Mikrodalga fırınında yiyecek ısıtmanın neden zararlı olduğu düşünülüyor?

Çiftlikte bir mikrodalga fırın kullanmanın bariz avantajlarına rağmen, bazı insanlar bugün uygun bir armatür olmadan yapmayı tercih ediyor. Çoğu zaman, bunu bilim insanlarına göre cihazı günlük yaşamda kullanmanın zararlı olduğu gerçeğiyle motive ediyorlar.

Araştırma sonuçları birçok olumsuz noktaya işaret ediyor: Mikrodalgada ne yemek pişiriyor ne de ısıtıyorsunuz, sadece bir cihaza yakın olmak bile vücutta patolojilerin gelişmesine neden olabilir. Buna cevaben, ev aletlerinin destekçileri tartışıyor, bu yüzden tartışmalar yıllarca azalmadı.

Zarar kanıtı

Birçok uzmanın neden yiyecekleri ısıtmanın ve mikrodalgada yarı mamul ürünler pişirmenin imkansız olduğuna inandığını anlamak için fizikçi veya mühendis olmak gerekmez. Yorumlanması herkese açık olan birçok çalışmanın sonuçlarını kolayca öğrenebilirsiniz:

• Mikrodalgalar, her bir ürün molekülünün polaritesini değiştirir, bu da onun deformasyonuyla eşlik eder. Bu, amino asitlerin yapısında bir değişikliğe neden olarak, hiç şüphesiz vücuda zararlı olan yeni toksik formlarının oluşumuna neden olur.
• Araştırmacılar tekrar tekrar gönüllüleri kullanarak deneyler yaptılar. Bir grup insan yalnızca taze, pastörize veya doğal olarak çözülmüş yiyecekleri yiyebilir. Başka bir grup tam olarak aynı yiyeceği tüketmiştir ancak mikrodalgada işlenmiştir. Bir süre sonra, deneydeki tüm katılımcılar kan bağışında bulundu. Analizler hayal kırıklığı yaratan sonuçlar gösterdi - ikinci grup belirgin şekilde kan kalitesini kötüleştirdi. Kolesterolde bir artış, hemoglobinde bir düşüş, lökosit sayısında bir artış oldu.
• Mikrodalgada bir dereceye kadar işlenmiş yiyecekleri dikkatlice incelemiş olan bilim insanları, yabancı olarak kabul edilebilecek ve bu nedenle zararlı olabilecek spesifik ürünlerin karakteristik olmayan tamamen yeni oluşumlarını ve bileşiklerini keşfettiler.

Rus bilim adamları tarafından nispeten yakın bir zamanda yapılan çalışmalar sonucunda, aşağıdaki olumsuz noktalar tespit edildi:

• Kısa veya uzun süreli işlemlerden sonra ürünlerin besin değeri yaklaşık yarı yarıya azalır.
• Elektromanyetik dalgaların çiğ, hazırlanmış veya çözülmüş meyve ve sebzeler üzerindeki kısa vadeli etkileri bile, içerisinde kanserojen oluşumuna neden olur.
• Sütün, tahılların ve etin mikrodalgada işlenmesi de iz bırakmadan ürünlere geçmez. Yapısındaki değişikliklerin yanı sıra, çeşitli tiplerde kanserojenler de oluşur.

Yukarıdakilerin hepsini değerlendirirseniz, neden çoğunun mikrodalga fırın kullanımına karşı olduğu açıkça ortaya çıkıyor. Öte yandan, uzmanlar zararlı faktörlerin etkisinin ortadan kaldırılmadığı takdirde en azından önemli ölçüde azaltılabileceğini savunuyorlar.

Mikrodalga fırının gıda üzerindeki olumsuz etkileri en aza nasıl indirilir?

Aşağıdaki hususlara dikkat ederseniz, mikrodalga fırının diğerleri üzerinde ve pişmiş veya ısıtılmış yiyecekler üzerinde zararlı bir etkisi olmayacaktır:

1. Metal, seramik ve porselen tabakların kullanılması kesinlikle yasaktır, tüm manipülasyonlar yalnızca ısıya dayanıklı cam kullanılarak yapılabilir. Özel Teflon kaplar bile mikrodalga için tasarlanmamıştır.
2. Plastik kapları ve polietilen parçaları reddetmek daha iyidir.Yüksek sıcaklıkların etkisi altında, bu tür hammaddeler besinlerle reaksiyona girmeye başlar ve bu da yeni kimyasal bileşiklerin oluşumuna yol açar. Ve onların etkileri vücuda çok zararlıdır.
3. Karton kutuların gıda üzerindeki olumsuz etkisi kanıtlanmamıştır, ancak sadece durumda, yarı mamul ürünlerin mikrodalgada işlemden önce bunlardan çıkarılması daha iyidir.
4. Üreticiler bazı ürünlerin kapalı kaplarda veya paketlerde ısıtılabileceğini iddia etmelerine rağmen, bu yaklaşım terk edilmelidir. Fırın için bu gerçekten çok zararlı değil, fakat gıda bileşenlerinin yapısı kökten değişiyor.

İpucu: Cihazın çalıştığından emin olmak için çok basit bir deney yapmanız gerekir. Cep telefonumuzu alıyoruz, kameraya koyuyoruz ve kapıyı sıkıca kapatıyoruz. Sonra cihazı aynı odadan ararız. Sinyal geçmezse, cihazın sızdırmazlığı iyi seviyededir. Arama devam ederse, böyle bir cihaz kullanılamaz. Evden uzak tutulması bile tavsiye edilmez.

Çocuklarda ve hamile kadınlar için fırında yemek pişirmek veya ısıtmak kesinlikle yasaktır. Cihazın çalışması sırasında iç mekanlarda bulunmamaları daha iyidir. Doktorlar ve tanı koyucular, diyabet, obezite, kanser, kalp ve kan damarı hastalıklarının hızla yayılmasına neden olan uygun bir ev aletinin kullanıldığını iddia etmiyor, ancak tetikleyici faktörlerden biri olduğunu düşünüyorlar.

Mikrodalga fırın kullanımı lehine konuşan anlar

Tüm bu noktalara rağmen, kimse mikrodalga fırının tehlikelerini net bir şekilde ifade etmeyi taahhüt etmiyor. Her türlü işleme türü, diyet lifi yapısını, hatta pişirme ve buharlama gibi güvenli yaklaşımları bile radikal bir şekilde değiştirir. Her şeyi iyice anlarsanız, normal pişirme yaklaşımları ürüne zarar vermekten başka bir şey yapmaz. Bu teorinin savunucuları, ürünlerin çok kısa bir süre için mikrodalga fırında kaldıklarını hatırlatmaktan bıkmazlar ki bu, içinde maksimum sayıda faydalı bileşen bulundurması gerekir.

Mikrodalgada işlemden hemen sonra çıkan bazı bileşenlerin sindirim sistemi tarafından sindirim için daha uygun hale geldiğini unutmayın. Yönün sadece tehlikeli dezavantajları değil, aynı zamanda faydalı avantajları olduğu ortaya çıktı. İşlevsel bir aygıtı olmayan yaşam çok sıkıntılı görünüyorsa, tamamen terk etmek gerekli değildir. Bileşenlerin acil olarak işlenmesi, fazladan bir süre yokluğunda yiyecek ısıtılması için kullanılabilir. Ana şey, bunun bir alışkanlık haline gelmemesi, ancak ekspres yaklaşım için seçeneklerden biri olmaya devam etmesidir.