Bếp nào (hob) tốt hơn - điện hay cảm ứng?

Thời gian đã trôi qua khi toàn bộ bếp lò được chọn để nấu trong bếp và các loại mô hình được đại diện bởi 5-6 loài. Ngày nay, phần trên có thể được mua riêng, nó chỉ còn lại để quyết định cái nào tốt hơn - một cảm ứng hoặc bếp điện. Sự lựa chọn cho nhiều người không đơn giản, nhưng về mặt chức năng là hiển nhiên. Các mô hình cảm ứng là đại diện tiến bộ của loạt điện. Khi sử dụng chúng, năng lượng được tiêu thụ kinh tế, chỉ có các món ăn được làm nóng (bếp nấu vẫn lạnh) và sức mạnh tương đương với bếp gas. Đúng, chúng có giá cao hơn nhiều lần.

Ưu điểm và nhược điểm của mô hình điện

Nói chung, mô hình cảm ứng cũng là điện, chỉ tiên tiến. Các bảng điều khiển với bánh kếp gang đúc sắt cũng thuộc hàng điện. Nhưng chúng tôi sẽ xem xét các mô hình gốm thủy tinh - cho đến nay là bán chạy nhất và phổ biến nhất. Tùy thuộc vào phương pháp gia nhiệt, chúng được chia thành halogen, HiLight nhanh chóng với một bộ phận làm nóng băng.

Ưu điểm rõ ràng của một tấm với bề mặt gốm thủy tinh:

• một loại lớn của màu sắc, thiết kế đa dạng, lựa chọn vị trí và kích thước của đầu đốt;
• quá trình gia nhiệt trơn tru và khá nhanh (đặc biệt là với các tấm halogen và HiLight);
• dễ dàng rời đi và thiếu lưới;
• phạm vi giá rộng - có cả ngân sách và lựa chọn đắt tiền.

Những nhược điểm của bảng điện gốm thủy tinh bao gồm:

• các đặc điểm như bề mặt phẳng và không bị lệch, dẫn đến thực tế là khi thực phẩm bị vô tình truyền, toàn bộ bề mặt trở nên không hoạt động và cần được vệ sinh ngay lập tức;
• nguy cơ bị vỡ (sự cần thiết phải thay thế đèn trên bảng halogen, sự cháy của máy sưởi băng).

Nếu thời gian để làm nóng bếp không quan trọng, tốt hơn là giới hạn bản thân bạn vào một sở thích với các vòng xoắn nhanh thông thường. Sự khác biệt giữa gốm thủy tinh cổ điển và HiLight với halogen là 5-10 giây. Nhưng đồng thời, các mô hình xoắn ốc đốt cháy ít thường xuyên hơn, và thay thế các yếu tố làm nóng rẻ hơn.

Sự khác biệt giữa hob hob và điện

Vòi cảm ứng là một ưu đãi tương đối mới trên thị trường thiết bị nhà bếp. Vai trò của lò sưởi ở đây được chơi bởi một cuộn dây cảm ứng, theo đó một dòng điện chạy với tần số 20-60 kilohertz. Nó tạo ra một trường điện từ kích thích các nguyên tử trong mạng tinh thể của các món ăn và do đó làm nóng nó.

Từ các tính năng này của hệ thống sưởi có rất nhiều lợi thế:

• bếp từ cảm ứng có hệ số hiệu suất cao (COP) - 90% so với 30% cho bếp điện;
• nó tiêu thụ năng lượng tiết kiệm hơn - khoảng 4 lần (trong 15 phút hoạt động của đầu đốt của bếp điện cổ điển, 1,93 kW / h được tiêu thụ và cảm ứng - 0,5 kW / h).
• bếp vẫn lạnh, làm tăng sự an toàn của nó trong quá trình hoạt động và loại bỏ vết bỏng;
• làm nóng nhanh và tốc độ nấu cao - 1,5 lít nước sôi sau 3 phút;
• có thể giảm nhiệt độ xuống mức tối thiểu (lửa trên bếp gas sẽ được dập tắt), cho phép bạn thay thế nấu ăn trong bồn nước;
• bếp sẽ không bật nếu không có bát đĩa trên đó hoặc bát đĩa trống;
• khi thức ăn dính trên bề mặt bếp, chúng sẽ không cháy, vì trời luôn lạnh;
• kiểm soát tối đa đối với nấu ăn - lên đến 14 mức điều chỉnh công suất.

