Gaano katagal ang maaaring mapanatili ang mga champignon sa ref?

Ang pagpili ng mga produkto ay isang responsableng pagsakop. Mahalaga para sa mga maybahay na malaman hindi lamang kung paano pumili ng mga kabute sa tindahan o sa merkado, kundi pati na rin kung paano mag-imbak ng mga sariwang champignon. Laganap ang mga ito sa buong mundo at nakuha ang pag-ibig ng parehong sikat na chef at ordinaryong mga maybahay. Ang pangalawang pangalan ng fungi na ito ay pechitniki. Ang light refined na lasa at kagalingan sa maraming bagay ay ang kanilang hindi maikakaila na mga pakinabang. Ginagamit ang mga ito para sa pagluluto ng mga unang kurso, paghurno, mga pinggan sa gilid, atsara at salad. Palagi silang magagamit sa mga istante ng tindahan sa anumang oras ng taon.

Maipapayo na magluto ng mga sariwang kabute kaagad pagkatapos ng pagbili - makakatulong ito upang mai-save ang maximum na halaga ng mga bitamina at nutrisyon na nilalaman sa produkto. Hindi alam ng lahat kung gaano kalaki ang nakikinabang sa pechilliki sa katawan ng tao:

• pagpapalakas ng buto at pag-iwas sa osteoporosis (bitamina D2);
• pagpapabuti ng paggana ng sistema ng neuromuscular (sodium);
• pagpapalakas ng kalamnan ng puso (potasa);
• normalisasyon ng metabolismo (posporus).

Kung mas matagal mong panatilihin ang mga champignon, mas kaunting benepisyo ang kanilang mai-save. Kung pagkatapos ng pagbili ay wala kang pagkakataong lutuin ang mga ito kaagad, mai-save mo ang mga sili sa ref. Alalahanin mo yan buhay na istante ng kabute maliit. Ito ay nakasalalay hindi lamang sa mga kondisyon at temperatura, kundi pati na rin sa kanilang pagiging bago.

Paano pumili ng mga sariwang kabute?

Ang pangunahing panuntunan para sa pagpili ng mga sariwang kabute ay ang pagtingin sa sumbrero. Dapat itong magkaroon ng isang kulay rosas o beige na kulay. Walang dapat na mga spot o pagbawas. Kung ang sumbrero ay nagdilim, ang kabute ay overripe. Ang pag-iipon ay nakakaapekto sa lambot. Kung ang tuktok ng kabute ay maganda at sariwa, tumingin sa ilalim ng sumbrero. Ang mga gilid nito ay dapat na katabi ng binti. Kung ang sumbrero ay nagsimulang balutin at ang mga madilim na lugar ay makikita sa ilalim nito, kung gayon ang mga kabute ay naimbak sa mga istante ng tindahan sa loob ng mahabang panahon.

Pindutin nang madali ang paa. Dapat itong maging nababanat at libre mula sa mga voids. Amoy ang maliit na sili - dapat silang amoy tulad ng kahoy at sariwang kabute. Kung nakakaramdam ka ng maasim na hindi kasiya-siya na amoy, matagal na silang naimbak ng nagbebenta. Ang sumbrero ay dapat na nababanat at siksik. Kung sa tingin mo ang uhog sa ibabaw nito o nawalan ito ng pagkalastiko, walang duda na ang buhay ng istante ng naturang produkto ay matagal nang nag-expire.

Kapag pumipili ng mga produkto sa merkado, mayroon kang pagkakataon na tiyakin na ang pagiging bago ng bawat indibidwal na kabute, kahit gaano karaming mga kilo ang iyong binili. Sa mga supermarket sa ilalim ng mga sariwang kabute ay makakahanap ka ng layaw. Makakaapekto ito sa istante ng buhay ng buong tray.

Paano mag-imbak ng mga champignon?

Ang tanong kung gaano karaming mga araw na maaari mong i-save ang mga sariwang sili sa refrigerator ay lalong mahalaga. Nakakaapekto ito hindi lamang sa kanilang hitsura, kundi pati na rin sa kalusugan ng tao. Ang panganib ay dinidilim ang mga champignon, na nakaimbak ng mahabang panahon. Nagtaltalan ang mga eksperto na ang pinakamainam na buhay ng istante sa ref ay isang araw. Minsan ang oras na ito ay hindi sapat upang magkaroon ng oras upang magluto ng isang ulam ng kabute.

Sinasabi ng ilang mga eksperto na ang mga sili ay naka-imbak ng hanggang sa 3 araw. Kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran ng imbakan, pagkatapos ang mga kabute ay "mabubuhay" sa ref para sa isang linggo o kahit 10 araw (napapailalim sa pagbili ng isang napaka-sariwang produkto).

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mga pangunahing patakaran para sa pag-iimbak ng mga champignon.

1. Ang pinakamabuting kalagayan temperatura ay 2-4 ° C. Kung ang temperatura sa ref ay mula 0 hanggang 2 ° C, kung gayon ang mga kabute ay maaaring maiimbak ng 15 araw.
2. Ang mga kabute ay dapat na hermetically selyadong: inilagay sa isang saradong lalagyan, plastic bag o balot na may cling film. Ang packaging ng tindahan ay palaging nagpapahiwatig kung magkano ang maaaring maitago ang produkto. Sundin ang mga direksyon na ito.
3. Huwag hugasan at linisin ang mga sili bago itago ang mga ito sa isang ref.Agad silang madilim, takpan ng isang madulas na pelikula at mawala nang mabilis.

Iba pang mga paraan upang "pahabain ang buhay" ng mga champignon

Kung nais mong panatilihing sariwa ang champignon, mayroong tatlong mga pagpipilian:

• nagyeyelo
• pag-pickling;
• pagpapatayo.

Maaari kang mag-freeze ng hilaw, toasted o pinakuluang sili. Sa kasong ito, ang buhay ng istante ay tataas sa 6 na buwan. Ang mga tuyong kabute ay nakaimbak ng isang taon. Ngunit hindi lahat ng pinggan ay maaaring ihanda mula sa naturang produkto. Ito ay angkop para sa pagluluto ng mga sopas at mga panimpla. Ang mga adobo na sili ay maaaring maiimbak ng hanggang sa 6 na buwan salamat sa suka, na bahagi ng atsara.

Ang bawat maybahay ay dapat malaman kung gaano ito o ang produktong iyon ay nakaimbak. Hindi lamang ang kalidad ng ulam, kundi pati na rin ang kalusugan ng bawat miyembro ng pamilya ay nakasalalay dito.