Зашто се сматра да је загревање хране у микроталасној пећници штетно?

Упркос очигледним предностима коришћења микроталасне рерне на фарми, неки људи данас више воле без прикладног учвршћења. Најчешће то мотивирају чињеницом да је, по научницима, штетно користити уређај у свакодневном животу.

Резултати истраживања указују на бројне негативне тачке: у микроталасној пећници не можете ни кухати храну ни загрејати је, чак и ако особа у близини уређаја може изазвати развој патологија у телу. Као одговор на то, присталице кућанских апарата тврде да се расправа не умире дуги низ година.

Доказ о штети

Да бисте разумели зашто многи стручњаци верују да је немогуће загревати храну и кувати полупроизводе у микроталасној рерни, није неопходно да будете физичар или инжењер. Једноставно се можете упознати са резултатима бројних студија, чија ће интерпретација бити јасна свима:

• Микроталаси мењају поларитет сваке молекуле производа, што је праћено његовом деформацијом. То изазива промену структуре аминокиселина, што доводи до стварања њихових нових токсичних облика, који су несумњиво штетни за организам.
• Истраживачи су више пута спровели експерименте помоћу добровољаца. Једна група људи могла је јести само свежу, пастеризовану или природно одмрзнуту храну. Друга група је конзумирала потпуно исту храну, али прерађену у микроталасној. Након неког времена, сви учесници експеримента давали су крв. Анализе су показале разочаравајуће резултате - друга група је значајно погоршала квалитет крви. Дошло је до повећања холестерола, смањења хемоглобина, повећања броја леукоцита.
• Пажљиво проучавајући храну која је у микровалној пећници прерадјена у једном или другом степену, научници су открили потпуно нове формације и једињења која нису карактеристична за специфичне производе који се могу сматрати страним и, према томе, штетним.

Као резултат недавних студија руских научника, утврђене су следеће негативне тачке:

• Храњива вредност производа након краткотрајне или дугорочне прераде смањује се за око половину.
• Чак и краткотрајни ефекти електромагнетних таласа на сировом, припремљеном или одмрзнутом воћу и поврћу доводе до стварања канцерогених својстава у њима.
• Микроталасна обрада млека, житарица и меса такође не пролази на производе без трага. Поред промена у њиховој структури, формирају се канцерогени разних врста.

Ако процените све горе наведене чињенице, постаје јасно зашто су многи против употребе микроталасних рерни. С друге стране, стручњаци тврде да се утицај штетних фактора може, ако не и елиминисати, онда бар значајно смањити.

Како свести негативне ефекте микроталасне на храну на минимум?

Микроталасна рерна неће штетно деловати на друге и кувану или грејну храну, ако обратите пажњу на следеће тачке:

1. Употреба металних, керамичких и порцуланских посуда строго је забрањена, а све манипулације се могу извести само помоћу стакла отпорног на топлоту. Чак ни посебни тефлонски контејнери нису баш дизајнирани за микроталасну.
2. Боље је одбити пластичне посуде и делове од полиетилена.Под утицајем високих температура, такве сировине почињу да реагују са хранљивим материјама, што доводи до стварања нових хемијских једињења. А њихов утицај је врло штетан за организам.
3. Негативни утицај картонских кутија на храну није доказан, али за сваки случај, боље је уклонити полупроизводе из њих пре прераде у микроталасној.
4. Иако произвођачи тврде да се неки производи могу грејати у затвореним контејнерима или пакетима, овај приступ треба напустити. За рерну, ово заиста није толико штетно, али структура прехрамбених компоненти подвргава се радикалним променама.

Савет: Да бисте били сигурни да уређај ради, морате да проведете врло једноставан експеримент. Узимамо свој мобилни телефон, стављамо га у камеру и чврсто затварамо врата. Затим зовемо уређај из исте просторије. Ако сигнал не прође, онда је чврстоћа уређаја на добром нивоу. Ако позив прође, такав уређај се не може користити. Не препоручује се чак ни чување у кући.

Строго је забрањено кухати или загревати храну у пећници за децу и труднице. За њих је боље да у време рада уређаја не буду у затвореном простору. Лекари и дијагностичари не тврде да употреба погодног апарата за домаћинство изазива брзо ширење дијабетеса, гојазности, рака, срчаних болести и крвних судова, али сматрају да је то један од покретачких фактора.

Тренуци који говоре у корист употребе микроталасне рерне

Упркос свим овим тачкама, нико се не обавезује да недвосмислено изјави опасности од микроталаса. Било која врста прераде радикално мења структуру дијеталних влакана, чак и сигурни приступи као што су кување и кување на пари. Ако све добро разумете, онда уобичајени приступи кувању такође не чине ништа осим штете. Заговорници ове теорије се не умарају да подсећају да производи остају у микроталасној рерни врло кратко, што би требало да сачува максимални број корисних компоненти у њима.

Не заборавите да неке компоненте, одмах након обраде у микроталасној, постају погодније за варење у пробавном систему. Испада да правац има не само опасне недостатке, већ и корисне предности. Ако се живот без функционалног уређаја чини превише проблематичним, онда га није потребно потпуно напустити. Може се користити за хитну обраду компоненти, загревање хране у недостатку додатног времена. Главна ствар је да то не постане навика, већ остаје једна од опција експресног приступа.