Gaano karaming araw ang pagkain ay maiimbak sa ref at kung paano gawin ito ng tama?

Ang sikat ng araw, init at pare-pareho ang mga pagbabago sa kahalumigmigan negatibong nakakaapekto sa kondisyon ng mga produkto ng pagkain, kaya ang karamihan sa mga sangkap, blangko at handa na pagkain ay pinaka-maginhawa upang mapanatili ang sipon. Sa kabila ng isang makabuluhang pagbaba sa aktibidad ng mga pathogenic na bakterya sa ilalim ng naturang mga kondisyon, kinakailangan upang malaman nang eksakto kung gaano ito o ang produktong iyon ay nakaimbak sa ref.

Ang opinyon na ang paggamit ng yunit na ito ay nagpapagalaw sa buhay ng mga sangkap o nagpapahintulot sa kanila na magkasama ay mali sa panimula. Ang pagpapanatili ng pagkain sa ref ay maaari lamang magbigay ng pinakamababang deadline.

Dapat alalahanin na ang mas mataas na temperatura sa silid, mas mataas ito sa silid ng yunit ng pagpapalamig, anuman ang warranty ng tagagawa. Kung ang aparato ay inilalagay sa isang cool at mahusay na maaliwalas na bahagi ng apartment maaari nating asahan ang mga tagapagpahiwatig na malapit sa mga nakasaad.

Mga tampok ng mga yunit ng pagpapalamig na dapat isaalang-alang kapag naglalagay ng mga produkto

Sinumang naniniwala na ang sopas, salad, gulay, anumang mga paghahanda at pinggan na kailangan mo lamang ilagay sa kahon ng refrigerator ay madalas na makatagpo ng napaaga na pagkasira ng pagkain.

Sa mag-imbak ng maayos ang pagkain, kailangan mong tandaan ang mga sumusunod na puntos:

1. Ang temperatura ay dapat na pare-pareho, kailangan mong buksan ang pintuan ng mga gamit sa sambahayan nang kaunti hangga't maaari, hindi mo maiiwan itong bukas nang mahabang panahon. Ngayon ang mga aparato na may isang pintuan na nagsasara nang nakapag-iisa ay napakapopular, na positibong nakakaapekto sa temperatura sa loob ng silid.
2. Ang mas maraming kahalumigmigan sa produkto, ang mas mataas ay dapat na temperatura ng imbakan nito. Kung ang mga karne, isda at ugat na gulay ay nakakaramdam ng pakiramdam sa mga temperatura mula 0 hanggang + 3º, kung gayon ang mga gulay ay mas kumportable sa ilalim ng mga kondisyon na mas maiinit ang isang degree, at ang karamihan sa mga gulay at prutas ay kailangang magdagdag ng ilang degree. Ang panuntunang ito ay hindi nalalapat sa sopas, inumin ng prutas at iba pang mga likidong pinggan.
3. Hindi mapapanatili ng freezer ang pagkain sa orihinal na estado nito, at ang kadahilanan na ito ay hindi nakasalalay sa kung gaano karaming mga degree na ito. Kahit na sa malalim na pagyeyelo, ang mga proseso ng pagkabulok ay hindi titigil, samakatuwid, ang mga sangkap ay hindi maiimbak magpakailanman.

Sa ref, ang mga produkto ay maaari lamang maiimbak sa mga plastic bag, plastic o enameled container. Ang paboritong paggamit ng mga kaldero, kaldero at plato ay mahigpit na ipinagbabawal. Samakatuwid, mas mahusay na maglipat ng isang sariwang sopas o salad sa isang mas angkop na ulam, kahit gaano karaming problema ang idinadagdag, papayagan ka nitong mag-imbak ng ulam nang ilang araw, at hindi ito magkakaroon ng hindi kanais-nais na aftertaste.

Paano mag-imbak ng tama ang mga produkto at paghahanda nang tama at magkano?

