyi seçenek sonbaharda dikmek.Toprakta, bir kar tabakası altında, ampuller erken çimlenmez, kurumaz ve donmaz.
Soğanları kurtarmanın bazı ilginç yolları
Hem soğan hem de taze yeşil soğan sakince donmaya tahammül eder, keskinliğini yitirir - haşlamadan sonra olduğu gibi, genellikle sadece bir artı olur. Soğanları yıkamanız, bir havluda kurumaya bırakmanız, kesmeniz, sonra bir tabakaya tepsilerde ya da geniş tabaklara koymanız, kümeler halinde doldurmanız ve dondurucuya göndermeniz gerekir. Parçalar donduğunda (yaklaşık 8 saat sonra) daha az yer kaplayacak şekilde ambalajlara dökülmeye devam eder. Bu yöntem, ufalanabilir bir baharat elde etmeye yardımcı olacak ve hostesin buzlu bir parçayı kırması gerekmeyecek.
İkinci orijinal yol tuzlamadır. Parçalar, her biri cömertçe tuz olan katmanlar halinde cam içinde istiflenir. Sebzeleri ve yeşillikleri, salatalık veya kabak turşusu ile aynı şekilde tadabilirsiniz, baharatlar lezzetli ve baharatlı olur.
Üçüncü sıradışı yöntem, hem taze hem de kızarmış soğan için uygundur. Alt satırda sos tereyağında yapılır: soğan ve tadına göre baharatlarla karıştırın. Sos, hazır yemekler için veya yemek pişirmek için de geçerlidir. Asıl avantajı, soğanların lekelenmemesi. İş parçasını dondurucuda tutun.
Ve tabii ki yeşil soğan kurutulur: güneşli bir balkonda veya özel bir aparatta, aşırı durumlarda, kapı açıkken fırında (sıcaklık - yaklaşık 50 derece, dilimler - yaklaşık 5 mm uzunluğunda ve en fazla 1 cm genişliğinde değil). Bu baharat aroması ve tadı taze veya tuzlu soğanlar için belirgin bir şekilde düşüktür, ancak kesinlikle bir aydan fazla (özellikle kapalı kutularda) yatmaktadır ve tadı alışılmadık bir renk kazanmamaktadır.
Meyve suyuyla dolu ve ucuz olduğunda mevsimde çok fazla soğan satın almaktan çekinmeyin, yataklarını cömertçe ektiğinizden korkmayın - sebzeyi korumak sorun değil, tadınızı ve faydalarını tüm sonbahar ve hatta ilkbahardan itibaren sizi memnun edecek.
Yükleniyor ...