Paano buksan nang tama at ligtas ang isang bote ng champagne?

Ang pagbubukas ng champagne nang tama ay isang agham. Tiyak na nakita ng lahat sa mga pelikula kung paano, kapag binuksan ang bote, isang malakas na "sissy" ang tunog at sa parehong oras, kapag nag-foaming, kalahati ng sparkling inumin ay ibinubuhos. Iyon ang dahilan kung bakit mayroong isang opinyon na ang isang bote na inihanda para sa isang solemne kaganapan ay dapat "shoot". Sa katunayan, ang mataas na kalidad ng inumin at ang kakayahang buksan ang bote ay wastong ipinahiwatig ng tahimik na cotton at light smoke. Ang pamamaraang ito ay nangangailangan ng kaalaman sa mga patakaran at kasanayan.

Mga pangunahing panuntunan

Sa ibaba ay isasaalang-alang namin ang iba't ibang mga paraan ng pagbubukas ng champagne na may isang plastic at tapon ng tapon - gamit ang iyong mga kamay, isang kutsilyo o may corkscrew. Ang lahat ng mga ito ay may pangkalahatang mga panuntunan para sa paghahanda at paglamig ng inumin. Ang pagsunod sa mga patakarang ito ay tumutukoy kung gaano karaming oras ang inumin ay handa na maglingkod, at ang lasa nito.

• Ang champagne ay hindi dapat pinalamig ng sobra. Ang pinakamabuting kalagayan temperatura ay 4-8º C.
• Pinakamainam na palamig sa isang espesyal na balde - palamigan.
• Ang tubig ay kinakailangang ibuhos sa palamigan, at pagkatapos ay ilagay ang yelo doon. Sa pamamaraang ito, ang nais na temperatura ay maaabot sa 30-40 minuto. Kung makatulog ka lamang ng yelo - ang proseso ng paglamig ay masyadong mahaba.
• Maaari kang magdala ng mga sparkling na alak sa nais na temperatura sa ref, ngunit walang kaso sa freezer. Ang prosesong ito ay maaaring tumagal ng hanggang 6 na oras.
• Bago buksan ang bote, alisin ang foil dito. Upang gawin ito, pinutol siya gamit ang isang kutsilyo sa ilalim ng tapunan, at pagkatapos ay tinanggal.

Tip

Kung walang yelo sa kamay, maaari mong ilagay ang champagne sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig. Doon ay hindi ito cool na ganap, ngunit pagkatapos ng kalahating oras ay "mawawala" ito hanggang sa 10 degree. Walang saysay na panatilihin ito doon, dahil ang karagdagang paglamig ay posible lamang sa yelo o sa ref.

Binuksan namin nang tama ang champagne

Ang cooled sa ninanais na temperatura ng sparkling na alak ay hinahain sa mesa sa palamigan sa isang pekeng plato, dahil ang kondensasyon ay mag-iiwan ng basa na mantsa sa tapyas.

Ang magbubukas at magbuhos ng inumin ay dapat gawin ang mga sumusunod na hakbang.

• Ikiling ang bote sa isang anggulo ng 45º at hawakan ito ng isang kamay mula sa ibaba. Kung magkano ang ikiling ang bote, madaling matukoy nang biswal: kung ang bote ay natagil nang tama, ang champagne ay nasa layo na mga 1 cm mula sa tapunan.
• Alisin ang wire bridle (myuzle) habang hawak ang cork sa itaas gamit ang iyong daliri.
• Paikutin ang bote (hindi ang tapon), at pagkatapos ay iling ito nang kaunti, hinawakan nang mahigpit ang tapunan, na pinapayagan itong lumabas sa leeg nang paunti-unti.
• Pagkatapos ng cotton, maaari mong buksan at ibuhos ang isang marangal na inumin. Ibinuhos niya nang marahan ang mga baso, upang hindi magsimulang mag-foaming.

Tip

Kung may kaunting mga panauhin, mas mahusay na huwag itapon ang tulay at tapunan, marahil ang sparkling na alak ay kailangang maiyak para sa kasunod na pag-iimbak.

Paano buksan ang champagne na may corkscrew?

Ito ay bihirang mangyari na ang mga tuktok ng isang plastik o tapon na tapon ay pumutok.

Kung nasira ang tapunan, maaari mong buksan ang bote sa tatlong paraan.

• 1st pamamaraan.

Pinutol ng kutsilyo ang mga labi ng itaas na bahagi ng tapunan. Pagkatapos ay pinindot ito ng isang maliit na papasok, pagkatapos ito ay kumatok sa ibaba gamit ang isang koton. Ang pamamaraang ito ay lubos na matindi, dahil ang isang naka-foamed na inumin ay lumilipad kapag pumutok.

• Ika-2 paraan.

Ang isang butas ay ginawa sa tapunan upang ang bahagi ng carbon dioxide ay tumakas mula dito at bumababa ang presyon. Ang mga tirahan ay pinindot sa isang manipis, mapurol na bagay.

• Ika-3 na pamamaraan - gamit ang isang corkscrew.

Ang corkscrew ay screwed sa cork at hinila kasama nito. Upang maiwasan ang pagbagsak ng bote mula sa labis na presyon, narito kailangan mo ring gumawa ng isang butas at iwaksi ang ilan sa gas.Ang pamamaraang ito ay angkop kung ang champagne ay corked. Ang plastik na bukas na may isang corkscrew ay hindi gagana.

Gaano karaming champagne ang nakaimbak sa bahay?

Kung ang champagne ay binili para sa hinaharap, ang mga tanong ay lilitaw - kung paano ito maiimbak nang tama at gaano katagal mananatili ang lasa nito? Ang oras ng pag-iimbak ay depende sa petsa ng paglabas ng inumin at kung paano ito selyadong. Ang sparkling alak na may isang tapunan ng cork ay mananatili sa palumpon nito sa loob ng dalawang taon, ngunit ang plastik ay mababawasan ang panahong ito sa pamamagitan ng kalahati hanggang sa 12 buwan mula sa petsa ng paggawa.

Ang ganitong mga panahon ay posible lamang napapailalim sa mga kondisyon ng imbakan.

• Angkop na temperatura - mula sa +5 hanggang + 18º
• Ang bote ay dapat na panatilihing pahalang. Kung hindi, ang tapunan ay maaaring matuyo at mag-crack sa loob kapag binuksan.
• Ang pangangalaga ay dapat gawin upang maiwasan ang ilaw na pumasok sa bote. Ang maliwanag na sikat ng araw na bumabagsak sa champagne ay maaaring masira ang lasa nito sa loob ng 15-20 minuto.

Matapos mabuksan ang bote, hindi ito maiimbak ng matagal. Ang isang dating binuksan na sparkling na alak ay naka-imbak sa ref sa loob ng 24 na oras, sa kondisyon na mahigpit itong natatakpan. Kaya't maraming oras ay mapanatili ang lasa nito. Sa kasong ito, ang mga bula ng carbon dioxide ay maaaring hindi magpatuloy.

Nakasalalay ito sa dalawang sangkap - kung gaano katagal ang nakasisilaw na alak ay nakatayo sa mesa na nakabukas at kung magkano ang naiwan. Ang mas champagne sa bote at mas mababa ito ay nakabukas, mas malamang na hindi mawawala ang mga "sparkling" na katangian nito. Kung ang bote ay muling isinara nang maluwag o tumayo nang higit sa isang araw, ang alak ay maaaring magamit para sa marinating meat at paghahanda ng iba't ibang mga sarsa.

Magbasa ng isang artikulo tungkol sa paano magluto ng bigas