Стерилизација лименки у микроталасној пећници: како припремити контејнере за заваривање за 5 минута?

Важна фаза у припреми конзервиране хране за зиму је дезинфекција посуђа у лонцу са кључалом водом. Да ли је могуће стерилизирати лименке у микроталасној пећници, трошећи мање времена и труда? Срећом, да. Ако следите исправну процедуру и мере предострожности, контејнер се неће догодити ништа. Уосталом, микроталасна пећница је првобитно била намењена за загревање хране у разним јелима, укључујући стакло.

Припрема стаклене тегле

Ако стакленке нису правилно припремљене за стерилизацију, чаша може пукнути и покварити микроталасну пећницу. Тада ће требати доста времена да се фрагменти изваде. Прегледајте пукотине на пукотине, грубе струготине, удубљења, огреботине или избочине.

Ако су тегле задржале свој интегритет, морају се темељито опрати топлом водом помоћу соде бикарбоне. Детерџенти са ароматизирањем нису погодни. Честице сапуна и хемијских адитива не смеју случајно да дођу у храну. Водите рачуна да на дну и зидовима лименки нема мрља од соде бикарбоне.

Затим стаклену посуду треба осушити на чистом пешкиру.

Поклопци се стерилишу одвојено од конзерви на класичан начин - у лонцу вреле воде. Не загревајте металне предмете у микроталасној рерни.

Стакленке можете стерилизирати у микроталасној када посуђе блиста од чистоће.

Процес стерилизације

Најлакши начин за дезинфекцију лименки је излагање воденој води на високој температури. Потпуно обавија стаклене посуде изнутра, уништавајући бактерије, гљивице и вирусе.

Слијед радњи је сљедећи:

1. У стакленке је потребно сипати чисту воду, тако да је дно покривено за 3 центиметра. Препоручљиво је узети дестиловану или таложену течност тако да се на контејнеру током стерилизације не формира метални талог.
2. Ставите лименке на пладањ микроталасне рерне. Водите рачуна да не додирују зидове једних других.
3. Микроталасна јачина од 800 вати и притисните дугме за покретање.

Колико дуго стерилизирати стаклени прибор? То зависи од степена искоришћености микроталасне рерне и запремине посуда. 3-4 конзерве од пола литра довољно су да издрже 3 минуте.

Теглица од 3 литре стерилише се 4-5 минута, након што сипате пола шоље у воду и ставите је на палету у страну да течност не би исцурила.

Сува стерилизација

Омогућује вам обраду лименки користећи не само врућу водену пару, већ и микроталасну. Метода суве стерилизације има и минус - већи ризик од оштећења стаклене амбалаже.

Карактеристика микроталасне пећнице је да њене зраке утичу само на влажне предмете. Можда сте већ приметили занимљив парадокс: течност у претходно загрејаној супи је врућа, а кришке меса и поврће хладне. Што више влаге садржи производ, брже се загрева. Стога, чак и методом суве стерилизације, посуде са водом се постављају у микроталасну.

Шта треба учинити?

1. Ставите у средину посуде микроталасне шоље шољу напуњену чистом водом за 70%. Ако сипате више течности, она ће се пролити после кључања.
2. Око шалице поставите празне конзерве.
3. Подесите снагу микроталасне пећнице на 700 вати, а тајмер на 5 минута.
4. Притисните дугме за покретање.

Неке домаћице тврде да стерилизирају лименке потпуно суве, а стаклене посуде се не кваре. Међутим, не знају да ризикују да онеспособе сам уређај.

Како набавити конзерве и ићи на очување производа?

Дакле, микроталасни тајмер је шкљоцнуо, сигнализирајући крај процеса стерилизације. Пошто су конзерве постале врло вруће, потребно их је извадити гумицом, ручицама или пешкиром.

Не узимајте суђе по врату. Након стерилизације, вруће конзерве постају крхке, па их морате набавити обема рукама, стежући зидове. Пешкир треба да буде сув и топао. Најмања разлика у температури узроковат ће да се стакленка распрсне, а врући фрагменти ће полетјети у вама. Будите опрезни.

Ако сте посуду стерилизирали на влажан начин, оставите је да се осуши пре конзервирања. Припремите чист пешкир. Ставите лименке у страну. Тако ће се суђе брже сушити него ако га ставите на пешкир окренутим према доље.

Након 15-20 минута, конзерве су спремне. Идеални су за пециво џема, поврћа, печурки или месних гулаша.

Како стерилисати посуђе?

Најчешће, бактерије се налазе у самим производима који су намењени конзервацији. Чак и ако месо, поврће и бобице уваљате у стерилисану стаклену теглу, остаје ризик од множења унутар патогена, њиховог ослобађања отпадних производа - токсина.

Размислите о томе како се убудуће заштитити од тровања храном.

Јам чува:

1. Чисту, суху теглу напуните џемом на 80%. Нема више течења, у супротном ће се слатка лепљива маса пролити на палету.
2. Подесите снагу на 800 В, а време - 6 минута.
3. Притисните дугме за покретање.
4. Након звучног сигнала, оставите стакленку џема у микроталасној пећници још 5 минута. За то време скувајте металне поклопце у тави са водом.
5. Извадите стаклену посуду са посластицом из микроталасне и покрените поклопце.

Берба сланог поврћа и салата:

1. Узмите две литре лименке и напуните их са 50% садржаја.
2. Ставите посуду у микроталасну. Пазите да се стаклени зидови не додирују.
3. Подесите снагу таласа на 800 вати, а тајмер на 3 минута.
4. Укључите микроталасну.
5. Након звучног сата, оставите радне дијелове у микроталасној пећници још 6 минута. За то време стерилите поклопце и утикаче.
6. Киселе стакленке нежно извадите из микроталасне. Чистом вилицом пренесите поврће (салату) из једне стерилизоване стаклене тегле у другу. Затворите поклопце хране.

Зашто је микроталасна стерилизација боља од традиционалног кључања?

Често поједностављени начини обављања обичних кућних послова изазивају неповерење код људи само зато што су нови. Неке домаћице и даље стерилишу контејнере "на старински начин", иако имају микроталасну пећницу код куће. Али узалуд.

Микроталасна стерилизација лименки има низ предности у поређењу са конвенционалним врењем:

• штеди време;
• безбедан јер домаћице не морају да додју у кипућу воду;
• микроталасне зраке додатно утичу бактерије и гљивице;
• Одржава угодну микроклиму у кухињи: домаће се више не гуше врућом воденом паром.

Можда је једини негативан утрошак енергије. Али ако хостеса мора да скува 2-3 стакленке пекмеза, она неће ни приметити повећање новчаних трошкова за струју.