Sự khác biệt chính giữa bếp nấu ăn là tiêu thụ năng lượng kinh tế và quy trình nấu nhanh. Bạn cần phải làm quen với cái sau. Bạn sẽ không còn có thể băm nhỏ bắp cải trong khi thịt được nấu trên borsch. Tất cả các chuẩn bị cho món ăn sẽ phải được thực hiện trước.

Như với bất kỳ thiết bị nào, vòng cảm ứng có nhược điểm:

• chỉ làm việc với các món ăn đặc biệt có đặc tính bị từ hóa (nồi cũ có thể hoạt động, nhưng không phải tất cả);
• những khó khăn trong việc kết nối - nó được kết nối không phải với ổ cắm gia đình thông thường, nhưng với ổ cắm điện được định mức cho dòng điện lớn hơn 16 A, yêu cầu kết nối ba pha, v.v.;
• đắt tiền (chi phí trung bình là 30 nghìn rúp cho bảng điều khiển tích hợp 4 đầu đốt);
• Sửa chữa quá đắt.

Thực tế thú vị

Nếu bạn đặt một tờ tiền dưới một cái nồi đang sôi trên bề mặt cảm ứng, nó sẽ không bị cháy mà chỉ trở nên phẳng, như thể nó được ủi.

Còn gì để tìm kiếm khi lựa chọn?

Quyết định loại sưởi ấm của bếp điện là không đủ. Nó cũng quan trọng để xem xét tập hợp các chức năng mà các hobs được trang bị. Càng nhiều tính năng bổ sung, giá thiết bị càng cao. Nhưng không phải tất cả chúng đều hữu ích và cần thiết như nhau.

• Các nút điều khiển. Chúng là cơ học và cảm giác. Trong sự hiện diện của thứ hai, hob dễ rửa hơn.
• Hẹn giờ ăn Bằng cách thiết lập thời gian, bạn có thể bảo vệ bản thân khỏi việc đốt cháy thức ăn.
• Hẹn giờ chờ (Dừng Dừng + Đi Go). Cho phép bạn tạm thời ngừng sưởi ấm. Ví dụ, để có thời gian cắt giảm một số thành phần hoặc di chuyển đi đâu đó.
• Chặn các tấm từ bật. Cần thiết để bảo vệ trẻ nhỏ thích khám phá mọi thứ.
• Công thức ghi nhớ. Kỹ thuật này nhớ lại thời gian và thời gian món ăn này hoặc món ăn đó đã được chuẩn bị. Thật thuận tiện nếu bạn thường xuyên phải nấu những thứ tương tự.
• Cây cầu. Chế độ cho phép bạn kết hợp hai đầu đốt liền kề để hâm nóng các món ăn có khối lượng lớn.
• Chỉ thị nhiệt dư. Nó bật khi đầu đốt đủ nóng để nấu và tắt khi được làm lạnh đến nhiệt độ an toàn cho con người. Cho phép bạn xác định đầu đốt nào vẫn còn ấm để bạn có thể sử dụng nó mà không cần bật bếp nấu ăn.
• Hob2Hood. Sử dụng giao tiếp hồng ngoại, nó đồng bộ hóa bếp lò với một ống xả đặc biệt và tùy thuộc vào cường độ của quá trình nấu, điều khiển tốc độ quạt.
• PowerBoost Tăng cường sưởi ấm trên các vòng cảm ứng, tăng tạm thời công suất đầu đốt lên tối đa.

Có các loại kết hợp có thể kết hợp các loại điện cổ điển, cảm ứng và thậm chí là khí. Bất kỳ số lượng và kết hợp có thể được chọn.

Cái nào tốt hơn - kết quả

Nếu chúng ta so sánh bếp điện cổ điển với cảm ứng, thì cái sau chắc chắn thắng về đặc điểm chức năng. Nhưng nếu bạn nhìn từ quan điểm thực tế và giá cả, mọi thứ không rõ ràng như chúng ta muốn. Một mặt, loại cảm ứng đắt hơn, và nếu nó bị hỏng, việc sửa chữa nó sẽ tốn một nửa chi phí cho thiết bị mới. Mặt khác, nó cho phép bạn tiết kiệm đáng kể chi phí điện.

Việc mua một thiết bị nhà bếp nghiêm trọng như vậy không xảy ra trong một ngày. Để đưa ra lựa chọn đúng đắn, bạn nên cân nhắc cẩn thận tất cả ưu và nhược điểm của một mô hình cụ thể. Một chuyên gia tư vấn trong cửa hàng có thể nói về họ một cách chi tiết. Và sau đó bạn cần xây dựng dựa trên nhu cầu và khả năng vật chất của mình.