Одвојите крему од млека властитим рукама

У производњи се користи посебан апарат за екстракцију креме - сепаратор. Код куће можете одвојити крему од млека без уређаја без посебне опреме.

Како се формира крема?

Крема је млечни производ који се добија из млека у процесу размашћивања, другим речима, дела млека који садржи масти. За њихово одвајање увек узимајте домаће, масно млеко. Довољан показатељ је од 4%. У природном производу нема додатака који би утицали на укус, количину и квалитет креме. Нећете добити крему од хомогенизованог млека из продавнице.

Најукусније креме раздвајају се сепаратором, али не може свако да приушти такву куповину.

Излаз је прилично масна (20-25%, зависно од узетог млека), укусна и нежна крема. Користите их за прављење десерта, пића, тучених на путеру или кувања павлаке.

Како саставити: једноставна метода

Да бисте сакупили крему, довољно је пустити млеко да се слегне док се на врху не појави јасна граница. Масни производ ће бити већи.

Упутства за монтажу:

1. Сипајте млеко у чисту посуду: теглу, тањир, чашу. Боље је узети стаклене посуде, кроз зидове којих ће бити видљива разделна линија.
2. Ставите производ у фрижидер на најмање 12 сати.
3. Крема ће се самостално скупљати на врху јела, а млеко ће остати испод.
4. Кашиком пажљиво одвојите крему од млека. Боље је пронаћи непотребни уређај направљен од танког метала и савити га попут кашичице. Или користите малу шпорет.
5. Не протресите теглу да не бисте случајно измешали ова два производа.
6. Од првог пута отприлике 1/10 млека прелази у крему.

Савети компаније purityis.decorexpro.com/sr/
Млеко се може послати да се поново укухава. Овај пут ће вам требати најмање један дан да добијете масни горњи слој.

Радите са сепаратором код куће

Ако имате кућни сепаратор, мудрије је користити га. Зашто апарат понекад лоше одваја крему и како је прилагодити?

Постоји неколико разлога због којих сепаратор не ради исправно:

1. Делови (гумени јастучићи, четке) су истрошени.
2. Користите топло млеко (узмите хладно млеко, не веће од 40 степени).
3. Неправилна инсталација крема.

Ако се млеко не одвоји, прегледајте структуру да ли има оштећења, очистите је и затегните вијак за снабдевање млеком. По потреби замените о-прстен на ротору.

Крема је врло укусна, али не заборавите да морате да контролишете количину масног производа у исхрани.