Một cách thuận tiện để nhanh chóng nảy mầm đậu cho thực phẩm và cho trường học ở nhà

Những người ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh khẳng định rằng trước tiên bạn cần phải nảy mầm đậu trước khi ăn chúng. Điều này mang lại điều gì, và có sự khác biệt trong việc nảy mầm đậu cho trường học và cho việc ăn uống? Đậu nảy mầm dễ tiêu hóa hơn, nhưng sự khác biệt giữa cây ăn được và cây thí nghiệm, chủ yếu ở các giống đậu.

Đậu khỏe là gì?

Ý tưởng ăn đậu nảy mầm đã có từ rất lâu, và theo đuổi chung một chế độ ăn uống lành mạnh đã đạt được tỷ lệ chưa từng có. Điều này không đáng ngạc nhiên: nhiều nghiên cứu xác nhận rằng các loại đậu rất hữu ích cho cơ thể con người, đặc biệt là trong giai đoạn tăng trưởng tích cực, khi hàm lượng chất dinh dưỡng tăng lên nhiều lần.

Thực tế thú vị
Đậu didn đã đến bàn của chúng tôi cùng một lúc, trong một thời gian dài họ chỉ thấy một cây cảnh trong đó. Nhưng điều này không ngăn cô ấy có một vị trí mạnh mẽ trong các món ăn của các dân tộc khác nhau trên thế giới, cả dưới dạng một món ăn chính hoặc món ăn phụ, và như một thành phần cho tất cả các loại nước sốt.

Cây giống đậu chứa:

• Vitamin B và C,
• carotene beta
• tocopherol
• một số lượng lớn các axit amin thiết yếu.

Khoáng sản khác nhau:

• kẽm
• phốt pho
• magiê
• sắt
• natri
• canxi và nhiều thứ khác

Mọi thứ khác, đậu bao gồm các chất chống oxy hóa tự nhiên có tác dụng có lợi cho da và có tác dụng trẻ hóa. Nó cũng là một nguồn protein thực vật phong phú, rất quan trọng đối với cả trẻ em và người lớn.

Quan trọng
Để nảy mầm và tiêu thụ ở dạng thô, các giống Adzuki và Mash là phù hợp. Về mặt phân loại, việc ăn đậu trắng và đỏ mọc lên là điều không thể: rất dễ để đầu độc chúng.

Cách trồng để làm thức ăn

Ở nhà, bạn có thể nhanh chóng nảy mầm đậu làm thức ăn trong nhiều giai đoạn:

1. Chọn cẩn thận và rửa sạch đậu dưới vòi nước lạnh.
2. Lấy một cái đĩa sâu và một cái rây sẽ đứng trên tấm này. Thiết kế như vậy sẽ giúp duy trì hương vị của rau mầm: độ ẩm dư thừa ảnh hưởng tiêu cực đến nó.
3. Đặt đáy của rây bằng một lớp gạc dày và phủ đậu.
4. Đổ đầy lớp gạc với một lượng nước như vậy để nước ở trên nó tăng thêm 5 mm.
5. Sau 12 giờ, rửa sạch đậu và xử lý nước thừa.
6. Đặt các món ăn với nội dung trong một nơi tối, ấm áp và phun cứ sau 3 giờ.

Trong một ngày, những chồi nhỏ đầu tiên sẽ xuất hiện, chúng sẽ phát triển nhanh chóng rõ rệt. Một chiều dài 1-1,5 cm là đủ để ăn: hương vị của những hạt đậu như vậy là mềm mại, dễ chịu nhất có thể, hạt dẻ.

Mẹo
purityis.decorexpro.com/vi/ khuyên bạn nên rửa mầm ít nhất một lần một ngày. Nhờ điều này, đậu sẽ giữ được nhiều hương vị và lợi ích hơn. Nó cũng đáng làm trước khi ăn chúng.

Việc sử dụng cây giống và cách vào menu

Đậu mầm có giá trị dinh dưỡng cao, họ ăn nó như một món ăn độc lập, sử dụng nó cho món salad hoặc là một thành phần của các món ăn phức tạp hơn. Ở dạng thô, đậu rất hợp với các loại thảo mộc tươi, quả mọng và trái cây. Giá đỗ cũng là thành phần chính trong nhiều công thức nấu ăn của ẩm thực châu Á, cho dù là Trung Quốc, Ấn Độ hay Hàn Quốc. Chúng thậm chí còn được sử dụng để nướng bánh.

Đậu mầm và mầm yến mạch được coi là sự kết hợp hữu ích nhất. Chúng bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo và cung cấp cho cơ thể một lượng lớn chất dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin.

Quan trọng
Đối với tất cả các lợi ích không thể phủ nhận của nó, cần phải đưa cây giống đậu vào chế độ ăn dần dần, vì có khả năng không dung nạp.

Ở lần sử dụng đầu tiên, bạn cần cẩn thận và không bị mang đi bởi một số lượng lớn cây con. Đầu tiên, chúng được nếm, ví dụ, dưới dạng nước sốt, sau đó là một thành phần trong món salad. Sau mỗi bài kiểm tra, bạn cần quan sát phản ứng của cơ thể.

Khi một phản ứng dị ứng xảy ra, đậu nảy mầm nên được loại bỏ. Nếu không có phản ứng khó chịu nào xảy ra, sau đó tăng dần phần mầm, nhưng đừng lạm dụng nó, 100-150 gram mỗi ngày là đủ (đây là khoảng 2 muỗng canh. L).

Dự án trường học

Cây họ đậu được trồng rất dễ dàng và nhanh chóng, vì vậy chúng thường được khuyên dùng cho sinh viên để thử nghiệm. Mục đích của công việc nghiên cứu này là tìm ra những điều kiện cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển tốt của hạt đậu hoặc hạt đậu.

Đậu được nảy mầm chỉ trong 4 giai đoạn:

1. Trong bất kỳ vật chứa sạch nào: đĩa, bát, đĩa, hộp nhựa, nắp capron - nằm với một lớp đất đá. Là một loại đất, bông gòn, băng, gạc, miếng bông hoặc thậm chí là một mùa đông tổng hợp là phù hợp.
2. Làm ẩm rộng rãi đất đai đất đai với nước, tạo ra một môi trường ẩm ướt mà đậu cần.
3. Tạo điều kiện nhà kính. Đậy bình chứa bằng một miếng màng dính hoặc giấy bóng kính để màng không chạm vào hạt đậu và được kéo dài trên nó. An toàn với cao su văn phòng thường xuyên hoặc chủ đề. Tạo một vài lỗ nhỏ trên màng để lưu thông không khí.
4. Đặt "nhà kính" ngẫu hứng trong một nơi tối, ấm áp và theo dõi lượng nước trong "đất".

Sau một tuần, mầm có thể được trồng trong lòng đất và trồng đậu tại nhà trên bậu cửa sổ trong khi tiếp tục theo dõi sự phát triển của nó.

Trong bất kỳ dự án trường học nào, học sinh được cung cấp các hướng dẫn chi tiết hơn và đáng để gắn bó với họ trong dự án của họ.

Mầm đậu tại nhà rất đơn giản và thú vị. Là một dự án trường học, điều này sẽ giúp phát triển tính chính xác và chú ý mà không cần nỗ lực không cần thiết, và như một chất phụ gia cho chế độ ăn uống sẽ giúp cải thiện tình trạng của da và tóc, mắt và đường tiêu hóa. Giá đỗ không chỉ giàu vitamin và khoáng chất, mà còn chứa tất cả các chất ở dạng dễ dàng được cơ thể hấp thụ.