Narito ang ilang mga rekomendasyon para sa tamang pag-iimbak ng mga sangkap sa ref, na isinasaalang-alang ang pinakamainam na tiyempo:

• Ang tinapay ay maaaring maiimbak ng halos isang linggo sa isang mahigpit na saradong lalagyan. Hindi ito magiging mantsa o mahulma.
• Ang pagdidikit ay hindi dapat panatilihing lasaw ng higit sa 12 oras. Ngunit sa anyo ng mga yari na mga meatball o meatballs, magtatagal siya sa ibang araw.
• Ang tiyempo imbakan ng karne nakasalalay sa uri nito. Kung ang isang piraso ng produkto sa sariwa o pinakuluang form ay maaaring magsinungaling para sa dalawang araw nang walang negatibong mga kahihinatnan, kung gayon ang mga produktong may tinapay ay tatagal ng hindi hihigit sa isang araw. Sa pamamagitan ng paraan, ang hilaw na karne ay mas mahusay na mapanatili ang pinong texture kung una mo itong isusuot ng langis ng gulay.
• Ang pampang na isda ay hindi magkakaroon ng oras upang lumala sa isang araw, manok - para sa dalawa, sausage at sausages - para sa tatlo.
• Ang mga sariwang prutas at gulay ay nalinis sa ref sa isang hindi hinuhubog na form, pagkatapos ay mapanatili nila ang kanilang pagiging bago sa loob ng 3-7 araw, depende sa paunang kondisyon at uri.
• Ang mga saradong produkto ng pagawaan ng gatas ay naka-imbak ayon sa mga tagubilin. Sa bukas - hindi hihigit sa isang araw. Ang sopas ng gatas, sinigang na gawa sa gatas, kulay-gatas o sarsa ay dapat kainin kaagad, hindi nila dapat itago sa ref.

Inirerekomenda na maglagay ng dry sponges sa mga lalagyan para sa mga gulay at prutas. Masisipsip nila ang labis na kahalumigmigan, pinapanatili ang kalidad ng mga sangkap sa isang mataas na antas.

Gaano katagal maaari kong mapanatili ang handa na pagkain?

Sinasabi ng mga eksperto na kung magkano ang maaari mong mapanatili ang mga yari na pagkain sa ref, nang walang panganib ng pagkalason at hindi kasiya-siyang sensasyon:

• Hindi inirerekumenda na panatilihin ang pancake, pie at mga mince pie sa lamig ng higit sa 6-12 na oras. Sa matinding mga kaso, maaari silang mailagay sa freezer, gayunpaman, ang lasa ng itlog, repolyo o pasta ng sibuyas ay magdurusa mula rito.

Tip: Bago i-pack ang ulam sa polyethylene o ibuhos ito sa isang espesyal na lalagyan, siguraduhin na ito ay ganap na pinalamig. Kung hindi, ang paghalay ay bubuo sa loob ng pakete, na hindi lamang mapabilis ang pagkasira ng produkto, ngunit din dagdagan ang panganib ng pagkalason.

• Ang sopas at sabaw ay maaaring tumagal sa ref sa loob ng 1 hanggang 3 araw, depende sa komposisyon. Ang fatter ng produkto, mas mahaba ang tatagal. Kung ang ordinaryong sopas ng manok ay mas mahusay na gagamitin sa araw, kung gayon ang komposisyon sa isang fat fat na sabaw ay hindi lumala sa ikatlong araw.

Ang lahat ng iba pang mga natapos na produkto ay madaling nahahati sa tatlong pangkat ayon sa antas ng pagproseso. Ang mga pinggan mula sa sariwa, hindi thermally na pinoproseso na sangkap ay dapat kainin sa araw, ang pinirito na pagkain ay maaaring tumayo ng 2-3 araw, pinakuluang at nilagang mga komposisyon ng multi-sangkap ay mawawala ang kanilang panlasa sa 36 na oras.