Berapa lama anda boleh menyimpan pelbagai jenis daging dalam peti sejuk?

Berapa banyak daging yang boleh disimpan di dalam peti sejuk adalah soalan yang luas. Pertama, penampilannya penting. Ayam, seperti ayam, atau daging artiodactyl yang besar (daging lembu atau daging babi) disimpan dalam peti sejuk untuk masa yang tidak sama rata. Keadaan berasingan dengan daging cincang, daging sejuk atau potongan beku yang dicincang.

Kedua, suhu di mana ia layak menyimpan ayam, daging lembu atau daging babi dalam peti sejuk atau peti sejuk beku adalah penting. Kemudian - jenis hidangan yang akan membantu menyimpan makanan segar untuk tempoh yang lebih lama. Sesetengah tip tidak standard memanjangkan kesegaran produk.

Tertakluk kepada peraturan asas, jangka hayat daging boleh meningkat dengan ketara, walaupun ia bukan kepingan beku tetapi daging sejuk atau daging cincang, yang sentiasa merosot lebih cepat.

Berapa hari bolehkah anda menyimpan pelbagai jenis daging di dalam peti sejuk?

Dalam pembeku perindustrian, sebarang makanan boleh disimpan selama beberapa dekad, tetapi pembeku rumah standard tertakluk kepada bingkai masa yang lebih ketat, dan anda perlu berhati-hati untuk membeli makanan.

Produk lembu (daging babi, daging lembu atau kambing) hendaklah disimpan dibekukan dari 4 bulan hingga setahun.
Ayam (bangkai ayam, angsa, dan lain-lain) dapat merosot lebih cepat. Ia boleh disimpan dalam peti sejuk selama maksimum setahun, tetapi selepas 8-9 bulan, rasa hilang.
Daging ayam (ayam, ayam belanda, itik), dicincang, boleh berbohong sehingga 8 bulan.
Berapa mincemeat boleh berbaring di peti sejuk walaupun pada suhu yang paling rendah adalah lebih sukar untuk diramalkan. Mana-mana makanan yang sejuk (daging cincang, daging) sudah lain untuk beberapa waktu di kedai. Hayat anggaran yang dianggarkan daging cincang beku adalah 4 bulan, tetapi anda harus sentiasa memeriksa tarikh tamat tempoh pada pakej dan kurangkan bulan lagi di tempat anda dalam fikiran anda. Pasar raya sering berbuat dosa dengan melekatkan pelekat dengan tarikh pembuatan jika ada yang basi.

Petua
Sekiranya terdapat keperluan untuk memasak ayam yang telah dibaring di dalam peti sejuk lebih lama daripada masa yang ditetapkan, ia perlu mendidih selama sekurang-kurangnya satu jam setengah. Rempah-rempah pelbagai akan membantu menghilangkan bau daging yang tidak menyenangkan, tetapi anda perlu memastikan bahawa daging itu tidak dicairkan lebih dari sekali, jika tidak, ia tidak akan sesuai untuk memasak.

Berapa lama daging boleh disimpan dalam peti sejuk pada suhu yang berbeza?

Penyimpanan daging sebaiknya dilakukan mengikut keadaan suhu yang dibentangkan dalam jadual.

Pada suhu beku, ° C	Masa storan maksimum
-4… 0	2 hari
-5… -12	4 bulan
-12… -17	7-8 bulan
-17… -24	Satu tahun

Petua
Jika rumah dimatikan cahaya, tiada apa yang akan berlaku dalam 2-3 jam, anda tidak perlu risau. Walau bagaimanapun, mematikan kuasa untuk masa yang lebih lama boleh menyebabkan burung merosot. Dalam keadaan sedemikian, produk mesti dikeluarkan dari peti sejuk dan diparut dengan cuka atau asid sitrik, dan kemudian meletakkan makanan di tempat yang paling sejuk di dalam rumah.

Ayam atau daging lembu tidak boleh disimpan terlalu lama di dalam peti sejuk pada suhu 0 ° ... + 4 °. Dalam kes ini, ia perlu diletakkan di dalam hidangan istimewa: plastik, enamel atau kaca, dan bukannya penutup, menggunakan tuala kertas atau serbet.

Jawapan kepada persoalan cara menyimpan daging di dalam peti sejuk adalah mudah - maksimum dua hari. Pada masa ini, ia mesti dimasak atau dibekukan, jika tidak, produk akan merosot. Sekiranya produk tersebut dicincang atau dicincang (terutamanya ayam: ayam, itik, dan lain-lain), masa penyimpanan di dalam peti sejuk adalah 12 jam - separuh kali pertama.

Petua
Sekiranya tidak mungkin untuk menyimpan daging dalam peti sejuk atau peti sejuk, disarankan untuk membungkus produk dengan kain yang direndam dalam larutan asid salisilat, yang boleh dibeli di farmasi, untuk mengekalkan kesegaran. Juga, untuk mengekalkan kesegaran, anda boleh mencelupkan sepotong ayam ke dalam ais susu atau yogurt. Mana-mana kaedah yang dibentangkan mengekalkan kesegaran produk selama 10 jam, tidak lebih.

Jadi, daging boleh berbaring di dalam peti sejuk selama beberapa waktu. Produk daging haiwan besar, seperti daging lembu atau daging babi, boleh disimpan selama setahun atau lebih, tetapi daging ayam, seperti ayam atau ayam belanda, boleh disimpan pada suhu rendah tidak melebihi 12 bulan. Perkara yang paling penting ialah mengetahui dengan tepat "umur" makanan, terutamanya sejuk sebelum membeli, seperti daging cincang atau kepingan cincang.

Dalam keadaan kecemasan, kami memberikan petua untuk memperluaskan kehidupan rak menggunakan kaedah "rakyat", tetapi masa itu akan terhad kepada 10 jam.

Anda akan tertarik untuk membaca artikel tentang bagaimana untuk menyimpan daging apabila tiada peti sejuk